芒果方便切，甜品简单做
在炎热的天气里，甜品店总是坐满了人，津津有味品尝的，几乎全部与芒果有关——芒果慕斯、芒果冰沙、芒果冰淇淋、芒果布丁、芒果奶油派、多芒小丸子……酸甜爽口的芒果花样多多，总能满足你对甜品的所有期待。 看看这些芒果做出的美味吧，包你一学就会，以后不用出门买，在家就能做给自己和家人消暑咯~
本篇小提要
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芒果切丁小窍门
芒果布丁
多芒小丸子
杨枝甘露
芒果雪糕
芒果切丁小窍门
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用聪明的方法把芒果去皮切丁，不仅做起甜品来更方便，直接吃也很优雅~ 堪称坐拉博基尼副驾驶必备，赶紧收好了！
-杯子法-
用水果刀沿着芒果核将芒果分成两部分。
然后用手握住芒果，将芒果皮内侧紧贴杯壁，用力往下一划，芒果的皮和果肉就分开了。这样再切成小块就可以吃了。
注意：杯子一定要选那种开口大且坚固的。除了用杯子，勺子也可以起到同样效果。
-井字刀-
首先，像上面一样，在贴近芒果核的两侧各切一刀，把芒果切成三部分：核、两侧果肉。
拿出一片，横着切几刀，再竖着切几刀，小心不要把皮切开，切成网格状。把皮轻轻一掰，果肉就会华丽丽地翻出来。然后就可以用小刀把果肉剔下来了。
当然，如果你有神器，那就更好办了……
聪明的你学会了吗~ 接下来就开始激动人心的甜品制作咯！
芒果布丁
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芒果布丁是下午茶中常备的甜品，冷藏后的布丁更是夏日的清凉必备甜品。
牛奶 | 50克
淡奶油 | 120克
细砂糖 | 45克
辅料
水 | 200克
吉利丁粉 | 10克
做法
2. 芒果、牛奶、淡奶油一起放料理机搅匀，过筛，与步骤1混合均匀。
3. 装入模具，放冰箱里冷藏2小时以上，凝固后即可脱模食用。
小贴士
脱模的时候，把模具放在热水里三秒钟，然后盘子扣在模具上，翻转过来就可以啦！
多芒小丸子
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多芒小丸子，绝对是粤式甜品店的销量NO.1。
by 坨坨妈
主料
芒果 | 一个(300克)
原味酸奶| 75克
小丸子| 70克
薄荷叶| 1片
做法
1. 将芒果去皮去核切成两片，然后切成小丁；
2. 取一半芒果丁加入料理机中，倒入75克原味酸奶，搅打成芒果糊；
3. 汤锅注水煮沸，下入小丸子煮熟捞出，过凉开水冲洗备用；
4. 取一方形碗，将另一半芒果丁置于碗中，斜面留下一半位置；
5. 将芒果糊倒入另一半位置中，然后放上煮好的小汤圆，最后装饰上薄荷叶即可。
小贴士
1. 芒果泥各有各的做法和喜好，有纯用芒果搅打成泥的，也有芒果+牛奶、芒果+奶油、芒果+蜂蜜等各种做法。
2. 芒果和酸奶如果用冷藏过的，口感更冰爽更适合夏天！
3. 家里有芒果味或香草味冰淇淋的话，挖一个球放进去，口感更美好。
杨枝甘露
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杨枝甘露可以说是港式甜品中最为经典的一款。
by 小辞xiaoci
主料
芒果 | 一瓣
西米 | 100g
柚子 | 一瓣
辅料
椰浆 | 120ml
淡奶油 | 80ml
冰糖 | 100g
水100ml
做法
1. 将西米装入小锅内，倒入适量清水，煮大约5分钟，至西米中间还剩一小点白色时关火，将锅盖盖上，焖约10分钟，至西米完全透明。
2. 将焖好的西米放入冰水中降温，控干水份备用。取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。
3. 芒果切丁（留一小部分最后装饰用），放入料理机中，加入晾凉的冰糖水与椰浆，打成芒果糊。
4. 在打好的芒果糊里，加入淡奶油和西米搅匀后入冰箱冷藏。吃的时候，将冷藏好的果泥装入碗中，撒上剥好的柚子粒和芒果丁装饰即可。
芒果雪糕
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自制雪糕，放心又随心，超简单。
by 海燕的窝
主料
芒果 | 1个
牛奶 | 200g
糖 | 50g
做法
3. 直接倒入即可，冻硬以后就可以脱模开吃啦
是不是很简单呢？ 为了炎炎夏日在家也能吃到清清凉凉的芒果甜品，赶紧学起来吧~ 豆小果期待看到你的作品哦~
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