不想困如野狗，还想身轻如燕，硅谷生物黑客建议你试试这个...

一种“新型”咖啡，能同时受到众多互联网商业科技大佬的追捧，足够令人好奇。

8月，美团创始人王兴在饭否上连发两条消息：

—“凉了的防弹咖啡更难喝，没有了黄油的香。”

—“但一样可以在我体内燃烧。”

大象公会创始人黄章晋，不知情的还以为是代言人：

今夜秀的主持人Jimmy Fallon不止一次抓住广告的休息时间向嘉宾推荐...

以重视科学饮食著称的洛杉矶湖人队，为了保持精神和体力处于巅峰状态，菜单里也早早加入...

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提神效果甚佳？意式浓缩与各种手冲怕是不甘示弱，也显然不足以引起此番波澜。

那么关于“防弹咖啡”，他们到底“沉迷”于什么？因何而被撩动？

灯光和话筒，给到一位名叫戴夫·亚斯普雷（Dave Asprey）的人身上。他是防弹咖啡的创造者、硅谷企业家兼投资人、一名生物黑客。在几乎没有任何传统营养学建议能让他同时摆脱肥胖与疲倦的情况下，他曾投入超过 30 万美元和 15 年时间，用于尝试并检测不同食物对自己身体带来的影响。

合理的剧情发展，最终在一次西藏和尼泊尔的旅行中，他发现了酥油茶的秘密。结合生物学和营养学知识，研发出了：在极低霉菌度的咖啡豆冲泡出的黑咖啡中，加入草饲黄油、椰子油等健康油脂的解决方案。由于饮用之后没有饥饿感，亦有极好的提神作用，他为其命名为「防弹咖啡」（Bulletproof Coffee）。

自此，这个有着稳定配方的「提神+减脂」利器，就如开头所述般，从硅谷、好莱坞、大批高科技企业家、明星、专业运动员，席卷到了国内，一发不可收拾。

功用从何而来？

防弹咖啡之所以能有效「提神+减脂」，简单说，就是［低碳水＋优质油脂］，以油脂代替平时从碳水化合物（淀粉类、糖类等）中得到的能量。

进一步说，因为当我们感到饥饿，会先消耗碳水化合物分解而成的能量，最后才燃烧脂肪。而如果减少碳水化合物的摄取，体内脂肪就会被当成能量来分解燃烧，从而达到减脂效果。在这个过程中，体内还会产生酮体，为大脑高效供能，由此提神。

成分和功用听起来虚幻，真实感受才是我们想看到的：

黄章晋：“防弹咖啡除了帮助减脂，更重要的是能让我在最短时间内进入深度思考的工作状态。” 

曾军：“每天早上喝一杯防弹咖啡，能让我适应脂肪供能的高效代谢方式，保持更好的工作状态。”

外邦科技创始人贾葭：“防弹咖啡帮我推迟了午饭时间，上午持续5小时高强度工作。”

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而对于日日困如野狗的你我而言，饮食结构改变所带来的体脂率降回正常水平，或许只是顺带效果。我们更看重的是：大脑可以保持高度集中的精神状态。

Have a try

国内市场自然不会缺席，而其中的代表品牌，即是上文黄章晋等人为其打call的野兽生活。

9月，罗振宇在一次直播中公开自己正在实践的减肥方法，随后罗辑思维公众号补充推送了“吃饱了才好减肥，真的”的行动清单，这份详细的指南细则内提到：

——不要担心脂肪。适量补充优质脂肪恰恰是你需要做的，它能让你精力充沛，保持皮肤弹性和光泽。五花肉、三文鱼、黄油、橄榄油、坚果、防弹咖啡，都是优质脂肪的来源。

这一天，因为在淘宝内搜索“防弹咖啡”的人数暴增，产品销售排名第一的野兽生活，防弹咖啡销量翻了一番。

它跟戴夫的硅谷版的区别，主要体现在冲泡方式与能量块的成分组成上。

基础配方如出一辙，这款防弹咖啡由两个部分构成：防弹咖啡挂耳包＋防弹能量块。

不难理解，只要将挂耳包挂在杯子上，倒入热水，就可以随时冲泡一杯符合标准的低霉菌咖啡。值得一提的是，防弹咖啡对咖啡质量要求严苛，所以请勿调皮使用速溶咖粉末进行替换。

而更大的区别，体现在由：草饲酥油、C8-MCT和初榨椰子油组成的能量块上。#生物化学课预警了#

草饲酥油与黄油一样，都是从牛奶中提炼出来的动物脂肪，中短链脂肪酸含量是黄油的2倍左右，营养密度更高，去除了乳糖和酪蛋白等容易导致过敏的成分，也更为纯净，意为减脂。

MCT ，俗称「中链脂肪酸」或「中链甘油三酯」，属于饱和脂肪酸的一种。椰子油是 MCT 的主要来源之一，其中 65% 左右的成分是 MCT。这款防弹能量块中加入的是最稀有的 C8-MCT，被称为大脑的「超级燃料」，在椰子油中的含量仅占 6% 左右。

一般我们听到「超级」，说明它能在更短的时间内，让你的神经元快速获取能量，意为提神。

#然而并没有人想要听课#，那么现在，你有一个唤醒自己，并同时”减脂“的靠谱解决方案：

11月5日-11月11日

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祝你工作愉快，也祝你身轻如燕。