你的胃口“夏打盹”了？它是在等着吃这些！（开头有你真实写照）

最近的天气非晒即闷，一年一度的“夏打盹儿”现象又开始席卷而来…

早上等车、下午在办公室、晚上饭桌前的我（和你）

而且我发现不光是我自己，连我的胃也开始经常处于沉睡状态；通常我面对美食是这样的▼

而闷热天气时的我是……▼

没有胃口，眼前摆着大鱼大肉也无福消受……作为一名吃货，不能光有一颗想吃的心，还得有一个清醒的胃！快别饿着了，来跟我学起简单的开胃前菜，保证让你的胃口嗨起来~

简单可口开胃前菜
胃，快醒醒！

桂花山楂糕

by 空心菜

主料
    山楂 | 800g冰糖 | 200g白糖 | 100g水 | 50g    辅料        糖桂花 | 适量

· 做法 ·

 1.  山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。

 2.  切去两头，再切开去核。

 3.  锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖。

 4.  煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

 5.  将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。

 6.   将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底）。

 7. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。

 7. 凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。

冰糖金桔

by 冰雪635主料   金桔 | 500g
辅料冰糖 | 100g

· 做法 ·

 1.   冼干净，在金桔上划十字刀。

 2.  我用的是老冰糖

 3.  加差不多未过金桔的水。就开始熬吧~~~大火烧开后转中火。

 4.   什么时候可以？煤气干了就行~~~哈哈~~说笑~~熬到感觉水比较浓。

 5.  颜色像我图上的这么深了就可以把汁倒出来。

 6. 开小火慢慢收干金桔的水。我比较懒用空气炸锅转的。到表面比较干就可以密封装罐了。（其实不管用什么办法、就是让它表面变干就行。比如用烤箱、微波炉都可以）熬出来的金桔汁千万不要倒提哦。装好在冰箱里、要喝的时候加点水加点冰块~~哗~爽~~什么加香精的饮料都弱爆了~~啊啊~~果然老了~太啰嗦。。

凉拌豆角

by 于聿宝贝

主料   豆角 | 250g 

辅料        大蒜 | 5瓣姜 | 几片老干妈辣酱或辣椒油 | 一大勺
生抽、香油 | 各10g
醋 | 15g
盐 | 适量
糖 | 少许红辣椒 | 两三个

· 做法 ·

 1.  豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热

 2.  蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎

 3.  把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用

 4.  锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟

 5.  豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中，浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开！也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配嗷

烧辣椒拌皮蛋

by 向日葵晴天主料   皮蛋 | 3个青辣椒 | 9条   

辅料        大蒜 | 3瓣香油（麻油）、食盐 | 适量

· 做法 ·

 1.   青椒放燃气炉上中火烧熟。

 2.  烧熟的青椒过冷水，剥皮并洗净，最后用凉开水清洗一下。

 3.  青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。

Tips：食材青辣椒选偏辣且肉厚的会更好吃！

梨汁腌萝卜

by 格林顽煮

主料   荞麦面 | 个人量蜂蜜、绿芥末、日式酱油或生抽 | 适量

· 做法 ·

 1.  半根萝卜，刷洗干净表皮，一定是带皮的哦，吃着才是脆的。切成0,3厘米的薄片。

 2.  撒上一勺盐，腌20分钟左右，腌出萝卜里的水。我口味较淡的'所以这不会很咸的'这个也和咸菜是不同的哦。你可以尝一点'按自己喜欢的口味调整。

 3.  青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。

 4.  调一碗料汁；半碗纯净水加蚝油，白醋，糖，生抽。味道自己把控'喜欢甜点就多放糖'酌情加减。一定用瓶装纯净水或矿泉水哦'因为过滤的纯净水杂菌少'不容易污染。

 5.  腌好的萝卜片挤干水分，摆放到干净无水无油的保鲜盒里，半个梨切成薄片，和萝卜片一起摆好。

 6.  倒上料汁，盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜，明天就可以吃了。注意全程一定没有一点点油的'必须清清爽爽。

 7.  腌好了，吃饭的时候拿出来几片，很开胃啊！

做法简单，又能胃口大开，令人昏昏欲睡的夏天不常备着点儿合适吗？小编还得提醒一下，做开胃菜之后一定得再做点儿好吃的，不然清醒后的胃口见不到美食可能会有“起床气”哦！

那啥，这是已经恢复胃口的我

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