长沙宝藏美食“组团”来袭，馋哭！

长沙

作为全国著名的网红城市

吃是这座城市的一大特色

臭豆腐、糖油粑粑等

街边小吃全国闻名

小龙虾作为夜宵必点菜

不知道馋哭了多少人

其实

长沙的美食背后还有

深厚的文化底蕴

网红长沙，带你打卡！

跟上小编的脚步

带你解锁长沙特色美食

在长沙提到吃，那就不得不说湘菜啦！今天小编带大家首先打卡的是长沙本土湘菜馆，看看它们的“引流密码”是什么呢？

有一道菜在上个世纪90年代红遍了长沙的大街小巷，它就是发丝牛百叶。

玉楼东酒家行政总厨 李焱：

发丝牛百叶是传承菜。我做这个菜30年了。这道菜是我们湖南省的传统名菜，湖南精品湘菜之一，它最大的特点是形如发丝，口感上微酸微辣，色泽洁白。用料选的是牛百叶里面最薄的这一张，30斤牛百叶才能做得出这一份。

切到犹如发丝，每一丝牛百叶又不互相粘黏。急火快炒出锅，不多一秒，不少一秒。再加入醋、辣椒油、牛肉汤等配料爆炒。

入口爽脆，弹韧，加上其中掺杂的鲜笋丝，双份爽脆入口，口腔里像放了一挂鞭炮。每一丝都浸润着酸辣的滋味。一筷子入嘴，爽脆鲜辣汇聚在口腔里，口感和味道让人难以忘怀。

看到这里大家是不是流口水了呢？

除了发丝牛百叶

还有辣椒炒肉、酸辣海螺片、韵味毛肚等

多种多样的湘菜任君挑选

酸辣脆爽满足你味蕾的不同需求

味蕾得到了满足还不够

对于很有仪式感的长沙人来说

吃饭还可以有新的惊喜

↓↓↓

在长沙西长街内有家非遗主题餐厅，不仅能品味地道的市井湘菜，还可以聆听韵味悠长的长沙弹词，享受味蕾与视听的多重盛宴，感受中国传统文化之光。

辣三湘长沙弹词餐厅店长 何丰：

我们餐厅每天晚上6点半到7点半会有长沙弹词的表演。长沙弹词是长沙非物质文化遗产，我们就是把这种非遗文化跟我们餐厅结合在一起呈现给大家。

长沙弹词非遗传承人 王志敏：

长沙弹词具体发源时间不详，据说是有一千多年了。长沙弹词是我们地道的长沙本土传统文化，是极具代表性的湖南曲艺文化。

（点击视频观看王老师表演视频）

一边看着弹词表演

一边品尝美味

是不是别有一番风味呢？

喜欢长沙本土文化的小伙伴们

可以去感受一下哦！

前段时间《扫黑风暴》热播，带火了长沙不少地方，下面小编要带大家去的，就是《扫黑风暴》取景地之一。

2018年，文昌阁修缮计划启动，以旧文庙为主体，保留了主体结构，并专门搭建了戏台；同时引进了长沙市井文化餐厅，让文物在新时代焕发生机。

红灯笼、砖砌墙面、水泥地面、老式木质桌、条形板凳......每个角落都充满老长沙的市井烟火气。

感受老长沙的味道

打卡《扫黑风暴》同款

文昌阁等你哟~

长沙城里转了一圈，最后小编想带大家去城郊转转，感受一下湘江里热闹的渔村集市。

在湘江边有个餐厅占地48亩，全实景打造古代渔村日常生活，码头、渔船、湖泊、鱼市、渔家、草庐，每一处都散发出旧时渔民生活的气息。

湘江里老渔村董事长 陈石红：

最开始我们并没有想过去做一个饭店，想到是如何把我们的渔村文化原原本本的重现在世人面前。

走进由“月光宝盒”打造的门头，也就代表着“穿梭”到了湘江里的世界。踏着一条石径向下，茂林修竹，小桥流水，好似诗中的惬意画面。行过桥头，鸬鹚正在竹筏上梳理着羽毛，渔船随水波起伏，伴随着声声知了，令人心旷神怡。整个老渔村环绕池塘而建，而池塘的近侧正是湘江里热闹的渔村集市。

穿过集市，就到了“用餐区”。餐区巧妙地代入了主题设定，每个区域的包厢都设立有一个虚拟的人设，不同人设对应的包厢风格都全然不同，老村长家朴实无华，吕秀才家玲珑雅致，钱大户家走上二楼能够看尽全景，老渔夫家则堆满了捕鱼的工具。席内还设有主宾位之分，让人感觉仿佛真的做客于这些虚拟人物的家中，伴随着池塘边的歌舞表演，把酒言欢，放歌为乐，好不快哉。

现在大家是不是对长沙的美食文化

有了不一样的看法呢？

在长沙

还有许许多多这样的宝藏餐厅

等待着大家挖掘

身为网红城市的长沙

来一次肯定是不够的

欢迎大家常来！

记者：雷凯 综合辣三湘、潇湘晨报XX玩乐团、湘菜人微报等 部分图源自 @晓光视界 编辑：丫丫

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