中国牛奶真的又贵又难喝？

疫情期间，牛奶获得了前所未有的关注。

“网红医生”张文宏教授多次提醒大家喝牛奶，甚至因呼吁孩子们早上应该准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，不许吃粥等言论引发热议。

然而，人们对中国牛奶又贵又难喝的抱怨始终不绝于耳。中国牛奶真的很贵吗，又是什么原因引起的？

超高温加热过程中牛奶会损失部分维生素和可溶性乳蛋白，除此之外常温奶和低温奶在营养成分上没有显著区别。

不过，在口感方面，低温奶保留了更多牛奶本身的味道，常温奶会在加热过程中让牛奶风味发生变化，至于哪个更好喝就仁者见仁智者见智了。

要想降低价格改善口感，还需要整个产业链共同努力，提高奶牛养殖和牛奶处理技术。让我们一起期待更好的国产牛奶吧。

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