我太伤心了，再见，培根和火腿
报告说，“对人类而言，有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌。加工肉包括以腌、熏或发酵等方式制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。这意味着加工肉被这一机构列为与烟草、石棉和柴油烟气同一类的致癌物。
很多人因为这个消息准备痛下决心，放弃肉类。一位美国网友在CNN发布的相关新闻下留言，“之前吃了那么多培根，接下来我必须拥抱素食生活了。”另一位推特用户Becky发了四个痛哭表情写道：“我太伤心了，再见，培根和火腿。”
美国摄影师彼得·奥古斯都（Peter Augustus）为了让人们少吃这类食物拍摄了一组十分重口味的食物作品《肉类的秘密》，他将人们爱吃的快餐食品同动物的身体部位结合在一起，并希望以此让人们明白这些快餐食物的原料组成，从而远离这些毫无营养的食品。
“是时候面对真实的它们了。当知道那厚厚的汉堡肉饼是用猪鼻子做成，热狗的火腿是用大肠做成，外酥里嫩的鸡块是用鸡爪做成的，你还想吃吗？”彼得·奥古斯都说道。
暂且不谈这些部位的肉好不好，只是把这些肉类进行加工后食用对身体有多不健康你知道吗？国际癌症研究机构官员库尔特·斯特雷夫在一份声明中说：“对个人而言，因食用加工肉制品而得结肠癌的风险依然较小，但这种风险会随着食用量的增加而提高。”“全球疾病项目负担”团体的数据估计，全球每年死于癌症的人群中，大约3.4万人是因为食用加工肉制品较多。
苏珊娜说道，从俄亥俄大学毕业前，她阅读了一本名叫《快餐国度》的书。从书中，她了解了美国餐饮行业的历史和发展，以及不健康食品对美国的影响。以此为灵感，苏珊娜萌生出拍摄这组图片的想法。
“我们的所作所为与我们的利益背道而驰，这样的饮食习惯不仅损害我们的身体健康，也危害着我们的环境。”苏珊娜说道。
而对于红肉是否可以造成癌症是存在质疑的。英国营养专家伊丽莎白·伦德通过英国科学媒介中心说，欧洲只有极少的人算得上“食用肉类多的人群，肉是如此好的铁和锌来源，相比蔬菜或其他补品，吃肉获得的锌更多”。
美国癌症学会（The American Cancer Society）建议，“爱吃肉的人应该控制加工肉类的食用量，并且少吃牛肉、羊肉。
牛津大学教授Tim Key多年致力于癌症研究，他表示：“这样的报告并不意味着你不能吃培根和火腿了，但是从现在开始可以考虑减少加工肉类的消费。”
《卫报》报道，世界癌症研究基金会（The World Cancer Research Fund）对此消息表示，很早之前就指出培根和烤肠会构成健康威胁，建议人们少吃。并且，牛羊肉也是可能致癌的因素之一，每周不能食用超过500g。
对于BaconFreak.com的CEO Rocco Loosbrock来说26日是黑暗的一天。该公司出售1100种培根食品，每年盈利500万美元。他说：“我相信适度地吃培根是没关系的，不然那位每天都吃培根的老太太是怎么活到116岁的。”Loosbrock所说的这位高龄老太太琼斯（Susannah Mushatt Jones）是目前世界上最长寿的人，据《USA Today》采访，她每天早晨都会吃培根、鸡蛋和燕麦粉，从未间断过。但是，不可否认的是她没有其他的不良生活习惯。
《华盛顿邮报》调侃道，对于动物权益活动家来说，WHO在周一发布的这条消息就像是宣布圣诞节提前到来一样。善待动物组织（PETA）发起倡导素食活动，给任何有兴趣戒掉肉食的人派送素食入门书册。
除了各个营养专家的质疑，爱吃肉的小伙伴表示对红肉有可能致癌这一结论不能接受，然而，固执的肉食爱好者们并没有被这个消息影响。推特用户Bigg_dubb在消息公布后写道：“如果一片培根会夺走我生命里的4分钟，我应该早就在1846年就去世了。”另一位Facebook网友Paul Davies称：“科学家告诉我们培根和烤肠会致癌的事实，而我们真正要面对的事实是放弃相信科学。”这些美味的肉类不能吃了还能吃什么？
其实大鱼大肉都是浮云，瓜果蔬菜才是真爱！在美国西雅图就有这样一位妹子，偏爱瓜果梨桃萝卜白菜。她的名字叫Brittany Wright，是位美食达人摄影师。烹饪美食是她的人生目标。
Wright喜欢探索食材制作的过程以及口味的变化，并且非常享受这个过程。对她来说这就像一个科学实验，她认为食材是一门艺术，并通过自己的创意为其拍摄照片。Wright通过自己的网站以及Instagram和大家分享她的心得与作品，受到了众多粉丝的追捧。
▲ 为了分配和拍摄这些食材Wright花费了大量时间。
Wright拍摄的食材作品色彩渐变搭配很棒，颜色明亮且清爽。任何一堆杂乱无章的果蔬都会被她合理分类、搭配妥当。她被评为Instagram 20位最佳美食达人，作品被美国当地很多媒体刊登报道。那些新鲜可爱的小树莓、干净漂亮的切片柑橘、新鲜健康的绿色蔬菜……她的作品会扫去你的压力与烦恼，带来清新和自然！
▲ 新鲜食材搭配烤面包。
▲ 新鲜蔬果汁。
▲ Wright说：“我希望能成为摄影大师安迪·沃霍尔和家政女王玛莎·斯图尔特的综合体。”
国家癌症研究机构（IARC）建议，“为了健康，应该多吃水果蔬菜，辅以豆类和谷类。同时，没有必要戒掉肉类。”别忘了坚持锻炼，保持一个良好的心态也是必要的！