注意！大连4种蘑菇有剧毒

8月以来，气温升高，雨水增多，温度和湿度非常适宜野生鲜蘑菇生长，也是市民采食野生鲜蘑菇高峰期。近期大连市已集中发生多起野生鲜蘑菇中毒事件。为此，市食品药品监管局紧急提示：请勿采摘、购买、食用、销售野生鲜蘑菇，谨防中毒。

 大连这4种蘑菇有剧毒 

毒蘑菇又称毒蕈，为大型真菌的子实体，食用后对人可产生中毒反应。据了解，目前大连有野生蘑菇多达200多种，大约50种不同程度有毒，其中4种剧毒的蘑菇分别是白毒伞、鳞柄白毒伞、天老星和鹿花菌。

白毒伞、鳞柄白毒伞、天老星，这三种毒蘑菇广泛分布于大连地区，主要生长在山坡、林下、潮湿沟谷、草地等处，鹿花菌主要长在林下。

（天老星）

（白毒伞）

（鳞柄白毒伞）

（鹿花菌白毒伞）

误食了上述几种剧毒蘑菇后，首先会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠性中毒症状，之后会出现面色蜡黄、肝脏坏死等肝损性中毒症状。

另外，大连地区还有一种叫墨汁鬼伞毒蘑菇（百姓又称柳树蘑、杨树蘑），主要生长在林下、道旁和潮湿的草地上。虽然它的毒性没有前几种毒性强，但因其味道非常鲜美，每年也会发生许多人中毒的现象。

 凭经验判断是否有毒 

不！靠！谱！

判断野生蘑菇是否有毒是一件非常困难的事，而且许多蘑菇还会发生变异，仅凭肉眼和经验极难辨别。针对所谓的辨别毒蘑菇办法，迄今为止其实无一可靠。许多市民凭经验判断野生蘑菇是否有毒是极为危险的。

辨别方法中常提到“毒蘑菇颜色光鲜，无毒的蘑菇颜色暗淡”，但较为常见的蛋黄蘑外表就十分光鲜亮丽，可它并没有毒。而白毒伞外形看起来和鸡腿菇十分相似，却含有剧毒。至于所谓银针验毒更是无稽之谈。

  蘑菇中毒会出现这些症状  

①胃肠炎型

潜伏期多为10分钟-2小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。一般愈后较好，但严重中毒者可因脱水及电解质紊乱出现休克、昏迷，甚至死亡。常见种类如黄粉末牛肝菌、毒红菇、密褶红菇、毛头乳菇、小豹斑鹅膏、硫磺菌、月光菌等。

②神经精神型

潜伏期一般10分钟-6小时，除出现消化道症状外，精神症状如兴奋、狂躁、幻视、幻听等表现，同时可伴有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪等症状。预后多良好。代表种如毒蝇鹅膏、华丽牛肝菌、中华牛肝菌、小美牛肝菌、斑褶菇、光盖菇、裸盖菇、硫磺菌等。

③肝脏损伤型

潜伏期一般为数小时-30小时，少数在半小时内发病。多数中毒患者在消化道症状后呈1-2天的“假愈期”，此时谷丙转氨酶已经升高，之后出现恶心、呕吐、腹部不适、纳差、肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸、有出血倾向，经积极治疗，约2-3周后渐趋恢复。少数病例呈爆发性经过，因肝性脑病、呼吸和循环衰竭死亡。少数病例有心律失常、少尿、尿闭等表现。代表种如致命鹅膏、黄盖鹅膏、灰花纹鹅膏、秋生盔孢伞、褐鳞环柄菇（褐鳞小伞）等。

④溶血型

潜伏期一般6-12小时，除消化道症状外，可出现腰腹部疼痛、无力、深褐色尿、贫血、肝脾肿大等急性溶血症状，严重溶血可致急性肾功能衰竭，甚至死亡。此型还可伴有中枢神经系统表现。代表种类如鹿花菌和赭鹿花菌。

  一旦蘑菇中毒怎么办？  

如果误食毒蘑菇发生中毒，应立即采取催吐等措施，并尽快到正规医疗机构救治。毒蘑菇中毒没有特效治疗药物，死亡率极高。潜伏期为2-24小时，临床表现复杂多样，但中毒早期大都会出现胃肠道症状，因此在食用野生蘑菇后，如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应尽快到附近医疗机构就诊。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊治。

需要注意的是，毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤。因此，在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗观察，直至痊愈。

（信源：新商报）

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