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父亲节来了,快带着爸爸一起去这些餐厅拔草吧!

2017-06-17 走起的 iWeekly周末画报

周末父亲节就要来啦,大家应该把小礼物都准备好了,但别只顾着送礼物,其实陪爸爸去吃一顿好吃的,也足够让他开心。小时候有爸爸带我们去吃麦当劳肯德基儿童餐,集齐各种玩具,长大了就让我们带着爸爸餐厅拔草吧!

明星们都会去吃的老上海小馆

今年2月,由于市政建设拆迁,在古北开了7年的“九兴里”被迫关店。去过“九兴里”的人基本都会成为回头客,餐厅的出品在口味和卖相上都不错,就是这么一间主打本帮弄堂概念的小馆,吸引了李嘉欣,林峰,赵雅芝、方中信等一众明星来寻味。值得开心的是,这间装有美好记忆的餐厅“失而复得”,如今以“九兴小馆”重新和大家见面。



延续了九兴里的老上海情怀,翻开九兴小馆的菜单,就能找到那些熟悉的味道。餐厅的设计装修颇有上海石库门风格的小清新,木质结构的桌椅、藤制家具、古典的算盘、擀面杖小笼的立体墙画,经典的老上海气息,让人莫名安心。



菜单上,招牌熏鱼、白宰鸡、油爆虾都是经典的老上海味道,接下来妈妈红烧肉、椒盐猪手、响油鳝糊也是烙印在饮食习惯中的菜品,或许对于每个人来说,家乡菜的味道,都装着不止于眼前的美好记忆。


鲜肉锅贴12元4只,延续了上海街边手工现包、大锅制作的方式,皮脆肉香有汤汁


葱油饼14元3只,饼身松脆,带着恰到好处的葱香,唤起了石库门的味蕾记忆

寻味推荐:九兴小馆

地址:上海市浦东新区张扬路601号浦东食品城3楼

电话:13761503403


这里可能有全上海最好吃的豉油鸡

听在静安寺附近上班的朋友说,最近在嘉里中心开了一家叫做“广东道”的餐厅,店里有一道食神叉烧饭,貌似成为了上班族的“网红饭”。找了一天工作日中午去餐厅吃饭,果不其然,基本每桌都点了一份叉烧饭。



环顾四周,餐厅的装潢设计很有趣,招牌LOGO做成了香港街头路牌的模样,墙面上、菜单上,都有很多“猫咪”主题的元素。细细问来才知道,餐厅老板是个“猫奴”,特意邀请了居港日籍女插画家mangonaoko做了这些创意设计。Mangonaoko从“如果我的猫咪在香港生活”这个念头出发,带着摄像机去到香港的街市、茶餐厅,用一张张插画展现了香港人的日常生活,很是有趣。



翻开菜单,和一般开在大陆的香港茶餐厅不太一样,简简单单几页纸头的菜单、并不复杂的菜品选项,还原了香港街边小馆随意而美好的饮食体验。


香港人喜欢豉油,这道豉油鸡是老板最得意的菜品


市面上的港式乳鸽基本都是油炸,而这里的却是豉油,可以来试试看有什么不一样


一开始就说到的食神叉烧饭,叉烧好吃、煎蛋够嫩,新旧混合的香米也足够美味

寻味推荐:廣東道

地址:上海市静安区南京西路1515号嘉里中心北区4楼

电话:021-52182125


不用飞去新西兰,开启青口贝盛宴吧!

新西兰尼尔森,金色阳光的沙滩、自然原始的森林,当我们谈起新西兰的时候,总会谈起大自然的美妙和纯净,在南半球的这块被海洋包围的大陆上,有着太多的惊喜,而这些源于自然的惊喜,离我们最近的,应该就是美食美酒。不论是新西兰各大酒庄产的美酒,还是纯净海洋里出产的食物,都能成为一个远赴新西兰旅行的理由。



说起新西兰的海产品,有太多丰富的花样,今天我们要来说说的是翡翠青口贝(Greenshell Mussels)。新西兰人说这是“来自南太平洋的翡翠”,它拥有最原始的新鲜和清甜,被世界上很多主厨用来创作美食。这次来自Marzano的研发主厨Rahim选用返朴归真的传统烹饪法,尽量减少烹饪的复杂度,让每一道菜都能体验青口贝原有的“本味”。


运用传统意大利烹饪方法,用来自意大利北部艾米利亚罗马地区的特莱比亚诺品种的白葡萄烹煮成的特有酱汁,调入青口贝


选用细嫩甘甜的阿拉斯加雪蟹肉,搭配新西兰青口贝,而意式传统辣味卡邦尼奶油汁也是亮点,如果搭配新西兰国民白葡萄酒Villa Maria Sauvignon Blanc,那就完美了

寻味推荐:Pizza Marzano玛尚诺(新天地店)

地址:上海市黄浦区太仓路181弄10-12号02/03室

电话:021-53833999


10公斤的龙趸鱼,混搭精致小点

在沿海沿江地区,鱼鲜类的食物最能勾起人的食欲,但人们似乎并不满足于自家流域的出品,就拿上海来说,最地道的鱼鲜应该是长江流域的河鲜,海鲜多半都是其他地区的,而在上海要吃到真正好的海鲜,一定要好好挑店。开在陆家嘴金融中心的这间醉辉皇,就是一个不会错的选择。



走进店铺,一长溜玻璃鱼缸是可谓是一大景观,鱼缸里逡巡着从印尼来的苏眉、青衣、龙趸鱼、东星斑、黄皮老虎斑、红瓜子斑、海红斑,从澳大利亚或加拿大来的红毛蟹、长脚蟹、面包蟹、雪蟹、斑节虾、九孔鲍,从智利、古巴来的大龙虾,从爱尔兰来的竹蛏皇,从法国来的布列塔尼蓝龙虾和吉拉多生蚝,从西班牙来的红虾,来自马来西亚的金钱豹石斑鱼,以及来自汕头的响螺……



先说一道龙趸鱼,说实话,上桌见到实物的瞬间,确实让人心生震撼。一条超过10公斤的龙趸鱼,由两个小伙子抬上桌,三分之一刺身,三分之一打边炉,剩下鱼头和鱼尾上浆挂糊后过油黄焖。搭配此等好物的,还有多款粤式点心。


象形烧鹅酥拼银丝萝卜酥,烧鹅的味道很不错


2只小黄鸡配上半只蛋壳,蛋壳里是芒果味的布丁,主角是调味过的鸡肉,好看又好吃


特色鹅肝包,鹅肝绵密,带着丝丝菌香,一定要趁热吃才美味

寻味推荐:醉辉皇(上海中心店)

地址:上海市浦东新区银城中路501号上海中心3楼

电话:021-33830017


编辑:YAO

撰文:叁

部分图片:来源于网络


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