父亲节｜给男性的养生食谱！补身益气，开胃健脾！

夏季天气闷热，食欲不振，饮食多以清淡的素菜、凉拌菜为主，蛋白质摄取不足。另外出汗多，体内水分和阳气流失严重。夏季心火旺盛，人们往往烦躁不安，冲动易怒。女性需要益气补血，男性同样急需补肾提气，可惜后者总是被忽略。夏季男性养生，多吃清热去火、开胃健脾的食物，如养生粥、汤之类，补充水分和营养。此外，下面几种食材都对夏季男性健康有着重要作用：

1. 葱

葱类含有人体所需的蛋白质、多种维生素和矿物质，能刺激人体激素正常分泌，有滋阴壮阳的作用，使男性精力充沛。还能增进食欲，促进消化吸收。

2. 海鲜

水产品对于男性有着极好的补益作用。如海参，具有很强的壮阳、补肾、益气的作用。鳗鱼能补虚壮阳，强壮筋骨。海藻含碘量极高，能有效调节性功能衰退。虾有补肾壮阳的功能，尤其是淡水活虾功效最强。其次带鱼、瑶柱、金枪鱼等都是男性的天然补品。

3. 鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，与人体蛋白的组成极为近似，吸收率高达98%。其次鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，丰富的卵磷脂及多种维生素。鸡蛋是增强男性性功能的最强添加剂。

4. 韭菜

有“起阳草”“壮阳草”之称的韭菜，有补肾温阳、益肝健胃的作用，对肾虚阳痿具有调理功效。韭菜中所含有的锌，对于生长发育和生殖功能都有重要作用。

5. 动物肾脏

猪、牛、羊的肾脏富含维生素、锌、锰等成分，有养肾益精的功效。但需要注意的是，动物肾脏胆固醇含量较高，“三高”人群和老年人不宜食用。

此外，对于经常饮酒的男性，可以适量吃些绿豆。绿豆有清热解毒、降血脂的作用，夏天食用还能开胃健脾。而对于消化系统不佳、瘦弱的男性，食用山药具有滋补强壮、助消化、止腹泻的作用，对于脾虚、小便短频、遗精等有极好的调理功效。

今天小果儿给大家带来几道夏季适合男性养生的食补菜肴，虽然食材家常、做法简单，却对男性健康非常有帮助呢！快做给你关心的人吃吧～

1

大葱炒鸡蛋

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by 可可的美食生活 

·主料·

大葱 | 半根

鸡蛋 | 3个

·辅料·

油 | 30ml

盐 | 1小勺

料酒 | 10ml

生粉 | 1小勺

·做法·

1. 准备好所有食材。

2. 大葱洗净，切斜葱圈备用。

3. 鸡蛋里加1小勺盐调味，加1勺料酒去腥。

4. 再用1小勺生粉配1大勺清水调成生粉水加入鸡蛋里打散。

5. 再加入大葱圈拌匀。

6. 锅热后倒入油，到六成热后倒入蛋液。

7. 不要急于翻动，让底部大致凝固后再用锅铲稍稍翻动一下，把生蛋液翻到下面，同时可以把火调小一点，不然容易糊。

8. 到蛋液八九成熟的时候关火，再把大葱炒鸡蛋翻炒一下，余热会让蛋液再熟一点，不然炒过头了，就失去滑嫩口感。

小贴士

加些生粉水，容易有滑嫩口感，不要炒得过熟，也不要过于翻炒，保持大块的鸡蛋会比较有卖相。

2

银耳雪梨绿豆汤

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by 默默扒猪皮

·主料·

银耳 | 一朵

雪梨 | 1个

绿豆 | 20g

·辅料·

冰糖 | 15g

桂花 | 适量

·做法·

1. 一朵银耳提前泡发四小时至变软，绿豆提前浸泡半小时。将泡发好的银耳绿豆，加入足量的水，一起上高压锅煮半小时后开锅盖。

2. 雪梨去皮切块。

3. 将切块的雪梨倒入煮好的银耳绿豆汤中。

4. 加入适量冰糖。

5. 继续炖煮二十分钟，炖至雪梨变透明变软。

6. 撒一点干桂花即可。（没有干桂花可以不放。）

3

木耳炒腰花

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by FC美食煮意

·主料·

猪腰 | 1~2个

干木耳 | 20g

·辅料·

小葱 | 1棵

姜 | 少许

蒜 | 3瓣

青椒 | 1个

红椒 | 1个

料酒 | 1勺

生抽 | 1勺

十三香 | 少许

盐 | 少许

鸡精 | 少许

食用油 | 2勺

水 | 适量

·做法·

1. 准备食材。

2. 干木耳用水泡发好，洗净去根备用。

3. 猪腰处理干净后切成腰花放入碗中，加入葱段、姜片、料酒浸15分钟备用。

4. 青红椒洗干净切成小块，蒜切成蒜末备用。

5. 锅里注入适量的水放入葱段、姜片、料酒烧开，放入腰花焯水。

6. 待腰花变色后捞出洗净沥水备用。

7. 锅里倒入适量食用油烧热后，放入蒜末爆锅。

8. 放入木耳和青红辣椒，再加入少许十三香、生抽翻炒均匀。

9. 再放入腰花爆炒2～3分钟。

10. 炒好后加入少许盐、鸡精调味既可。

4

山药排骨汤

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by sourcehe

·主料·

排骨 | 500g

山药 | 300g

胡萝卜 | 100g

·辅料·

盐 | 适量

生姜 | 2片

瑶柱(干贝) | 10g

·做法·

1. 排骨洗净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水（这是为了去排骨血腥，煲出的汤鲜甜不浑浊）。

2. 排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟。

3. 胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟。

4. 山药去皮，切片，加入锅里，再煲5分钟。

5. 出锅前加入盐，拌匀即可。

小贴士

1. 加入干贝使得汤更加鲜甜，营养丰富。
2. 山药比较容易烂，所以要最后加入。

5

什锦海鲜粥

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by jmy的私房菜

·主料·

大米 | 100g

虾 | 8个

鱿鱼 | 1个

甜玉米粒 | 30g

豌豆 | 30g

干香菇 | 5朵

·辅料·

白胡椒粉 | 2g

盐 | 3g

姜 | 适量

·做法·

1. 准备好食材，干香菇提前泡发。

2. 把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片、白胡椒粉腌制十分钟左右。

3. 鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈，用姜片、白胡椒粉同样腌制十分钟左右，香菇切成丁。

4. 大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍。

5. 大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁、鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟。

6. 时间差不多时，放入盐调味，关火即可，美味可口的什锦海鲜粥就做好了～

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