经典西式浓汤轻松做，给周末添点异域情调~
浓浓的奶香，口感顺滑，西式浓汤的味道真的很特别~什么蘑菇浓汤、玉米浓汤、土豆浓汤，还有罗宋汤南瓜汤，每次去西餐厅都要来一碗细细品味~
西式浓汤看起来难，其实原料不复杂，做法也简单。配面包、吐司、法棍再合适不过啦，快学会给周末时光添点异域情调吧~
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土豆培根面包浓汤
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by 太阳猫MoMoSun
· 主料 ·
洋葱 | 小半个
黄油 | 少许
土豆 | 500g
牛奶 | 适量
大面包 | 1个
培根碎 | 适量
· 辅料 ·
盐 | 少许
黑胡椒 | 适量
· 做法 ·
1. 锅内放黄油，放入洋葱丝翻炒
2. 炒软后加入土豆块炒一会儿
3. 加入清水没过土豆，将土豆煮到软烂后，加入搅拌机稍微打碎
4. 用牛奶调节浓度，用盐和黑胡椒调味
5. 将面包掏空，然后把土豆浓汤装入挖空的面包碗里
6. 上面撒上煎香的培根。叮～完成啦！
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罗宋汤
by 美食台
· 主料 ·
牛尾 | 500克
番茄 | 500克
西芹 | 100克
土豆 | 150克
胡萝卜 | 150克
卷心菜 | 150克
· 辅料 ·
香叶 | 2片
姜 | 4片
白洋葱 | 1颗
番茄酱 | 2汤匙
黄油 | 150克
糖 | 1汤匙
黑胡椒 | 适量
干面粉 | 50克
辣酱油 | 2茶匙
盐 | 适量
· 做法 ·
1. 将牛尾洗净，冷水下锅，煮开约5分钟，捞出牛尾，用温水洗净。再煮一锅干净的水，水沸后，将牛尾放入锅中，放姜片和香叶，大火煮开后，直到牛尾酥烂后将姜片和香叶取出；
2. 快炖好的时候，做辅料。用黄油将洋葱、番茄煸炒透，放入汤锅中，再加入西芹、土豆、胡萝卜炖大约半小时；
3. 将番茄酱炒制一下，热锅放入黄油，倒入番茄酱，加适量糖，炒匀。再倒入汤锅中拌匀；
4. 做油面酱，是这道汤的关键。热锅，放入一大块黄油，待其溶解后加小半碗干面粉，小火轻轻翻炒，将面粉与黄油充分融合，这时手感均匀酥润，产生迷人的香味。 将油面酱倒入汤锅，整锅汤会更加浓稠鲜艳；
5. 最后放入卷心菜，再炖15分钟左右直至所有材料都酥烂后，先后加入盐、辣酱油、黑胡椒，搅匀，一锅罗宋汤就做好了。
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奶香玉米浓汤
by Angiecharm
· 主料 ·
甜玉米（嫩） | 1根
火腿肠 | 2根
洋葱 | 半个
黄油 | 20g
牛奶 | 300g
淡奶油 | 2大勺
面粉 | 2大勺
清水 | 适量
砂糖 | 1小勺
海盐 | 适量
黑胡椒粉 | 适量
· 做法 ·
1. 玉米脱粒，和玉米芯一起用清水煮熟，水开后10分钟左右。玉米芯取掉，玉米粒留下1/3，其它2/3和煮玉米的汤水倒进料理机搅拌成糊。汤水量自由控制，多了，后面就熬久点，多加面粉，少了就少加面粉，不用熬太久。
2. 洋葱，火腿肠切粒。 锅里下黄油块，中火化开。
3. 下洋葱煸香，变透明。加火腿粒，加面粉炒匀。
4. 倒入玉米糊和预留的1/3熟玉米粒，煮开后加牛奶和淡奶油，小火熬一会，糖，盐，黑胡椒粉调味。
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香浓南瓜汤
by 杜鹃花美食
· 主料 ·
南瓜 | 400克
纯牛奶 | 150克
· 辅料 ·
蛋奶油 | 100克
· 做法 ·
1. 南瓜去皮后切成片，放微波炉里叮5分钟至南瓜熟透。蒸熟也可以，只是微波炉更快一点。普通的大南瓜切一小块就可以，不建议大家用那种小金瓜。
2. 蒸熟的南瓜加入纯牛奶，用料理机打碎，打成牛奶南沽泥倒入小奶锅里。
3. 在牛奶南瓜泥里在加入100克淡奶油。
4. 然后将小奶锅放入火上加热至锅里的汤微微沸腾就可以关火啦！在加热的过程中要一直不停的搅拌，以免糊锅。如果想做一个拉花，就用淡奶油在煮好的汤上滴上几滴，然后用筷子随意的搅动一下就可以啦！嗯，我还加了几颗熟南瓜子仁做点缀。
5. 成品图
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