网络餐饮新规将出 | 告别外卖脏乱差，无实体店最高罚一万！

当你饿了的时候，只要拿起手机按几下，就很快会有人将你想吃的东西送到你的面前……不知从何时开始，外卖已经成为很多人，尤其是年轻人不可或缺的一部分。甚至有相当一部分人已经用外卖替代了日常在家做饭和去实体店吃饭。

近日，某外卖平台公布了2016年的外卖大数据，其中指出，2016年中国人点了33亿单外卖，外卖送餐员的送餐距离“相当于绕地球赤道跑了8万圈”。而与其签约的一线品牌餐厅等餐饮机构的交易额也增加了30%以上。

其中去年最“宅”用户竟然在一年点了1292次外卖！一千多次的订单，要一年365天一日三餐都点外卖才可能达到。由此可见，外卖行业在人们日常生活中占据的比重正越来越大。

外卖在为人们提供了巨大方便的同时，也有更多的食品安全等问题随之而来。有问题就必然要有监管，才能保持这个行业的长治久安。近日，国家食品药品监督管理总局就公布了《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。

意见稿提出，利用互联网提供餐饮服务的经营者，应具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

“网约餐”商家需有店、有证 并记录保存订单信息

利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

自办网站的网络餐饮服务提供者应当在其网站首页醒目位置公示其食品经营许可证。食品经营许可等信息发生变更的，网络餐饮服务提供者应当及时在其网站首页进行更新。违反该规定，自办网站的网络餐饮服务提供者未履行相关义务的，由县级以上地方食品药品监督管理部门处5000元以上1万元以下罚款。

网络食品交易第三方平台提供者和自办网站的网络餐饮服务提供者应当履行记录义务，如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送达时间以及食品流向，信息保存时间不得少于六个月。

“网约餐”商家应保证食品安全 第三方平台负有抽查责任

意见稿提出，网络餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，包装好食品，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程食品不受污染。禁止重复使用一次性餐具。

意见稿明确，网络食品交易第三方平台提供者应当对餐饮服务提供者的经营行为和服务进行抽查和监测，发现餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告其所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

“网约餐”商家不得虚假注册、宣传

据北京市海淀区食品药品监督管理局食品市场监管科科长贺刚介绍，网络食品第三方交易平台网站发布的信息内容虚假主要表现在三方面。一是网络店铺的字号与工商登记注册的严重不相符。

为了吸引消费者的眼球，网络上宣传的名称往往突出食品的名称。二是店内操作间实景照片与实际经营场所不相符。一些经营者为了提升店内的形象，从网络上下载了一些图片掩盖自身店内的脏乱差。三是店铺的实际经营场所与登记注册的场所位置不相符。

此次发布的意见稿指出，网络餐饮服务第三方平台提供者网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致，公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致；公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致；公示的图片应当与实际菜品基本一致。 

本文为“51听”原创，政策条款来源于《2016中国外卖O2O行业洞察报告》、《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。如需转载请联系“51听”获取授权，严禁私自转载，违者必究。