巧克力百种花式做法，总有一款能俘虏Ta的心！

巧克力中含有可可碱，坊间流传，它能够使人有恋爱的感觉。我想这应该是有一定根据的。小心翼翼剥开巧克力的外壳，咬一口满嘴的香甜细腻，又带有一丝苦涩，却没道理的让人幸福。

自制巧克力其实也不太复杂，而且作为礼物送给心爱的人特别适合。今年的情人节，花点心思做一份巧克力给他吧！

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水果巧克力片

by 膳小姐   

· 主料 ·

橙子 | 一个    

猕猴桃 | 一个    

圣女果 | 若干    

柠檬 | 一个    

白巧克力 | 300G    

· 辅料 ·

葡萄干 | 适量    

坚果 | 适量    

玫瑰花瓣 | 适量    

· 做法 ·

1.  将橙子、猕猴桃、圣女果、柠檬切片

2. 放入烤箱，上下火150℃烤15分钟，上下开循环热风模式

3. 将巧克力隔热水融化

4. 将融化的巧克力倒入模具，轻震两下使巧克力平整

5. 将水果干和坚果、玫瑰花瓣平铺在巧克力上

6. 放入冰箱冷藏4小时即可

7. 营养美味的水果巧克力片就完成啦，少女心爆棚O(∩_∩)O

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巧克力酒心糖

by 泡菜炖肉   

· 主料 ·

黑巧克力 | 180g    

白朗姆酒 | 20ml    

黄油 | 18g    

白糖 | 7g    

纯净水 | 12ml    

· 做法 ·

1.  把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最好），搅拌均匀。

2. 把白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。

3. 准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。

4. 等十分钟，巧克力凝固后倒入酒心，不要太满，还要封顶哦。放进冷冻室。

5. 等到酒心冻硬了，再把巧克力液倒入正好填满整个模具。等十分钟就会凝固了。

6. 成品

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生巧克力

by 美人小妖 

· 主料 ·

法芙娜牛奶巧克力（40%） | 135g    

法芙娜黑巧克力（70%） | 25g    

黄油 | 8g    

水怡 | 8g    

淡奶油 | 83g    

法芙娜巧克力粉 | 适量    

· 做法 ·

1. 准备好牛奶巧克力和黑巧克力

2. 切碎后加入黄油、水怡、淡奶油，隔盆放在热水里融化（注意水温不可太高，容易水油分离）

3. 边融化，边搅拌均匀

4. 准备好长方形的保鲜盒，铺上保鲜膜，把融化的巧克力，均匀倒入

5. 放冰箱冷藏过夜后，整块倒出，撒巧克力粉

6. 用热的刀子均匀切块、滚上巧克力粉

7.  装盒，送人，美美的

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什锦松露巧克力圣诞塔

by 泡菜炖肉  

· 主料 ·

黑巧克力 | 350G    

淡奶油 | 150ML    

黄油 | 36G    

太古糖浆 | 20ML   

· 辅料 ·

好时可可粉 | 20G

抹茶粉 | 20G

蔓越莓 | 40G

坚果碎 | 20G

杏仁片碎 | 20G

椰蓉 | 15G 

· 做法 ·

1. 取200G黑巧克力切成小块，放入巧克力融化碗中。

2. 将淡奶油隔水加热，快沸腾时离水。

3. 将淡奶油倒入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。

4. 把黄油切成小块，放入巧克力液中搅拌至完全融化。

5. 再加入糖浆，搅拌均匀。放入冷藏室2小时候取出使用。

6. 带上一次性手套，用勺子挖适量的巧克力，搓成球形。

7. 全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。

8. 全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。把巧克力球放入，轻轻的滚一滚，让巧克力液沾满球体。

 9. 然后用勺子把巧克力球放入可可粉中。

10. 轻轻晃动碗，球球在碗里会打转，自然而然的裹上一层可可粉。

11. 就这样一次做好所有的松露巧克力。

12. 叠放成圣诞塔就可以了，第一层8个，第二层5个，第三层3个，最后一层1个。

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