国际顶级调酒魔法师的24小时酒单，实话是我没看懂！
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你有看到过用Chanel N°5香水来调酒的吗？你有看到过调酒台上烟雾弥漫的景象吗？你有看到过把烟雾制造机当成玩具一样来把玩的调酒师吗？当调酒师变成了魔法师，调酒台就变成了制造惊喜的魔法乐园。
最近，调酒魔法师Laurent Greco降临上海，在初夏的闷热气温里，带来了几款制作简单且清凉解渴的夏日饮品，从早上一杯叫醒大脑的D-Tox 2.0，到午后一杯打足精神的Frappe，再到派对上的Smoky Mojito，有了这些调酒配方，你也可以做会调酒的生活家。
D-Tox 2.0：起床后，叫醒身体
柠檬的丰富维C、生姜的辛辣以及黄瓜的甘凉在强劲气泡的激发下，焕发出了层次丰富的口感和平衡健康的神奇功效，身体机能更快地被调动起来。
配料：
20毫升新鲜柠檬汁
20毫升糖浆
1片新鲜的生姜
1根黄瓜
1瓶冰镇Perrier
制作方法：
用镊子将新鲜生姜片直接放入杯底；放入一块冰块并紧贴其放置一根黄瓜条；再加入一块冰块压住黄瓜条，重复该步骤；最后倒入新鲜柠檬汁、糖浆及冰镇的Perrier。
Provence：午餐前，打开味蕾
口感细腻美味的新款无酒精鸡尾酒，新鲜食材的清香可以增加味觉层次，令味蕾大开。
配料：
1个有机番茄
1个有机红辣椒
1根有机长葱
1簇迷迭香
1瓶冰镇Perrier
制作方法：
将新鲜食材放入高脚杯中，并倒入冰镇Perrier；加入迷迭香，完成调配。
Smoothies：午餐后，清凉一下
冰沙最适合不过夏天，混合制成的饮品令人一口就清凉透彻，尤其是在忙碌疲惫的午后，立马恢复焕然神采。
配料：
40毫升草莓果泥
20毫升MONIN香草糖浆
1瓶冰镇Perrier
制作方法：
依次将草莓果泥、香草糖浆及冰镇的Perrier倒入搅拌器；将充分搅拌的饮品倒入杯中；最后以苹果切片作为装饰。
Frappe：疲惫午后，打起精神
夏日的午后，总想做一只慵懒的猫咪，在阳光晒得刚刚好的地方，舒服地躺上一个下午。但下午正是一天中工作量最大的时候，面对一堆A4纸，你需要打起精神，好好工作！
配料：
2吧勺咖啡粉
20毫升香草糖浆
1瓶冰镇Perrier
制作方法：
依次将细磨的咖啡粉、香草糖浆及冰镇的Perrier倒入搅拌器中；将充分搅拌的饮品倒入杯中；饮品将自然出现泡沫并呈现分层效果。
Magic Perrier：晚餐前，预热口感
棉花糖多少带有一些怀旧的情结，必会博得众人青睐。这是以一种充满柔情蜜意的方式，来创造更好的口感。
配料：
足量的棉花糖
1瓶冰镇Perrier
制作方法：
将棉花糖直接放入要使用的玻璃杯中（如440毫升的Highball Mixer Urban Bar型玻璃杯） ，营造出吸引人眼球的绚丽色泽；在顶部倒入Perrier，令人称叹的神奇效果立显眼前：棉花糖融化，Perrier变成粉红色，气泡中融入软甜的味道。
Smoky Mojito：派对中，助兴味觉
晚餐后的派对，需要帮助消化，也需要点燃热情，夜晚派对上，强劲的气泡会带来清新劲爽的口感，适量的朗姆酒能带来更丰富的口感。
配料：
40毫升黑朗姆酒
3滴安哥斯特拉
20毫升蔗糖浆
2o毫升新鲜青柠汁
40毫升冰镇Perrier
有机新鲜薄荷叶
1根古巴雪茄
碎冰
制作方法
在调酒杯中混合薄荷叶、青柠汁和蔗糖浆；加入碎冰块，倒入朗姆酒；加入冰镇的Perrier并用搅拌棒使之均匀融合；以小簇薄荷作为装饰；将圆顶玻璃罩罩在饮品上方，将烟熏器的烟枪探入罩中释放烟雾，直至饮品被完全掩盖；在饮用前掀开玻璃罩，呈现烟雾缭绕的奇妙视觉体验。
