所有欧美明星都在吃的网红蔬菜，为什么这么火？
大家都知道，最爱变胖的，莫过于欧美人群…比如各路欧美明星胖起来就像吹气球，说涨就涨…
其中最被大家熟悉的就是布兰妮了吧，当年的美国甜心，简直窈窕的不行。然而一度体重失控让粉丝大跌眼镜…
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还有就是我们奥斯卡影帝（终于可以这么说了）小李子，年轻时期迷倒一片少女，如今变成了一个迷之大叔…嗯还是挺帅，就是风格…
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钱婆ke$ha最近突然胖了之后，和她的歌风格都不搭了……
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无论什么时期都很帅的德普，最近也是莫名其妙变了画风，看来我男神的海盗船要做的更结实一点才行了……
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不但是明星大腕们，欧美国家中美国人口的肥胖率一直是政府头疼的问题。据统计，因为国民肥胖问题，美国每年损失至少2150亿美元，这包括直接的医疗费和间接的生产力损失。
而这种高肥胖率当然离不开欧美各地充斥的不健康食物。甜甜圈、高热饮料、披萨、汉堡薯条，成为致胖的四大罪魁祸首。
天呐都是我爱吃的怎么办！！
美国为了让他们的人民少吃点快餐简直煞费苦心呐…可是满街满巷都是这些热量炸弹，要让他们戒掉可不容易啊~
当然，肥胖导致的各种疾病和健康隐患，也让欧美人群自己意识到了问题的严重性，于是最近他们都开始吃一种“超级蔬菜”——羽衣甘蓝（KALE）！
看样子挺普通的，为什么叫超级蔬菜呢？就拿营养来说吧。羽衣甘蓝的铁含量相当高，甚至远高于健身达人们都爱的菠菜。同时它还富含维生素K、钙、蛋白质等等和可以扩张血管的硝酸盐，有降低血压的功效。
它富含大量类胡萝卜素，是奇异果的5倍。100g羽衣甘蓝中的维生素K含量是西兰花的6倍，苹果的300多倍，更是人体所需的6.7倍。不止营养价值高，热量更是低到谷底，还富含膳食纤维，能让你轻松产生饱腹感，所以对于减肥也有效果哦！
只要随便浏览一下明星们的社交网站日常，就可以发现羽衣甘蓝的上镜率简直太高。瞧超模贝拉·哈迪德就总是乐于把自己吃KALE的照片分享出来。
她还晒过一张自己家的冰箱照，里面被羽衣甘蓝填满了，可见她有多喜欢！
泰坦尼克女神凯特·温斯莱特被拍到在菜市场抱着一堆羽衣甘蓝挑来挑去，这是打算买几天的量呀？
羽衣甘蓝分几种，常见的其中一种叶子是小波浪的，看起来就像珊瑚（左）；一种则叶子呈长直型，表面有很多褶皱（右）。
只这么一种蔬菜，吃起来不会单调吗？因为营养含量很高，一天不需要吃太多，而且羽衣甘蓝的口感有一些苦。于是老美翻着花样把它做成各种各样的美食，把“吃草”这事儿变得也没那么难了~
比如做成各种水果、鲜虾、藜麦沙拉
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做成smoothie、果蔬汁、蘸酱
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甚至做成各种派、卷饼、当然还有披萨
（让美国人不吃pizza就像让中国人不吃饺子）
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如今羽衣甘蓝已经火遍全美甚至全欧洲，吃它不但是一种健康的生活方式，更是成为一种时尚啦。很多人都开始把它穿在身上~
这不，Rihanna就穿过KALE的卫衣来表示自己对它的喜爱！
艾玛，羽衣甘蓝现在简直就是网红啊，网红都没这么火的好嘛。怎么样，这么有营养的超级蔬菜，你是不是也想追下潮流呢？别急，我这就教你怎么做~
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羽衣甘蓝海鲜鸡肉沙拉
by 晓霞妹饱
· 主料 ·
去骨去皮鸡腿 | 2个
野米、糙米 | 各1杯
羽衣甘蓝 | 1把
罗马生菜 | 1棵
甜椒 | 半个
基围虾 | 10个
芝麻菜 | 1把
西蓝花 | 半个
鹰嘴豆罐头 | 半罐
· 做法 ·
① 野米和糙米1：1蒸熟晾凉（正常蒸饭流程，水稍微减一点）
② 照烧鸡腿：鸡大腿去骨去皮去肥油，用照烧酱腌制2小时，然后用煎烤锅煎熟，切（撕）小块备用。
③ 羽衣甘蓝洗净擦干去杆撕小块，芝麻菜、罗马生菜洗净撕小块，西蓝花洗净焯熟（开水下锅＋盐和油）甜椒切小块。
④ 鹰嘴豆罐头去水沥干。
⑤ 红酒醋＋黑胡椒碎＋柠檬汁＋橄榄油打匀后淋上，放入基围虾拌匀～
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吃完这碗super vegetable羽衣甘蓝沙拉，感觉自己也变得super healthy了！有时候跟着营养圈儿的潮流吃也是一种不错的健康选择嘛，瞧，这只猫咪也想尝尝网红是啥味呢~
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