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战盒马,京东到家哪来的底气? 战盒马,京东到家哪来的底气?

钱德虎 虎嗅网


“线下零售,阿里系和腾讯京东系的阵营已经形成。”达达-京东到家CEO蒯佳祺如此描述当前的中国新零售格局。

 

一个月前沃尔玛中国、步步高先后爆出停用支付宝的消息,近日腾讯与家乐福合作的首家智慧门店“Le Marche”在上海开业。与此同时,京东到家与山姆会员店合作的“云仓”从深圳发展至上海。

 

另一头,阿里系先后入股华联超市、新华都、大润发以及亲手打造的盒马鲜生,他们与腾讯京东系攻城略地的山头锁定在商超、生鲜领域。

 

地域方面,上海这个“新零售之都”是两大派系必须拿下的战略要地,盒马鲜生、永辉超级物种、京东到家等新势力,都在以各自的方式来搅动整个市场。

 

5月22日,京东到家联合山姆会员店在上海召开了一场发布会,双方联手打造的“云仓”——本地高端生鲜电商,正式进军上海。发布会结束后,虎嗅采访了达达-京东到家CEO蒯佳祺,对云仓模式及京东到家的最新情况做了进一步挖掘。

 

云仓是什么,它会把Costco在中国甩开一条街?

 

京东到家与山姆会员店的首家“云仓”于今年4月在深圳开业,据京东到家方面透露,“深圳山姆云仓上线第一周,其在京东到家的销售额日环比增幅达40%以上,客单价是业内同类服务的3倍,配送时效在40分钟以内。”基于良好的市场反馈,上海山姆云仓在不到两个月的时间里,就接连上线。



山姆会员店依靠沃尔玛有全球领先的选品及供应链管理能力,在中国有进一步扩张业务的欲望,而京东到家有切入高端生鲜电商布局以及服务承载能力,二者一拍即合“云仓”诞生了。

 

零售物流由仓储、配送两块构成,京东到家与山姆的云仓是两者结合的“仓配一体化”。不同于此前京东到家与其他商超合作的店内前置仓,云仓通过达达对选址、仓库管理、商品分拣,以及长期以来对末端配送服务的精细化运营能力,贯通产业链上下游“人货场”,拓展本地零售商的辐射半径,缩短用户与商品之间的路径,提高整体履约效率,配送时间能缩短至30分钟左右。

 

此外,山姆会针对京东到家平台用户的消费特点,优化选品结构,提供小包装生鲜商品,可有效触达更多潜在用户。而京东到家为了保障用户享受到高端的消费体验,为山姆定制专用的冷链配送箱,在材料、尺码上都进行了改良,保鲜时间在4小时以上,选用最优秀的达达骑士,同步会对他们进行相当严格的持续追踪考核。

 

虎嗅的理解:山姆将高端生鲜供应链、选品能力,注入到与京东到家合作的云仓之中,由京东到家获取订单后进行仓内直发,达达完成全城配送,让一个城市的非山姆会员用户可通过京东到家的“非会员”体验系统,享受山姆店的会员商品。

 

提到会员制,跳不过美国的第一大会员制超市Costco,2017年底,它在全球71个国家和地区开设了700多家店,拥有8670万会员,但至今还未在中国大陆开店。三年前,它以跨境购天猫旗舰店的方式进军大陆市场,直至今年5月初,Costco中国大陆第一家实体店即将落户上海的消息才被证实。尽管Costco与山姆会员店的目标受众有一定差异,但随着后者与京东到家的合作把用户铺开,云仓模式一定程度上又走在了Costco前面。

 

“阿里化”的京东到家PK“京东化”的盒马

 

在线下的生鲜商超大战中,京东到家作为腾讯京东系的一支主力军,面对阿里新零售“八路军”之一的盒马,两者的打法截然不同,甚至有些“不按套路”。京东到家更倾向于平台化,而盒马鲜生却更倾向于自营化。

 

“盒区房”是盒马成功包装的一个线下新零售案例概念,京东到家能用“云仓”进行有力回击吗?

 

蒯佳祺介绍了京东到家平台模式赋能商家的几种方式:

 

  • 流量赋能,京东到家5000万注册用户、2000多万月活跃用户和京东APP上4.5亿活跃用户的首页入口流量,能帮助合作商户解决线上流量和拉新问题。在今年415京东到家三周年庆大促期间,京东到家公布的数据显示,各业态合作伙伴仍在保持大幅的销售额增长:沃尔玛销售额相较去年415大促期间增长4倍、永辉销售额增长3倍。

 

  • 履约赋能,京东到家对合作商户门店内的拣货区进行迭代,将原先20-50㎡的拣货区升级到带有冷藏设备的100㎡的拣货仓,能放置的商品SKU从几百个畅销品扩展到包含生鲜在内的上千种。最后,在达达450多万注册配送员助力下,将平均履约时效缩短至45分钟以内。

 

