作为夏天的情人之一，西瓜是这样费尽心机上位的

近几日的炎炎烈日仿佛已经开启了夏天模式，然而，谈到夏天的吃喝，西瓜总是能让人第一个联想到。作为夏天的情人之一，不风情万种一点总怕丢了自己的地位。

夏日将近，健康又美味的西瓜披萨不失为明智之选。半杯蓝莓、半杯樱桃、半杯覆盆子、半杯草莓、一个西瓜、些许蜂蜜或枫糖浆、一杯椰子酸奶……简单的制作和爆表的颜值，还有什么理由不去尝试？

差不多的材料也可以以西瓜蛋糕的形式呈现。将西瓜两端切去，再从上到下切去西瓜皮，调整成蛋糕的高度，放入冰箱冷藏，待要享用之时，倒些杜松子酒在西瓜上，再在顶部挤些淡奶油，最后用蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓做点缀即可。

西瓜片看起来与山楂卷很像，制作起来颇有难度：除了西瓜糊要搅拌到使甜度平衡、过滤细致、涂抹均匀以外，烤箱的温度也要拿捏到位，还需每小时调整一次烤盘的位置，并且最好常温储存在密闭容器中3-5天后再食用。

西瓜切成薯条状沾酸奶吃，派对上酸甜的“西瓜薯条”很快就会被朋友们一扫而空。

西瓜切半挖出果肉榨汁，然后加入糖和琼脂粉，倒入平底锅中搅拌，开中火。约五分钟左右糖溶解，混合物变稠，然后离火，加入香草精，把混合物倒回挖空的西瓜中，放入冰箱1-2小时后就可以享用这份西瓜果冻啦。

西瓜皮凉茶具有去暑、利尿、解毒的功效，是夏日理想的清火饮品。西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青皮，再切成小丁放入锅中，加2升水，烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。按自己的口味加入砂糖，即可饮用。

吃多了或咸或甜的爆米花，由西瓜汁调色、巧克力豆作“西瓜籽”的西瓜爆米花是妥妥的夏日家中看电影标配。清甜西瓜味和香脆爆米花的融合，一尝就停不下来。

我们都知道西瓜和质地柔软的芝士（如飞达芝士、羊奶芝士）是绝配，那何不再加入一些时下流行的元素，把它们组合成一片开放式西瓜三明治？

让我猜测一下你此刻的反应：是不是正在皱着眉头？！对，烤西瓜就是这么一个听上去不可思议但吃上去更加不可思议的东西。如果在这个初夏你计划进行一场户外BBQ，那不妨带上一只西瓜——将切成片状的西瓜放上扒炉，可以在表面涂上一层薄薄的蜂蜜，当西瓜表面泛起炙烤的条纹，就可以取下，搭配着奶油芝士、黑胡椒、柠檬一同食用。相信我，这会改变你对西瓜的所有认识。

含水量超高的西瓜，一直被作为鸡尾酒的原料，著名的watermelon martini就是最好的例子。以此为灵感制作而成的西瓜鸡尾酒棒冰，不仅能迅速满足你“解暑＋喝酒”的夏日心情，同时艳丽的色彩也是朋友圈的获赞利器呢。

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撰文、整理：飯飯、小晚

图片：来源于网络

视频：微在涨姿势

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