N°5：Happy ending，香水入眠
缭绕的烟雾、剧烈的汽化、爆破的气泡，奇妙的口感不仅将取悦你的味蕾，还将带给你全感官的极致享受。
配料：
4颗新鲜树莓
10毫升新鲜柠檬汁
30毫升SAINT GERMAIN甜酒
30毫升干邑
30毫升冰镇Perrier
干冰
Chanel N°5香水
食用香皂
制作方法
在调酒杯中混合树莓、柠檬汁、甜酒和干邑；加入冰镇的Perrier使之均匀融合并将混合液体滤入鸡尾酒杯中；往准备好的容器瓶中依次放入食用香皂、干冰、水及若干滴Chanel N°5香水，随即会产生剧烈的汽化效应，食用香皂所产生的气泡将包裹住汽化所带来的烟雾；用手盖住瓶口，放入塑料导管，将瓶中的气泡引入鸡尾酒杯中，气泡会坠落的过程中炸开，此时Chanel N°5的芳香扑面而来。
以上创意都是出自Laurent Greco，他是Liquid Chef Paris 的调酒大师和创始人，同时还是法国花式调酒联盟的创始人兼总裁、Globetrotting Mixologist，被誉为世界顶尖的三大调酒大师之一。在和他的对谈中，我们也能发现关于一个顶级调酒师更多的故事。
Q：iWeekly
A: Laurent Greco
Q: 作为世界首屈一指的调酒师，你认为在调酒的过程中，最重要的是什么？
A:面带微笑，融入其中，这才是最根本的。比如说你来到我的酒吧，即使我们说的不是同一种语言，还是我们仍然可以用眼神和身体语进行言交流，比如一个微笑。
Q：为什么想要做一个调酒师？
A:起初我学的是烹饪，直到现在我也还是很喜欢每天自己做东西吃。但是在厨房工作时是无法和客人交流的，这一点我很不喜欢。所以，我总会穿戴整齐，然后走到餐厅里和客人打招呼，因此我决定转行成为一名调酒师，去享受交流的感觉。
Q：说到日常生活，除了调酒，你还有其他爱好吗？
A：我所做的一切都与调酒有关——我是一名杂志编辑，我拥有一本杂志，一间属于自己的酒吧，我还拥有一间公司，为其他调酒师生产需要的设备，我在两所学校举办过不少研讨会，我喜欢年轻人的笑容，这让我保持活力。
Q：我能说你是个工作狂吗？
A：是的，我的确是个工作狂。但这没有什么不好的，我并不是完全为了钱而工作，要知道我还是非常享受这一切的，每当我睁开眼睛去上班的时候我总是心情愉悦的。我为自己上班，为自己工作，可以自己开自己的玩笑，我可以做我自己。要知道，只有少数人能够有机会做自己喜欢的事，我很幸运自己是其中的一员。
Q：在创作鸡尾酒时的灵感来自于哪里？
A：网络。我会到网上去偷师，并非从别的调酒师那里，而是参考魔术师是如何变出气泡的。我每天都在尝试调制新的饮品、新的味道，因为好奇，我还读过很多关于食物的书籍，其实不管任何时候，你都要保持好奇心，四处留心，多问，在你该进行尝试的时候大胆地尝试。
Q：你印象中最好的一个味道是什么？
A：是鱼子酱。你可以尝试将一小碟鱼子酱，一个长勺，一杯顶级的龙舌兰和一杯香槟放在托盘上，先尝一勺鱼子酱，感受咸味鱼子酱在口中爆裂，再喝一口香槟，那感觉真的是棒极了！
Q：上海的夏天很闷热，如果想在家里制作一款简单的饮品，会推荐什么？
A：你只需要一个玻璃杯，Perrier，鲜姜切片，柠檬汁或者青柠汁，再加入一些糖或者黄瓜片就行了。如果想要有酒精，那加入一些杜松子酒或者伏特加都是可以的。
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