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【豆果购好货】来!干了这碗冰镇酸梅汤!
一提到酸梅汤
很多人第一反应是超市里那种塑料瓶装的饮料,亦或是饭店里甜到掉牙,用酸梅精冲泡的劣质饮品。
小编在此只想对爱美爱健康的豆粉一句忠告:
千万不要喝!!!
里面除了香精就是糖,喜欢还是自己煮吧!
来说说地道的老北京酸梅汤的方子:
传统的老北京酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。加入洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属夏天的解渴沁饮。
乌梅 | 30g
甘草片 | 10g
洛神花 | 5朵
山楂 | 25g
陈皮 | 5g
薄荷叶 | 少许
冰糖 | 依个人口味
桂花 | 少许
制作方式
1. 取出酸梅汤原料用清水洗净(桂花除外),食材放入网袋放入锅中;
2. 加入2.5-3L(根据个人调整)清水浸泡15分钟;
3. 大火煮沸后,调小火煲30分钟,加入150g冰糖后关火;
4. 加入桂花,用勺子搅拌,即可享用。
【注】冰镇后饮用更好喝哦!!
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*小贴士:该款汤料不包含冰糖,请根据自己的喜好自自备哦
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