千万别点进来，闻着味道被馋醒，吃一口就再也忘不了~
春天到、万物苏，这是长身体的好时节！饮食上需要注意膳食均衡，尤其是钙的补充！
By 豆果美食达人 老板娘微食记
身边的补钙食物一定要利用好，所谓药补不如食补，这里的平价豆腐就非常推荐。果酱教你们做个甜味豆腐脑，甘甜滑嫩，给家里的小孩当早餐再合适不过了，补钙又美味，个子不愁长~
By 豆果美食达人 眉眉健康厨房
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学会再也不用排长队去外面买啦！自制豆腐脑，细腻的质地，真可谓是纵享丝滑！
· 食 材 清 单 ·
| 干黄豆 150g | 清水 1200ml |
| 内酯 5g | 温水 20g |
| 红糖 100g | 冰糖 20g |
· 做 法 ·
150g干黄豆提前浸
泡一晚后洗净沥干
倒入破壁机、加入1200ml清水
打好倒入纱袋中，提起纱袋用
手挤压出豆浆，纱袋中的豆渣弃
用或做饼（豆渣饼、豆渣馒头等）
过滤好的豆浆表
面，有浮沫要撇除
倒入砂锅中，中小火搅拌熬
煮（火力不要大，容易焦）
中途会不断产生浮
沫，用勺子撇去即可
煮开后再煮3~5分钟
让豆浆彻底熟透，接
着关火晾5分钟左右
5g内酯倒入
20g温水中化开
晾好的豆浆冲入内
酯水中，静置10分钟
晶莹滑嫩的豆腐脑就做
好了，根据自己口味可以
做咸豆腐脑或者甜豆腐脑
锅中倒入100g红糖
20g冰糖、200g清水熬
煮，要小火，否则会焦苦
熬煮至红糖水变成微
浓稠的红糖浆就可以
不要熬过头，否则会硬
碗中舀入豆腐脑，淋上红糖浆
就是早餐店卖的甜口豆腐脑啦
豆子们留言区告诉我
「你认为豆腐脑搭配什么主食最好吃？」
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