25种免炸小零嘴，烤制才更健康~
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在家追剧、刷微博、葛优躺，嘴里没点小零嘴是真不习惯，拆开薯片一袋一袋停不下来，体重什么的早就忘在脑后…
可是当吃饱之后，才想到那些油炸食品会让自己长胖多少，开始后悔吃掉这么多，然而下一次，依然控制不住记几…
那就用烤箱啊~不用油炸，比外面买的健康多啦！烤制小零嘴，偶尔解解馋还是可以哒！
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烤红薯条
by 橘橘橘子er
· 主料 ·
红薯 | 1个
植物油 | 少许
白芝麻、砂糖（可不加） | 适量
· 做法 ·
1. 准备好所有材料，将红薯洗净切条
2. 放入塑料袋里倒入少量植物油和白芝麻混合均匀
3. 放到不沾烤盘烤网上
4. 200度20分钟
5. 成品
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孜然烤薯片
by 小黠大痴
· 主料 ·
土豆 | 2块
盐 | 适量
孜然粉 | 适量
· 做法 ·
1. 土豆去皮洗净。
2. 切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3. 切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4. 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
5. 烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。（或者使用不沾烤盘或油纸）
6. 土豆片放入烤盘摆好。
7. 烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
8. 十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
9. 火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
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自制鸡米花
by 多幸福多快乐
· 主料 ·
鸡胸肉 | 2块
面粉 | 适量
鸡蛋 | 2个
面包糠 | 适量
· 辅料 ·
姜 | 适量
料酒 | 适量
盐 | 适量
生抽 | 适量
黑胡椒粉 | 适量
蒜 | 适量
· 做法 ·
1. 将鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点红辣椒进去一起腌；要腌三个小时以上，不过我觉得在冰箱里过夜，久一点更入味；
2. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。我家没有现成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了；
3. 腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉；
4. 再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液；
5. 再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的。
6. 依次摆在烤盘里。我这里用的是金盘，下面可以不用铺油纸，如果你用的是普通烤箱，记得铺张油纸；
7. 烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟（此处温度和时间只供参考，每台烤箱的温度是有点区别的，请根据自家烤箱进行调节）
8. 时间到，香喷喷的鸡米花要出炉了！！
9. 怎么样，无论颜色上还是香味上都不输于某快餐店哦。还没有油，鸡肉又是低脂食物，这样吃起来是不是更放心点呢！爱美又爱吃的姑娘们也不用担心摄入太多的油啦，这里根本就没放油！！
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人气零食小馒头
by 摩西膳坊GODOFMERCY
· 主料 ·
马铃薯淀粉 | 40g
· 辅料 ·
无盐黄油 | 80g
低筋面粉 | 90g
细砂糖 | 35克
奶粉 | 15克
无铝泡打粉 | 2克
鸡蛋黄 | 2个
蜂蜜 | 适量
· 做法 ·
1. 准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。
2. 准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。
3. 筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中。
4. 刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀。
5. 面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。
6. 砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。
7. 把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。
8. 可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。
9. 我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。小馒头注意留空隙，哈哈，赶时间摆放的不整齐。进入烤箱之前，表面喷一层水雾。
10. 把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右，不同烤箱的温度有自己的脾气， 第一盘我没有守在旁边，结果开裂烤糊了。这一次我在出炉前的几分钟就守在烤箱旁， 当小馒头表面呈现金黄色时，就可以出炉了。小馒头刚出炉发软是正常的，冷却后就会变得酥脆了。
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