这篇采访长达一个半小时，转换有一万多字。为迎合大众碎片阅读习惯，我选了个角度缩到成了上面这部分2500左右的文章。很多朋友在票圈留言说没看过瘾，那我在这里追加2000字，主要是周老师讲淮扬菜的美好。

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