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美食竟然也能玩浪漫?520就用它们来表白!

2017-05-19 豆果美食 豆果美食


明天就是520,还没脱单的都准备撩汉/妹了,已经脱单的都准备虐狗了。只有小果儿!伟大的小果儿!身为一只单身汪,还在为了你们的表白大计,收集颜值高又浪漫的菜谱,让你们一举俘获Ta的胃!

想象一下,明早ta一睁开眼,就看到桌上摆了这些爱心满满的食物,绝对感动爆了好吗!偷偷告诉你,这些美食不但好吃,还营养又好做。小果儿已经学会了,就差个男朋友了!


1

爱心火腿煎蛋

by 小湿妹丶

            ·主料·             

鸡蛋 | 2~4个

火腿肠 | 1~2根


·做法·

1. 火腿肠去肠衣,从中间一分为二。

2. 切好的火腿肠,平面向下,弧面向上。再从中间一分为二,尾端留住2~3厘米不切开。

3. 平底锅加一勺油,将油抹匀,将火腿放进平底锅,开小火 。

4. 待锅热,火腿热后会变软,这时将火腿的两端慢慢地弯过来,形成心的形状。

5. 用牙签或者面条,将心尖固定。

6. 一共用两根火腿肠,做了4个爱心。

7. 做好爱心以后,开火,火不要大哦。锅热后,就可以将鸡蛋打入心形里了。
喜欢吃全熟的,将蛋打好后,可以用勺子将蛋黄轻轻地挑破,将蛋黄搅均匀,这样更漂亮 。

小贴士

1. 火腿肠易断,建议买含肉量比较多的,买一袋500克或者600克的,煎出来的心差不多可以放一个鸡蛋的量。

2. 蛋白老是从底部流出来的问题:把火腿肠切均匀,避免一粗一细;煎火腿肠的时候是小火,准备打蛋了就把火加大,锅热了就把蛋打进去,这样鸡蛋一到锅里就定型了。然后再把火减小,等它慢慢熟。


2

紫薯玫瑰花

by youhaha0的厨房

            ·主料·             

紫薯泥 | 100g

中筋面粉 | 500g

牛奶 | 230g


                  ·辅料·                   

即发干酵母 | 1小勺


·做法·

1. 蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里。

2. 放入适量的牛奶,搅打成细细的泥。

3. 面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶,牛奶试着放,活成软硬适中的面团,收入盆里,放在温暖的地方发酵。

4. 发酵好的面团,已发至满盆。

5. 拉开面团,能看到全是气孔。

6. 取出面团至案板上,使劲揉面,揉至光滑无气孔。取一块面团搓成长条。

7. 切成剂子,大小根据自己喜欢。

8. 擀成皮,像擀饺子皮一样,5张斜铺在一起。

9. 把5张皮卷起来。

10. 从中间切开。

11. 把面团竖起来,整理一下花瓣,就是一朵玫瑰花。

12. 面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中,再醒发10分钟。

13. 醒发后,小火上锅,开锅后转中火,蒸15分钟即可。

小贴士

1. 紫薯的用量根据自己喜好添加,牛奶的用量根据面团的软硬程度增减。

2. 蒸好后的馒头可立即开盖,也可以稍停一会(一分钟左右)开盖。


3

玫瑰冻芝士

by Pretear

             ·主料·              

消化饼干 | 40g

黄油 | 18g

奶油奶酪 | 120g

淡奶油 | 120g

吉利丁片 | 1片(5g)

糖粉 | 10g

玫瑰花酱 | 60g


                         ·辅料·                          

白开水 | 50g

玫瑰花酱 | 1勺

吉利丁片 | 2.5g


·做法·

1. 消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底。

2. 把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。

3. 奶油奶酪隔热水搅拌均匀。

4. 加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。

5. 淡奶油加10g糖打至5、6分发。

6. 然后跟乳酪糊拌匀。

7. 加入玫瑰花酱拌匀。

8. 把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。

9. 把凉开水用微波炉叮到温热,然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。

10. 等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

小贴士

1. 这个方子是6寸的量。

2. 糖的分量没写错,就是10g,因为玫瑰花酱非常甜。冻芝士全程都是熟的可以随时尝,如果觉得不够甜的话建议不要加糖,继续加玫瑰花酱。

3. 不同玫瑰酱的甜度有所不同,具体分量自己尝一下看,酱多酱少糖多糖少完全不影响冻芝士的成功率。只要奶油奶酪、淡奶油和吉利丁片的量不变就没问题哟。


4

早餐香肠煎蛋

by 寻找桃花岛


                  ·主料·                 

  香肠 | 2根

鹌鹑蛋 | 几个


                           ·辅料·                          

   植物油 | 1勺 

     

·做法·

1. 香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。

2. 将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切。

3. 将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形。

4. 小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可。

5. 红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的。

6. 用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘。

小贴士

1. 我用的就是普通单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯。
2. 一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好。
3. 蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好。



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