把菌菇做出肉味的秘方，就这30种！

要说口感最接近肉类的食物，蘑菇绝对数一数二了！吃起来很有嚼头，种类还很多，香菇、平菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、蟹味菇、茶树菇…哎呀数不清啦！

蘑菇不但好吃，而且非常营养~今天就教教大家蘑菇的做法大全，口感不比肉差哦，爱不爱吃蘑菇，都要把这些做法收入囊中~更多做法可以点击阅读原文哦！

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素鳝丝

by 豆豆妈Ly

· 主料 ·

香菇 | 250g

·辅料·

面粉 | 适量

大蒜 | 2瓣

生姜 | 2片

油 | 适量

盐 | 2g

糖 | 1g

鸡精 | 适量

生抽 | 适量

白芝麻 | 少许

· 做法 ·

1. 香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝。

2. 然后在面粉里拌一下沾满面粉。筛去多余面粉。

3. 起油锅中小火炸至酥脆捞出。

4. 大蒜切片生姜切丝。另起油锅炒香大蒜姜丝。

5. 加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁。

6. 然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可。

7. 美味素鳝丝即可。

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炸蘑菇

by 西米Fiona

· 主料 ·

平菇 | 250克

鸡蛋 | 1个

面粉 | 60克

淀粉 | 40克

盐 | 2克

糖 | 半茶匙

椒盐或是孜然（依个人口味） | 适量

· 做法 ·

1. 首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖。

2. 慢慢倒入水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。

3. 平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份。

4. 小奶锅适量油，烧至五六成热，小火。把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。

5. 炸好 的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶，就能过一下午。 

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香蒜煎蘑菇

by 孟尤尤

· 主料 ·

口蘑 | 300克

蒜 | 3瓣

干辣椒 | 2个

盐 | 一点点

黄油 | 15克

黑胡椒 | 一点点

· 做法 ·

1. 蘑菇洗净 切块备用 打开火锅电源 融化黄油 放入蒜片 干辣椒煎香。

2. 放入蘑菇。

3. 煎至蘑菇金黄 撒入黑胡椒。

4. 出锅~~

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奶酪鹌鹑蛋烤香菇

by 缘豆儿

·主料·

鲜香菇 | 8只

鹌鹑蛋 | 8个

红波奶酪 | 20克

·辅料·

香菜 | 适量

甜椒粉 | 适量

黑椒碎 | 适量

盐 | 适量

油 | 适量

·做法·

1. 香菇去蒂洗净晾干。

2. 烤盘铺上锡纸； 香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟。然后把烤盘拿出，往香菇里洒少许黑椒碎。

3. 每只香菇各打入一个鹌鹑蛋。

4. 铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟。

5. 最后洒少许甜椒粉，加些香菜即可。（烤箱、奶酪有区别，时间仅供参考）

6. 成品~~~

除了这几种做法，点击阅读原文还有30种蘑菇食谱哦~赶紧学起来吧~

明天可以多睡会儿啦~

煮蛋煎蛋太没意思，明明鸡蛋这么百变！

美食界从屌丝到人生赢家的逆袭，可能也就数剩面皮儿了

点击阅读原文查看30种蘑菇的做法