吃不够的椒盐风味，全在这45道菜里！
好像每次去餐厅，椒盐味的菜永远得点一道，花椒的香味与盐的咸味结合在一起，咸香微麻，让人食欲大增！
如果你也喜欢椒盐的味道，一定不能错过这些菜，不管用它入什么菜肴都能让原本简单的味道瞬间提升~家常炒一盘椒盐菜，简单又美味！更多做法点击文末阅读原文哦！
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椒盐排骨
by 食尚美壹天
· 主料 ·
排骨 | 一条
· 辅料 ·
青红尖椒粒 | 适量
干葱 | 适量
姜粒 | 适量
蒜子 | 适量
香菜 | 少许
椒盐粉 | 适量
生粉 | 少许
盐 | 少许
花生油 | 适量
胡椒粉 | 少许
料酒 | 少许
· 做法 ·
1. 排骨炸制前吸干水，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生粉拌下
2. 把油烧成四五成油温，炸的时候调成小火慢慢炸
3. 捞起备用
4. 把锅烧热倒点油，先放入蒜、姜、干葱炒香再加入青红尖椒粒
5. 最后加入炸好的排骨放入适量的椒盐粉翻炒
6. 出锅，搞定
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椒盐小土豆
by 籁籁
· 主料 ·
小土豆 | 适量
· 辅料 ·
小葱 | 适量
粗粒海盐 | 适量
现磨黑胡椒碎 | 适量
现磨白胡椒碎 | 适量
孜然粉 | 适量
· 做法 ·
1. 将小土豆浸泡，刷洗干净。
2. 将洗净小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。
3. 中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁。
4. 将铁锅烧热，注入少许油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制。
5. 在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香。
6. 将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成。
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蒜香椒盐虾
by 烧焦的Apple
· 主料 ·
鲜虾 | 300克
· 辅料 ·
淀粉 | 1汤勺
料酒 | 半汤勺
盐 | 少许
小红辣椒 | 2~3个
蒜头 | 5瓣
青葱 | 一大把
椒盐粉 | 1勺
玉米油 | 2大勺
· 做法 ·
1. 将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加入料酒拌匀，待10分钟左右（虾用中等大小的就可以，太大只的虾虾壳会太硬）再将码好味的虾用厨房纸擦去多余水分
2. 加入淀粉，充分拌匀使虾均匀裹满淀粉
3. 蒜头去皮，剁成蒜蓉，红辣椒切细末，青葱洗净同样切碎备用
4. 炒锅内勺入两勺油，加热至6成热时下入虾半煎炸
5. 至虾变色时盛出备用，大约3~4分钟左右（具体要看你制作的虾有多少，时间进行调整）
6. 将虾捞出沥干油份，锅内留少许虾油，中火下入蒜蓉，葱和辣椒末一起翻炒出香味
7. 然后将虾再次倒入锅内
8. 撒入椒盐粉，翻炒几下就可以盛盘食用（可尝下味道，适当调整盐和椒盐粉的用量）
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椒盐玉米粒
by 娇児kitchen
· 主料 ·
甜玉米粒/甜玉米棒 | 适量
玉米淀粉 | 适量
玉米油 | 适量
· 辅料 ·
椒盐 | 适量
· 做法 ·
1. 玉米棒洗净后用刀切两三段，竖立起来。再用刀贴着玉米芯从上往下切落玉米粒。用手将连成一排的玉米粒轻轻搓散成一粒粒。直接买的玉米粒就可以省去此步骤。
2. 锅里煮开水倒入玉米粒煮2分钟后捞起沥干放凉。
3. 倒入玉米淀粉，一下不要倒太多，用筷子搅拌，慢慢添加。
4. 每个玉米粒都可以薄薄裹一层淀粉。
5. 大火热玉米油六分的样子。
6. 倒入玉米粒，转中火，不要搅动。
注意，再撒上一层玉米淀粉。
7. 大概2分钟后，开始用筷子拨散。翻炒几分钟到外皮酥脆黄色即可。盛入漏勺里，漏去多余的油。再入锅撒上椒盐，葱花。椒盐的用量可按个人喜好。
8. 颗颗酥嫩。
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