浓香馥郁的番茄鱼，超鲜超嫩超入味，上桌五分钟秒扫光，儿子还要吵着吃！

大家都知道，吃鱼的好处真的很多的，老少皆宜，尤其女人想要皮肤好，活力十足更要经常吃鱼！

By 豆果美食达人 家乐的美食厨房

不仅如此，鱼这道菜在宴客的同时，还能帮助宾主强身健体！所以，每到隆重的时刻，我们都会精心烹制一道这样的佳肴。酱汁裹在肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的滑嫩、鲜美，可谓相得益彰！

By 豆果美食达人 舞之灵小食堂

这种让人根本停不下来的美味，果酱也想呈现给大家，并想用自己的方式重新演绎，和你们一起分享这经典的味道。

By 豆果美食达人 Amy是大姐姐

所以今天这道番茄鱼可一定不要错过哦，鱼骨炖出奶白的鱼汤，番茄炒出的沙，变成红彤彤的一锅，关火滑入鱼片，用余温烫熟，是最嫩最鲜的口感。

By 豆果美食达人 油米姐姐

还有浓郁鲜香的番茄汤汁打底，配上嫩滑的鱼肉，吃块鱼肉，来口番茄汤，别提多美啦！裹上汤汁夹起一块，能吃下好几口米饭。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

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· 食 材 清 单 ·

黑鱼 1条	番茄 2个
鸡蛋 1个	料酒 1勺
番茄沙司 1勺	淀粉 少许
葱姜 适量	熟白芝麻 少许
盐 适量

· 做 法 ·

黑鱼处理干净切成薄片，加

少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋

清和少许淀粉拌匀，腌制20

分钟，鱼骨和鱼头切开备用

热锅热油，然后下鱼头、鱼

骨和几片姜，中火煎至金黄

倒入适量清水和葱结，大火

煮沸转至小火慢炖30分钟

鱼头和鱼骨弃用，鱼汤备用

2只番茄去皮，切小块备用

*顶部划十字刀，放锅中从

顶部淋沸水，再小火煮

30秒取出，即可撕去表皮

取一砂锅，热锅冷油，放入

1勺番茄沙司炒出红油，加番

茄块炒至浓稠状，加少许盐

调味后，再倒入鱼汤大火煮沸

下腌好的鱼片煮熟后，关火

撒上少许白芝麻和葱花，番茄鱼完成！

「在众多品种鱼中，你喜欢吃哪种鱼？」

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10分钟搞定0失误快手菜，虽

是素菜，却比吃肉还满足！

吹爆这个流沙包，外表蓬松柔软，

内馅一口爆汁，真的好吃极了！‍