一碗方便面卖了58年，但年轻人最爱的依旧是它… | 生意

读大学的时候经常奋战到深夜，合味道配上两根小香肠成了拮据生活里最常见的宵夜。自从中国的外卖产业发展起来，年轻人越来越多的加入了快餐的行列。国内的方便面双巨头，统一和康师傅都出现了不同程度的下滑，而这款“日清”牌方便面，却在行业整体不景气的情况下逆市上扬，最近还考虑上市。一款为创投圈大佬定制的APP，欢迎内测！

授权发布 ✎ 电商头条

作者 ✎ 头条君

日清与方便面的故事

日清的创始人安藤百福是发明世界上第一包方便面的人，他出生在1910年日本殖民时期的台湾嘉义，1932年，年仅20岁的安藤百福开始从事针织外贸生意，但是好景不长，第二世界大战中，他的事务所和工厂被空袭炸毁了。

二战结束后的日本，面临食品严重不足的情况，就在这个时期，安藤开始有一个信念，就是要解决人们的温饱和营养，于是他决定投身于食品行业。

这个跟维他奶的创始人罗桂祥十分相似，他也是在抗战时期，看到饥饿瘦弱的同胞从而研发出富含营养的维他豆奶。

真是世事无常，没有多久，安藤的食品公司又因为一些债务问题倒闭了。当时的日本一直接受着美国的物资援助，很多日本人开始吃起了面包，安藤觉得作为东方人，怎么可以吃西方的食物，我们应该吃面食。于是他开始研究发明一种既方便又美味的食物。

学以致用，把做纺织的技术用到了泡面上

20世纪50年代，日本经济开始崛起，工商业的发展促使生活节奏加快。于是，人们开始追求简单化的生活，这一点也体现在饮食方面。1971年，全球第一款即食杯面——日清杯面应运而生。

方便面的外形其实几十年都没有变化，还是维持着安藤百福生产出第一款方便时的雏形，呈针织网状面饼，安藤以前是做针织生意的。把面饼弄成针织网状的这种结构因为附有很多的小洞洞，可以使面条充分接触到水分，再加上方便面的面饼是经过油炸的，油炸后的面粉制品会留下很多细孔，用开水冲泡后，水分迅速渗入面条，可以恢复面条中的弹性。

紧接着，安藤又把自己从事食品生意时的技能用上，他细心调制面饼的调味料，力求研发出一种营养，美味，方便的调味包。最终让方便面成了最流行的快餐食物。

品牌老，但心不老

数据显示，日本方便面的消费量排名世界第三，达到了55亿餐。方便面在日本一直都有着巨大的消费市场，品种繁多，市场竞争非常激烈。而“日清”作为方便面界的常青藤品牌，不止是精于研究那么简单。

2015年，日清向女性发布了一款低卡路里、低脂肪的杯面。其实，日本国内也有不少方便面品牌都推出过面向女性的产品，可它们往往将“推出产品”作为最终步骤。而日清在推出产品后，它细心地了解到，女性在选择吃速食拉面时，往往是处在孤身一人的环境中。

为了不让这些女性感到孤独，日清邀请了电视剧新星——斋藤工来“陪”女生一起吃面，不过不是真的面对面，而是通过一个互动网站。

用户点击进入网站后，会出现一片绿色的农场，随后，斋藤工会走过来坐在你的“对面”，和你打招呼，时不时与你攀谈，又或者突然凑近，含情脉脉地注视你，就像他真的在陪你吃面一样。最后，当视频快要结束的时候，斋藤工会拿出手机与你自拍，只要你对着电脑的摄像头微笑就可以了。自拍结束后，点击页面上的“保存”按钮，就可以保存你和斋藤工的自拍照了。

怎么样，是不是觉得日清很贴心呢？不过，这种感性和温情可不是日清全部的品牌性格，其实，它还是一个逗比。

让泡面成为一种文化

 （请问下图照片里到底有几个人真的在吃泡面）

“假装吃泡面T恤”是日清设计师在去年日清在推特上发布了一张看似愚人节玩笑的T恤照片，出乎意料地收获了超过4万人点赞、要求其商品化——今年7月，日清决定正式推出这款泡面T恤，迅速售罄；最近已经是发售第二弹了。

（穿这件上课容易引起不必要的误会）

谁说日企不善于营销？人家广告打的666的，实际上这样不是日清第一次这么调皮了。

比如这款已发售的超迷你尺寸的杯面橡皮（杯面还可以单独倒出来）：

外观看起来是泡面纸盒，把杯面展开一看其实是可以留言的桌面便利贴（还挺适合用来向泡面爱好者表白）：

灵感来源于UFO干拌泡面的外星人桌面垫板：

甚至有的时候，他们还会采纳“民间脑洞”——网友们自发向日清投稿，有趣的设计可能被采纳并商品化。这其中最有名的商品也与视觉错位有关——热水壶泡面纸袋，让你随时随地都在泡泡面。

这款纸袋最早由一个泡面爱好者设计、并投稿在日清杯面的Facebook页面。因为人们反响太热烈，日清也正式把它推出作为官方周边，一个300日元（折合人民币约18元）。

以及一些呼声很高、日清还没来得及正式发售的周边，比如日清毛线帽，还有泡面味的润唇膏、泡面味的润喉糖等等。

对于日清这类食品大企业而言，跳脱常识、看似不正经的营销方式反而让品牌形象变得生动有趣。毕竟泡面这种价位低、价格同质化的日常食品，能卖得好的关键之一就是品牌本身的吸引力。

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