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木耳不能吃了?“老农给木耳喷农药”视频疯传,专家:违反常识

辽沈晚报

这两天,微信群和朋友圈在转发一个视频

“黑木耳打药”↓↓



通过视频

我们可以发现几个关键信息:


1

农民称在给木耳打除草剂,“不打药长草会招虫子,没有产量。”

2

农民:(每年)打两次,打农达(杀草的),打虫子的打两次(即杀虫剂)。

3

农民:“肯定有危害啊”、“咱肯定是不吃的”

4

农民:“招虫子了没办法,买都没人买”

5

农民:“那还没打营养药呢,打激素那更可怕”


啥?黑木耳也不能吃了?

这个视频,是真是假?

👇

原中国农业大学生物学院教授、北京食用菌协会会长王贺祥表示质疑,他认为不排除是“录着玩”的


该视频的“违背常识”疑点↓↓


1、关于喷洒农药


视频中,农民称喷洒的是农达。农达又名“草甘膦”,属低毒除草剂,在动物体内不蓄积,试验条件下对动物未见致畸、致突变、致癌作用。


视频中的黑木耳菌包上只有割掉的袋顶部有少量干的小耳芽,应属春季菌包秋季再管理,只能采收少量末茬木耳。此阶段有少量的草不会增加病虫害,对木耳的生长无影响,无需除草。


2、关于喷除草剂


画面中栽培模式是地栽,所谓的喷除草剂完全没有必要,与常规的黑木耳栽培管理技术和田间管理常识严重不符


在木耳的地栽模式中,为了防止地面杂草的生长,一般会在覆盖地膜之前提前除草,地面全部覆盖地膜后黑木耳菌袋才会进场排袋。排袋后靠黑色地膜和前期除草剂药效即可有效阻止杂草生长,无需喷洒除草剂。


3、关于“多次喷洒杀虫剂”


黑木耳是胶质子实体,木耳生长阶段需要干湿交替,干干湿湿的管理技术很少发生虫害。即使发生了虫害,只需将菌棒上的木耳晒干,降低木耳含水量,虫害自然消失。


黑木耳对化学药剂十分敏感,喷洒农药反而易致畸型耳,菇农宁可通过阳光爆晒进行预防和控制,也不愿在正在出耳的菌袋上喷洒农药


日前中国食用菌协会发文称:


协会组织有关专家对视频内容进行鉴定,认为该视频拍摄单位、时间及地点不明,“摆拍”特征明显,所反映的情况与事实不符。协会已启动相关工作及法律程序,持续关注并处置此次虚假视频传播问题!

网络图片


以下这些问题了解一下

知道得越全面

就越不会被骗


1

木耳会不会打农药?


会打药,而且是国家允许的。


前提是规范使用,打的农药是国家允许在食用菌上使用的农药,打的量不能导致农药残留超标。


2

为什么要打农药?


因为食用菌在生长过程中,也会长虫生病,比如木耳还可能会长螨虫、线虫,如果管理不好,会有红根、烂耳和畸形耳等病害。


上面视频中的种植户也说了,每年“打虫子的打两次”,除了用杀虫剂,还可能用杀菌剂。


3

香菇木耳要打“激素”吗?


这个视频里说的“打激素”,其实说的是植物生长调节剂,它在一些瓜果上可能用,但食品安全危害很低,一来它低毒,二来它没法多用。食用菌培育中一般不用它。


网络图片


讲了一堆道理

大家最关心的是

自己吃的香菇、木耳有没有危害

还能不能继续吃


据报道,市场上确实有一些食用菌存在

农残、重金属超标的情况

但这仅是个例

考虑到具体的检出值以及每个人的食用量

木耳、香菇当然还是可以吃的

而且吃食用菌的好处远大于它的风险



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源:新晚报(xinwanbao)综合 中国食用菌协会、食品安全参考

编辑:丛林

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