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近日，成都某医院连续收治了18位呕吐、腹泻及发烧的患者，他们称都曾在附近的网红串串店吃过东西。当地疾控中心工作人员抽样调查后发现，这些患者系沙门氏菌感染。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。早在 2015 年国家食品安全风险评估上，就有专家指出，我国每年由沙门氏菌引发食物中毒的发病人数已高达 900 万，沙门氏菌在生活中几乎无处不在。
那么，沙门氏菌一般都藏哪儿？能引发怎样的中毒症状？又该如何预防呢？让我们从沙门氏菌的“自白”中找到答案↓
沙门氏菌还是挺可怕的。那么，为了防止沙门氏菌入侵，预防食源性疾病，我们应该怎么做呢？
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监制/唐怡 主编/张天宇 李伟
编辑/李婷婷
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