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大暑 | 童年消暑的回忆,吃过5个以上的就说明你老了!

2016-07-22 豆小果 豆果美食

大暑,农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度,暑气蒸腾,一年中最热的时期到了。果不其然前两天的大雨过去,气温一下又飙升了上来,比小暑时节更加闷热潮湿。而这高温酷热的时候来根冰棍是最好不过的啦,不禁让人怀念起童年的那些每天吵着嚷着要吃的“老冰棍”们,棍据说吃过5个以上的就说明你老了!




娃娃头



这个冰棒也叫小雪人,每次吃娃娃头的时候,内心都是很忐忑的,也不知道打开来是个什么表情,据说,娃娃头才是表情包的始祖。

老冰棍



这种简单到没话讲的冰棍,路边随处可见,随意吃吃也挺随便的,只有小时候才觉得是人间美味。而且吃到最后是只有冰,没有糖。长大后我才恍然大悟,原来它就是冰棍界的极简派。

小布丁



小布丁甜甜的,五毛钱一个,小时候觉得挺贵的,现在五毛钱哪里都买不到了,而且味道也没有以前好吃了。


光明冰砖




这个简直就是雪糕中的白富美,因为它够贵。儿时大暑最爱的雪糕,当年的我们攥着一块钱跑到小卖部买回来一大块,打开方方的蓝色硬纸包装,放在碗里拿勺子一口一口舀着吃。虽然现在光明冰砖依旧在市面流通着,但味道却已经比儿时寡淡了很多。


小牛奶



这个冰棒有种特别纯粹浓郁的奶香,对于在夏天喜欢喝牛奶又嫌热的小伙伴来说再好不过了,现在却觉得热量太高了,不用每天喊着减肥减脂的童年真好!


绿舌头




绿舌头,这是小果见到过最不像冰棒的的冰棍了,化了之后就像果冻一样,吃起来有一种鸭舌头感觉,清凉Q弹,又冰又有嚼劲。


天冰大果




雪糕与冰棍完美融合,堪称冰棍儿界的“战斗机,拿到手里面,先用小木勺子舀里面的吃,如何最后再吃外面的,那叫一个冰爽~


大红果




小时候两毛钱一根的红色山楂味冰棍儿,酸酸甜甜,中间还杂着一些细细的沉淀。吸着吃咬着吃都不错,有一种特别原汁原味的感觉。


棒棒冰




棒棒冰啊,小时候就是友情的见证,一人一半,感情不散~没和小伙伴分过这个吃都不足以说明你们的友情!


这些老冰棍,每一个都是童年真爱啊(不小心暴露年龄)~虽然好多都已经不再销售了,这些回忆也都随时间冲淡了,不过如今我们长大了,可以自己做喜欢吃的冰棍,创造更多新的美好回忆,或酸或甜,却都是珍贵的。


镶嵌冰棒

冰棒虽小,花样齐全


水果镶嵌雪碧冰棒by 美国厨娘 主料
荔枝汁或者雪碧 | 600ml    西瓜汁 | 100g    芒果汁 | 100g    
· 做法 · 1.   把水果都打成果汁。
2. 把果汁倒到模具里,高度按冰棒模具的厚度来决定,要比厚度薄一些,要考虑膨胀,放入冰箱冷冻,我是放在做冰皮月饼的模具里,大约冻四小时。
3. 在模具里倒入3/4的白色透明果汁,放入冰箱冷冻不到一小时,刚刚有点结冻即可。如果不先冻一会那镶嵌物就会融化。
4. 取出有颜色的小冰块放入刚结冻的透明果汁里,再加至九分满。插入冰棒棍放入冰箱冷冻四小时即可。
5. 我用的雪碧所以会有气泡,我建议用荔枝汁或者椰汁这样无色透明的做基础。
6. 成品~



脆皮奶油雪糕

巧克力好吃,做成脆皮雪糕更美味,甜蜜你的味蕾


菠萝香蕉甜橙脆皮冰棒


by 美国厨娘 
 
主料
    菠萝肉 | 450克    

甜橙 | 2个

香蕉  | 2根

白糖 | 适量

脆皮材料

椰子油 | 50g

可可粉  |  22g

香草精  |  2ml

枫糖浆 | 40ml


· 做法 ·
1.  准备材料,实际菠萝用了3/4个。


2.  橙子去俩头。


3.  切去皮。


4.  取出果肉。



5. 所有材料放入搅拌机搅拌成顺滑细腻状态,按口味调入适量白糖。



6. 装入模具放入冰箱冷冻至少四小时以上。


7.  我的用量是十个大冰棒和12个棒棒糖冰棒的用量。



8.   椰油隔水融化后分二份。


9.  一边加入可可粉搅拌均匀,一边加入枫糖浆和香草精搅拌均匀。


10.  再把二碗混合,把冰棒取出浇上巧克力酱,马上撒上装饰材料,中间时间很短我就来不及拍了。

11.  酸酸甜甜,香蕉和菠萝混合的香味,人一下就充满了活力。



12. 加上脆皮的。



可爱趣味冰棒萌萌哒熊爪,小孩子肯定很喜欢吃~

熊爪冰棒
by  小黠大痴 
主料      巧克力 | 50克淡奶油 | 150克纯牛奶 | 200克细砂糖 | 40克

· 做法 ·
1.  第一步先把巧克力隔水融化,巧克力不要用烘焙用的硬巧克力,就平时吃的巧克力糖。

2.  挤入模具,不要挤得太厚。然后送入冰箱冷冻。

3. 淡奶油加细砂糖。

4. 用打蛋器打至6分发。

5. 加入纯牛奶。

6. 搅拌均匀。

7. 冰棒液过筛。

8. 巧克力要冻到凝固不粘手为止,不然液体倒上去会成花爪,然后把木棒插好。

9. 冰棒液倒入模具,放冰箱冷冻至完全冻上为止。

10. 冻好脱模即可。

11. 成品。
Tips:巧克力要选择软一点的巧克力口感好,或者用可可粉,做法是取一小部分搅拌好的冰棒液和可可粉混合均匀。

无论水果冰棍、奶油雪糕、熊爪冰棍都是我真爱,又是瞬间降温的秘密武器!虽然是气温炎热的大暑,但是好看又萌爆的冰棍给夏日带来了不少清凉~今日大暑,记得吃冰棍!






我有一个关于烹饪的秘密要告诉你
精彩往期
papi酱都火不过这些秒杀一切主食的万能酱!比papi还可爱的酱哦
别人都在看陈晓陈妍希婚礼,只有我在婚礼上看它盘点明星婚礼蛋糕
出门不如去朋友圈看海,在家也能吃点特别的!懒癌患者的福利~
点击“阅读原文”查看更多关于冰棒的做法

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