她用22天的记录 浓缩成这条视频 值得你看完
“等待一朵花开，
需要很多耐心和微笑”
“我出院了！
你们好好保重哈”
——“记”者杨晶《方舱日记》
日记里，有美味可口、热乎乎的饭菜；有瞒着家人参加方舱环卫突击队的保洁阿姨；也有平息纠纷、解决问题，变身“万能服务员”的民警；还有把女儿名字写上防护服与自己并肩战“疫”的护士……
△视频丨新闻调查《方舱》
有肉有虾热乎乎的豪华餐背后的“奥秘”
在江岸方舱医院，每天有护士定时给发餐。牛肉、大虾、豆角、咸鱼、咸菜，再加上一份米饭，杨晶称之为“豪华餐”，其他患者对此也赞不绝口。杨晶一直很好奇，武汉的冬天很冷，为何每次送到他们手中的饭菜总是热乎乎的呢？
△方舱医院中患者拿到的饭菜
方舱医院不具备做饭的条件，每顿饭都要从舱外订餐近千份。因为担心饭菜放久了会影响口感，厨房不能提前制作，饭菜只能在临近送出前出锅。此外，为了让饭菜有好的味道，这里的菜全部用小锅炒。
如果在饭点走进艳阳景轩酒店的后厨，就会看到一个摩肩接踵、人头攒动的别样厨房。“那个少了！打少了！谁打的！加牛肉！加牛肉！”900份盒饭，仅用了15分钟就分装完毕。
盒饭分装完毕后，从酒店到方舱医院还有40分钟路程。到了医院再发到患者手中，还需要40分钟。80多分钟的时间，如何保证饭菜的温度和口感呢？
其实，饭菜的设计还特意加入了“二次加温质量不变”的创意。等饭菜装盒后经过二次加温，立即放入专门的保温箱中，可以保温两个小时以上。
江岸方舱医院的户外设置了100个移动厕所，每天都有专门的环卫工人来清洁和消杀。
△江岸方舱医院有100个这样的移动厕所
近千名患者、100个移动厕所，要时刻保持干净、不断消杀，工作量非常巨大。
环卫工人要穿着防护服、戴上N95口罩、克服感染恐惧，工作强度和难度都难以想象。
江岸方舱医院内部开放的“两层三区”，最多时能入住900余名患者，另外还有500多名医护人员在舱内活动。
原则上，在方舱内使用过的物品都不能带出舱。随着方舱内治愈出院的人数突破四百例，每天需要处理的生活垃圾也随之增加，这给垃圾清运带来不小的压力。每清理一次垃圾，他们都要走很远的路。
杨晶：担心自己被传染吗？
环卫工人：担心肯定是有的，我们把生死置之度外。跟他们医护人员、战士、前线那些善心的人来比，我们已经……我们也不缺啥……不会说那样的话，文化水平有限。
大姐的话很质朴，虽然说得不够漂亮，但一定不会有人笑话她。
环卫工人：事情总要人来做。别人尊重你，你才是英雄。
穿尿不湿的“万能服务员”
在武汉江岸方舱医院内，武汉市公安局江岸分局刑警大队的民警，不仅平息纠纷、解决问题，还化身“万能服务员”，承担着“翻译官”“陪聊者”等工作。
杨晶：他们又要出动了，好像有一股烧焦的味道，赶紧去看一下。
患者：一定一定。
杨晶：你的吨位有点大，里面穿了尿不湿吗？
民警：今天外面的衣服有点大，尿不湿一直往下掉。
凌晨一点，民警们才能下班，完成出舱、消杀后回到酒店，最早也要凌晨两点半才能休息。
你的名字，在我心头
在杨晶看来，负责自己片区的河北医疗队护士长宁艳婷简直是个“女超人”，“因为我们提出的所有诉求她都能解决”。
为突然进入方舱治疗、没有带胰岛素的糖尿病患者找药、测血糖；休息日为家人隔离、缺少照料的孩子解决生活物资。
其实，这位“女超人”的“身旁”还有一位“小战友”和她并肩作战。
自从加入这场战“疫”以来，宁艳婷已经有四十多天没有见到自己的女儿一伊了。
△宁艳婷与女儿一伊
她把“一伊”两个字写在防护服上，拍下照片发给了远方的女儿。
“加油，一伊！妈妈写你的名字了”，她想让孩子知道，自己正和妈妈一起并肩战“疫”。
△一伊与妈妈并肩战“疫”
杨晶说，在方舱里，她虽然从不曾看清护士的脸，但却知道他们很多人孩子的名字。
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