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东北人年夜饭不能少了什么菜?

正在享受美食的 辽沈晚报 2022-03-17

马上就要春节了,

干点啥才最有年味?
婶儿觉得,啥也不如年夜饭实在,
满满的一桌美佳肴,最有年味儿~




砂锅炖老母鸡酥烂香浓
肉丸子炸得金黄酥脆
清蒸鲈鱼撒上青葱和红椒
热油泼得滋滋作响……
哪道菜是咱东北人过年必吃的?



辽婶儿觉得,

咱东北人吃的是个热闹

吃的是个推陈出新

天上飞的、地下跑的

啥好,吃啥!

这个春节,不如添点新菜式

把天南地北的好食材

通通豪横的搬上餐桌


01




新年富得“流油”的烤海鸭咸蛋





过年期间,冰箱里少不了

藏几只咸鸭蛋

早餐搭配包子和粥晚餐搭配清清爽爽的汤面或是切成小瓣来当下酒菜都不错

辽婶儿推荐你一款100%流油的烤海鸭咸蛋筷子一戳就飙出来好像“天天中彩票”咸淡适中,不会齁咸海鲜味堪比蟹黄80g满满的蛋黄,占了1/3的蛋一勺兜不完的咸香沙软

生活在北海红树林放养海鸭吃着海鲜,吹着海风长大产下的海鸭蛋味美鲜香、蛋黄晶红营养价值是普通鸭蛋的3倍

选择7天之内的新鲜蛋用天然红泥加上独家配料拒绝工业盐和任何性质的食品添加剂腌制足足30天经过烤制闻上去有点茶叶蛋的味道

礼盒装,20枚

早餐蛋,9枚


02





撑场子的硬菜宴善堂鲍鱼花胶鸡





色泽金黄的高汤

Q弹饱满的鲍鱼

大块鲜嫩的鸡肉

滑爽粘稠的花胶……

一碗热乎乎、鲜到掉眉毛的

花胶鸡汤,滋补又美味

绝对可以占领年夜饭桌的C位



辽婶儿帮你找来的这款

宴善堂鲍鱼花胶鸡

不需要花时间自己炖

微波炉加热二十分钟

就可以享用



懒癌+手残+小白

秒变国宴大厨



选用优质的深海花胶

散养和田山地鸡

号称“海珍之冠”的黑边鲍鱼

古法慢炖12小时

汤底被食材炖煮到超级浓郁

香而不油,鲜而不腥

满满胶原蛋白,一口下去

嘴唇都快被浓浓的胶质黏住了



喝一口汤吃一口肉

仿佛来到了仙界



一盒是3-4人的量

足够一家人吃了

还可以泡饭、捞面、米线

甚至来一个花胶鸡火锅

经过花胶鸡汤的洗礼

任何食材都会变得加倍好吃



03




吃的就是个稀罕浙江金华两头乌猪肉




你还在抢农村笨猪肉?
还在满世界的找黑猪肉?
这些都不新鲜了婶儿给你找来了一种
猪肉界的爱马仕浙江金华两头乌

包装好的冷鲜肉

基地直发到你手上

过年想和家人吃点好猪肉“中华熊猫猪”两头乌再合适不过了


两头乌,首尾黑,中间白

生长缓慢,皮薄骨细

肉质鲜美有嚼劲,香而不腻

香味、口感不是一般的猪肉可比无须太多厨艺,不用除腥自然本味,肉香喜人

▲红烧五花肉


▲白切五花肉



▲红烧仔排


辽婶儿帮你联系到浙江金华仙桥牧场品牌

包装好的冷鲜肉

基地直发到你手上

顺丰空运,一般次日达哦



两头乌各部位肉品

价格比很多生鲜超市价更划算

满两件包邮



04




不输西班牙的中国火腿食神酱鸭酱肉酱香肠




杭州酱鸭在古代被称为官礼酱鸭与北京烤鸭、南京板鸭齐名谢霆锋也爱这一口辽婶儿推荐你一款江南风味的酱货——来自杭州的“食神”酱鸭、酱肉、酱香肠



经过了酱料的酱制冬日阳光的暴晒以及西北风的风干口感颇具特色

酱鸭,皮薄肉紧骨头酥醇厚的浓油赤酱将鲜香全锁在鸭肉里

酱肉的油脂浸出,肥瘦完美融合肥的地方不油不腻瘦的地方不柴不硬清蒸就很好吃还可以搭配白菜粉条南北融合来一锅乱炖

酱香肠采用土猪肉

4:6的肥瘦比例

简单与米饭同蒸就很好吃

软硬适中,有一点点肥肉的绵软却不见油腻咸香中微微带甜


05




宅家必备本味鲜物无添加烤肠




有些宝子们的年夜饭爱添一道西式风味的佳肴烤肠是必不可少的搭配反正滋滋冒油的香气挺招人爱的深受小朋友的喜欢


还记得被短视频带火的“10根烤肠的仪式感”吗?代不代表爱情不知道反正滋滋冒油的香气挺招人爱的


辽婶儿推荐这款
本味鲜物无添加烤肠85%以上的正经肉肠极简配方,咬一口biubiu汁里面都是满满当当瓷实的肉

主要原料是排酸冷鲜肉不是冷冻肉哦瘦肉为上等的猪肉腿
肥肉用的是猪脊膘
用天然蔬菜调料来代替味精全家老少都能放心吃

四种口味,除了经典原味还有芝士猪肉肠加热融化的芝士从猪肉间流出鲜咸升级黑胡椒味,大颗粒胡椒很入味口味偏西式文和友联名小龙虾猪肉肠虾肉的弹嫩融入猪肉的柔和麻辣滋味,下饭又下酒


06




没人能拒绝95%青虾手工虾滑





满满一桌菜,总少不了一道汤
辽婶儿推荐你一款味道超级鲜美的手工虾滑入锅加水煮加一小勺盐,点几滴海鲜汁五分钟后关火,撒一点葱花一锅鲜美的虾滑汤就好了

要是家里吃火锅

那更是马上提升规格

来上一包,海鲜火锅

煮粥、煮饺子、煮面条

都可以用它来提鲜



主要原料是
对虾、淀粉、鸡蛋清、食用盐无其他工业添加其中鲜青虾含量达到95%

手工打制纤维又嫩又脆吃起来Q弹有肉感,鲜香十足就像吃新鲜虾肉一样


来自品牌大黄鲜森旗舰店5包168元(每包150克)辽沈晚报福利价5包119元相当于七折核算下来,23.8元一包差不多火锅店虾滑的一半价格顺丰冷链发货哦

07




咱东北的网红海鲜长海县扇贝酱




咱东北人吃饭,酱不能少特别是过年,吃腻了大鱼大肉该来一道东北蘸酱菜清清口了黄瓜、生菜、水萝卜茄子、土豆……一切皆可蘸


新年换个花样

辽婶儿推荐你试试这款

长海县直供的纯天然扇贝酱

0添加剂、0防腐剂

高品质大颗粒贝丁,真材实料

用它蘸菜夹馒头

拌饭拌面条、当火锅蘸料

绝绝子! 


打开盖子海的味道扑面而来鲜香多汁充盈味蕾里面大颗粒的扇贝丁口感嫩滑,唇齿留香吃完一口,还想再来一口
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