把这些炒进米饭里，吃掉三碗不费劲！

不知道吃什么的时候，你还在吃蛋炒饭嘛？太单调啦，其实把很多杂七杂八的食材炒进或者焖进米饭里，绝对能香的你吃掉三大碗！

你可能要问了：蔬菜和肉种类那么多，不知道炒啥好吃啊！那还不简单，跟我学就好啦~

▽羊肉焖饭

by 蒋蒋厨房

· 主料 ·

洋葱 | 半个胡萝卜 | 1个土豆 | 1个羊肉（最好是带点肥肉） | 适量
· 辅料 ·
姜丝 | 适量料酒 | 适量蚝油 | 适量生抽 | 适量盐 | 适量红烧酱油 | 适量

· 做法 ·

1. 羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~

2. 羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

3. 锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

4. 另起锅热油爆炒洋葱丝~

5. 洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~

6. 倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~

7. 米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~
8. 煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~

▽上海菜饭

by 厨娘唐小卷

· 主料 ·
大米 | 一量杯油菜 | 3棵广式腊肠 | 2根胡萝卜 | 70克蘑菇 | 1朵
· 辅料 ·
盐 | 适量油 | 适量

· 做法 ·

1. 准备材料。把米清洗一遍后,倒入清水把米浸泡半小时左右,水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。

2. 泡米的时候把腊肠斜切成薄片,胡萝卜,香菇切细丝,上海青切碎。

3. 平底锅里放入油,加入胡萝卜香菇丝炒香后加入腊肠片,炒软后加入适量的盐，盐可以比平时炒菜多一些，因为要混合米饭一起煮。把炒好的菜和米饭连同水一起倒入电饭煲中，按照平时蒸米饭的步骤就可以了。

4.米饭马上好的时候，取一个平底锅，把上海青炒熟。
5. 把炒熟的油菜，加入蒸熟的米饭中，用饭勺拌匀，再闷两分钟左右就好了，尽量不要把蔬菜的汤汁倒入米饭中。
6. 成品~

▽排骨焖饭

by 沫沫食觉

· 主料 ·

肋排 | 400g胡萝卜 | 1根香菇 | 2朵圆糯米 | 100g东北大米 | 200g

· 做法 ·

1. 材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。

2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。
6. 成品~

除了这几种做法，点击阅读原文还有40种炒饭焖饭食谱哦~赶紧告别蛋炒饭吧！

有多好吃多简单，给你一个蜜汁微笑自己体会：）

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