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寒露到,南瓜俏 | 逃开干燥气候,做个吃瓜群众

2016-10-08 豆果美食 豆果美食



俗话说,秋天到,南瓜俏,而今天是秋季的寒露时节,天气正在渐渐寒冷干燥。而南瓜营养价值非常高,能提高机体免疫功能,富含丰富的蛋白质、维生素E,具有润肺养阴,美肤补血的功效,下面就来介绍几种做南瓜的方法~

蜜汁南瓜
by 糖小饼 
· 主料 ·

南瓜(squash) | 适量银耳 | 适量
· 辅料 ·
白砂糖 | 适量蜂蜜 | 适量冰糖 | 适量盐 | 少量
· 做法 ·
1. 银耳提前泡发,择去根部
2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体。

4. 切好的南瓜条码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味(盐很少一点点就可以了)冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
桂花南瓜羹
by 热情幸福的眼泪
· 主料 ·
南瓜 | 一个
· 辅料 ·
水 | 适量桂花酱 | 适量
· 做法 ·
1. 南瓜去皮切块,加入少量清水。水盖过一半南瓜即可。不要太多。
2. 将南瓜放在火上中火煮20分钟。20分钟后用筷子能插透南瓜,证明煮熟了。
3. 将南瓜和水一起放入搅拌机搅拌即可。
4. 将南瓜倒入碗中,放一勺桂花酱。还可以根据个人喜好放点坚果。这样非常美味的桂花南瓜羹就做好了。非常非常美味哦!

黄金南瓜饼
by 胡小May 
· 主料 ·
南瓜泥 | 150克糯米粉 | 120克细砂糖 | 30克奶粉 | 15克鸡蛋 | 1个
· 辅料 ·
面包糠 | 适量植物油(煎饼用) | 适量
· 做法 ·
1. 将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟。
2. 把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状。
3.  趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉,继续搅拌。
4. 加入一个蛋黄,充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
5. 把南瓜饼面团倒在保鲜膜上,包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
6. 把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完。
7. 在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清,均匀的撒上面包糠。
8. 在平底锅内倒上一层植物油,中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中,煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油。
9. 待其稍稍冷却不烫口即可开吃。
除了这几种做法,点击阅读原文还有关于48种南瓜食谱哦~寒露养生,就要吃南瓜





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点击阅读原文查看南瓜的做法

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