痛快变痛死，杭州人享用这道夏季美味要控制“寄几”啊

本文为杭州交通918原创综合

综合自：江苏新闻（jstvjsxw）、温州晚报、楚天都市报、海西晨报、潇湘晨报、厦门日报（微信号：xiamenribao）、新浪微博

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眼下，小龙虾开始大量上市。

吃龙虾、喝啤酒是不少人的最爱。

但是吃小龙虾千万别配啤酒！

快活了嘴巴，

可别伤了身体！

淮安市民小任前天晚上下班后与几个同事一起在一家龙虾店吃龙虾，期间，他们还喝了两箱啤酒。当天夜里。小任就感觉到右脚脚趾外侧有些酸疼，起初小任并没有在意，可第二天早上起床后，疼痛的症状更加明显。

到医院就诊后，小任被告知自己尿酸偏高，就是因为吃了龙虾喝了啤酒导致患上了痛风。

采访中记者了解到，随着龙虾季的到来，因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍，对于尿酸偏高的人群，一旦大量食用小龙虾，再配上啤酒，就会很容易引起痛风性关节炎急性发作。

痛风

痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。

为什么龙虾配啤酒会导致通风呢？

医生说，小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体的负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风的发作。

医生提醒，小龙虾虽然美味，但是市民最好不要过量食用、更不要搭配啤酒肆意畅饮。

八妹上网查了一下，像小任一样因为龙虾配啤酒配出毛病的真不少！

1关节炎

家住宁波海曙区的李先生也超爱小龙虾，近日，他和两位朋友大吃了一顿，每人“消灭”了至少3斤；第三天，他又畅快地吃了一顿，还喝了两瓶冰啤酒解辣。

结果第四天一起床，李先生右脚大脚趾疼得厉害，走路都一瘸一拐，仔细一看，又红又肿，医生说，这是痛风性关节炎急性发作。

2急性重型胰腺炎

湖北28岁的井先生，平时爱吃油腻食物，很少运动，身高一米七体重180斤。5月的一天晚上，他和朋友在烧烤摊上点了2斤油焖小龙虾和一些烧烤，外加啤酒。回家后没多久他觉得腹痛，随便吃了点胃药又继续睡。次日，他疼得从床上滚到地上，家人将他紧急送往医院。

接诊医生经过检查，判断井先生得了急性重型胰腺炎，胰腺组织大面积坏死且出现脓液，还并发呼吸功能、肾功能衰竭，随时有生命危险。术后井先生脱离了生命危险，正在康复中。

3胃肠道紊乱

厦门市民林先生特别喜欢吃辛辣食物，有一天，林先生一人就吃了5斤的小龙虾，同时几瓶冰啤下肚，那感觉就是一个字：爽；两个字：太爽！！爽过之后，麻烦也来了。他一直腹泻，肚子痛，而且肛周疼痛无比，用他自己的话就是：“坐立不安，每走一步，屁股都像针扎”。

医生介绍，过于辛辣刺激的饮食结构易引发胃肠道紊乱，造成大便干燥或腹泻，肛门部位发生感染，致肛周脓肿。

协和医院营养科医生吴艳说，小龙虾是一种高蛋白低脂肪的食物,含有核黄素等对人体健康有益的元素。但小龙虾并非人人都适合吃。过敏体质者吃小龙虾后可能会出现皮疹或腹痛、腹泻等症状。吃小龙虾会产生嘌呤类物质，若搭配啤酒，体内还会生成过多尿酸，增加痛风几率。所以冠心病、高血脂、糖尿病病人应少吃。吴艳建议，一天吃虾最多不要超过一斤（即500克），一周吃一到两次为宜。蒸虾比油焖大虾更健康，若配些蔬菜水果则更好。

对于吃货们，八妹特意份上吃虾温馨小提示

1

食用时需去头

小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱，将头部一并食用。

2

虾线一定要去

虾线是仅次于头部第二脏的地方。很多地方为了省事，没有去除虾线，建议大家尽可能买回家自己做着吃。

3

清洗小龙虾要仔细

外面卖的小龙虾，为了省事，可能没仔细清洗，而且残留的洗虾粉危害也相当大。

4

烹调时间要足够，至少20分钟

为了节省燃料费用和时间成本，烹调时间不够，这是有卫生安全隐患的。

5

要吃活虾

在吃虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

八妹觉得：凡事有个度，管住嘴，就没事！

点赞愿每一个吃货在吃的道路上，吃的开心，吃的健康！