大暑 | 童年消暑的回忆,吃过5个以上的就说明你老了!
大暑,农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度,暑气蒸腾,一年中最热的时期到了。果不其然前两天的大雨过去,气温一下又飙升了上来,比小暑时节更加闷热潮湿。而这高温酷热的时候来根冰棍是最好不过的啦,不禁让人怀念起童年的那些每天吵着嚷着要吃的“老冰棍”们,棍据说吃过5个以上的就说明你老了!
娃娃头
这个冰棒也叫小雪人,每次吃娃娃头的时候,内心都是很忐忑的,也不知道打开来是个什么表情,据说,娃娃头才是表情包的始祖。
老冰棍这种简单到没话讲的冰棍,路边随处可见,随意吃吃也挺随便的,只有小时候才觉得是人间美味。而且吃到最后是只有冰,没有糖。长大后我才恍然大悟,原来它就是冰棍界的极简派。
小布丁
小布丁甜甜的,五毛钱一个,小时候觉得挺贵的,现在五毛钱哪里都买不到了,而且味道也没有以前好吃了。
光明冰砖
这个简直就是雪糕中的白富美,因为它够贵。儿时大暑最爱的雪糕,当年的我们攥着一块钱跑到小卖部买回来一大块,打开方方的蓝色硬纸包装,放在碗里拿勺子一口一口舀着吃。虽然现在光明冰砖依旧在市面流通着,但味道却已经比儿时寡淡了很多。
这个冰棒有种特别纯粹浓郁的奶香,对于在夏天喜欢喝牛奶又嫌热的小伙伴来说再好不过了,现在却觉得热量太高了,不用每天喊着减肥减脂的童年真好!
绿舌头,这是小果见到过最不像冰棒的的冰棍了,化了之后就像果冻一样,吃起来有一种鸭舌头感觉,清凉Q弹,又冰又有嚼劲。
雪糕与冰棍完美融合,堪称冰棍儿界的“战斗机,拿到手里面,先用小木勺子舀里面的吃,如何最后再吃外面的,那叫一个冰爽~
小时候两毛钱一根的红色山楂味冰棍儿,酸酸甜甜,中间还杂着一些细细的沉淀。吸着吃咬着吃都不错,有一种特别原汁原味的感觉。
棒棒冰啊,小时候就是友情的见证,一人一半,感情不散~没和小伙伴分过这个吃都不足以说明你们的友情!
这些老冰棍,每一个都是童年真爱啊(不小心暴露年龄)~虽然好多都已经不再销售了,这些回忆也都随时间冲淡了,不过如今我们长大了,可以自己做喜欢吃的冰棍,创造更多新的美好回忆,或酸或甜,却都是珍贵的。
镶嵌冰棒
冰棒虽小,花样齐全
荔枝汁或者雪碧 | 600ml 西瓜汁 | 100g 芒果汁 | 100g
· 做法 · 1. 把水果都打成果汁。
2. 把果汁倒到模具里,高度按冰棒模具的厚度来决定,要比厚度薄一些,要考虑膨胀,放入冰箱冷冻,我是放在做冰皮月饼的模具里,大约冻四小时。
3. 在模具里倒入3/4的白色透明果汁,放入冰箱冷冻不到一小时,刚刚有点结冻即可。如果不先冻一会那镶嵌物就会融化。
4. 取出有颜色的小冰块放入刚结冻的透明果汁里,再加至九分满。插入冰棒棍放入冰箱冷冻四小时即可。
5. 我用的雪碧所以会有气泡,我建议用荔枝汁或者椰汁这样无色透明的做基础。
6. 成品~
脆皮奶油雪糕
巧克力好吃,做成脆皮雪糕更美味,甜蜜你的味蕾
菠萝香蕉甜橙脆皮冰棒
菠萝肉 | 450克
甜橙 | 2个
香蕉 | 2根
白糖 | 适量
脆皮材料
椰子油 | 50g
可可粉 | 22g
香草精 | 2ml
枫糖浆 | 40ml
4. 取出果肉。
5. 所有材料放入搅拌机搅拌成顺滑细腻状态,按口味调入适量白糖。
6. 装入模具放入冰箱冷冻至少四小时以上。
7. 我的用量是十个大冰棒和12个棒棒糖冰棒的用量。
8. 椰油隔水融化后分二份。
9. 一边加入可可粉搅拌均匀,一边加入枫糖浆和香草精搅拌均匀。
10. 再把二碗混合,把冰棒取出浇上巧克力酱,马上撒上装饰材料,中间时间很短我就来不及拍了。
11. 酸酸甜甜,香蕉和菠萝混合的香味,人一下就充满了活力。
12. 加上脆皮的。
2. 挤入模具,不要挤得太厚。然后送入冰箱冷冻。
3. 淡奶油加细砂糖。
4. 用打蛋器打至6分发。
5. 加入纯牛奶。
6. 搅拌均匀。
7. 冰棒液过筛。
8. 巧克力要冻到凝固不粘手为止,不然液体倒上去会成花爪,然后把木棒插好。
9. 冰棒液倒入模具,放冰箱冷冻至完全冻上为止。
10. 冻好脱模即可。
11. 成品。
无论水果冰棍、奶油雪糕、熊爪冰棍都是我真爱,又是瞬间降温的秘密武器!虽然是气温炎热的大暑,但是好看又萌爆的冰棍给夏日带来了不少清凉~今日大暑,记得吃冰棍!