  • 门店赋能,京东到家推出“轻松购”和自助收银系统,对线下门店进行数字化升级。用户在门店购物时可以实现扫码选购、线上支付等一站式全数字化的便捷购物体验。该系统能大幅提高线下门店的人效,同时又对订单、会员、商品、促销、售后等环节实现了全链路数字化管理。

 

  • 用户赋能,通过与合作商户进行会员系统打通,京东到家就能交易数据,以其AI大数据分析能力,为合作商户提供线上线下全场景全客层的用户画像数据,从而提升合作商户的用户触达能力、营销效果,实现用户数字化管理。

 

  • 商品赋能,京东到家通过全域数据信息和大数据分析产品,拓品、淘汰、运营等多功能工具帮助商户优化品类结构和选品,并指导门店备货和营销,降低门店缺货率、提高周转率以及提高动销。以沃尔玛建国路店为例,在京东到家商品赋能的帮助下,其今年1月份的商品动销数量比去年5月份提升了71%。

 

在此基础上,京东到家与山姆会员店创新的云仓,采用了前置仓模式,仓储面积在200㎡左右,可储备8000—10000SKU商品,单仓覆盖半径为3公里,用户基于LBS下单购买,保障1小时内送达。每日优鲜自建供应链体系与物流配送,与云仓相似之处都是采用前置仓+限时配送的方式。但每日优鲜(便利购)无人货架的发展正受到裁员、关网点的挑战。



外界都喜欢拿京东7FRESH与盒马对标,虽然模式十分相近,但7FRESH只在京东总部开了一家店,盒马鲜生在全国10个城市开设了46家店,二者实力悬殊没有可比性。用京东到家PK盒马起码是一个同量级敌手的对垒。

 

蒯佳祺表示,“盒马只开了40多家店,覆盖面有限,而京东到家合作10万多家店,其中不乏沃尔玛、永辉、华润万家、欧尚这类全国性的超市,从店的覆盖面,商品数量与质量上,我们都有压倒性的优势。至于盒马半小时,而京东1小时达,其实只是营销小套路,对我们而言,‘稳’更重要。”

 

虎嗅所理解的盒马是“前店后仓”,订单一半以上都来自到店消费,是跨业态的轻餐饮+生鲜零售,单店面积要5000平米以上,物业的地段位置就是核心之一了,因此门店选址及开店成本制约其扩张速度。“盒区房”效益成为线下营销的成果典范,以坪效最大化为终极目标,除了线下门店管理、供应链管理、服务流程优化之外,线上“到家”方向则成为重点突破的方向,而盒马的门店数,一定程度上又制约着其线上业务的发展。

 

在蒯佳祺看来,云仓是用“市尺”来衡量服务潜能。从某种角度理解他的话,前置仓的选址与布点比“前店后仓”更为灵活、扩张成本更低,而不管叫“智慧门店”也好“超级物种”也罢,一定要明确“仓”和“店”有本质差异——仓侧重“履约”,仓的科学管理和高效运营是配送的核心竞争力;门店侧重“顾客体验”,炫酷的黑科技是让消费者提升到店体验和消费转化。

 

云仓的势能会有多大?

 

马云曾把“新零售”比喻成海陆空协同作战的体系,虚实结合。如此理解,云仓更像一个军事基地,进可攻,退可守。京东到家是在共享KA商家成熟供应链体系,用仓配一体化进行排兵布阵。

 

京东到家方面已经表态,“云仓模式在不久的将来就会复制到其他品牌商超,目前,除了山姆以外,达达-京东到家已经与沃尔玛也在进行云仓模式的合作。”

 

但从结果导向来评估,山姆会员店愿意给京东到家做多大程度的开放,京东到家给山姆会员店创造了多少订单、履约效率有多大提升,也就决定了山姆云仓模式的复制速度。深远一些,山姆云仓模式的成败,则会影响到京东到家是否能够把该模式复制到其他KA商户身上,渗透到其他一二线城市。

 

对京东到家的挑战,除了前文的五个“赋能”水平提升,其实可以简单从两端来理解:

 

  • 前端,京东到家自身的线上流量获取能力以及订单转化能力,流量红利期已过,是当前电商人的共鸣,这点不必多说。

 

  • 后端,考验京东到家对合作商家店面数字化服务能力的大小,如果1.0阶段是商品、会员、门店等基础设施的数据化,那么2.0阶段必然是要走向门店的智能数字化。

 

(引自波士顿咨询《2018中国便利店发展报告》)

 

上图为门店智能数字化的流程,几乎涵盖其中涉及的所有相关工作内容事项及环节。京东到家只有基于对KA商家“店”的优质服务,取得商家的深度信任,才能共享优质供应链,把云仓做轻、做大。

 

可见京东到家背后的系统性提升工作并不少。对标盒马,京东到家正在下一盘更大的棋,而“云仓”的战略价值,于京东到家而言某种意义上是“牵一发而动全身”。


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