冲上热搜！水果“暗黑吃法”刷屏，网友：真的绝
不知道大家有没有发现，最近的水果店可真是热闹，无数当季夏令水果争先上市，不仅透着新鲜水灵劲儿，连价格也平易近人起来。
榴莲、荔枝、莲雾、菠萝、杨桃、芒果、芭乐、火龙果、山竹……品种多到恨不得直接当饭吃了，不过，在盛产水果的海南、广东广西一带，还流行一种看似“黑暗”的水果吃法，就是把新鲜现切的水果，直接蘸上辣椒盐，酸甜开胃，据说吃过没有一个不说“绝”？
前阵子这种吃法还一度火上热搜！
作为一枚勇于接受挑战的吃货，趁着五花八门的水果上市，我随机挑了几样水果，打算解锁新吃法↓↓↓
因为购买了青芒和青李，我还特地网购了甘草水，据说可以去除青涩味，如果购买的水果本身含糖量高，就可以直接蘸辣椒盐，完全不一样的口感，真是打开新世界的大门。第一口犹豫，第二口迟疑，第三口迷恋！总结下来，就是三口之后，你会接受辣椒盐初入口带来的强烈冲击，酸甜咸辣之后，更能感受到水果本身的脆甜和芬芳~，别具浪漫热带风情。
当然，除了视频中的青李、芭乐和番石榴，其他当季水果你都可以试试看，至于青芒果我不推荐，考虑两种原因，要么是我买到的青芒品质不算太好，要么就是真的吃不惯青芒果的味道，感兴趣的话你们不妨也来试试看~
不少网友解锁了
水果的各种“黑暗”吃法
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至于水果蘸辣椒盐的起源，至今没有具体的说法，其实古人就有吃酸味水果要放盐的做法，北宋词人周邦彦曾在一首词中写到“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”，说的就是吃时在橙子上面撒点盐。在海南当地有一种说法：想更甜，得加盐。这其实是有一定的科学依据。研究发现，两种或两种以上的呈味物质，适当调配，可使其中呈味物质的味觉更加突出。比如西瓜加盐之后生物学上的渗透作用会使西瓜细胞结构发生变化，出现“脱水”，糖分浓度变得相对较高，西瓜在味觉上变得更甜。
另外味觉对比作用，也会让一种味觉，增强另一种味觉的感受，就像如果在糖水里加入少量盐（小于糖的5%），就会发现糖水变得更甜。又比如，番石榴的味道比较清淡，但把番石榴蘸上辣椒盐一起吃的时候，辣椒盐激发出番石榴的甜味，比单吃番石榴甚至更加好吃。
你试过这样吃水果吗？
来源：钱江晚报全媒体编辑调度中心综合杭州吃货（钱江晚报小时新闻记者 何慧婷）
值班编辑：董箫乐