猴年大揭秘 | 为什么他们都想吃了唐僧？
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猴年最“红”的猴子当属大圣爷了，提起他就自然会想到剩下的三个人。
作为四人组里的颜值担当，唐僧除了被女妖精们念念不忘的相貌之外，传言还有“延年益寿”的功效，于是成为了妖界最火的食材。那么，究竟唐僧到底吃了什么如此唇红齿白，妖精纷纷为之倾倒？
唐僧小档案
姓名：江流儿
昵称：御弟哥哥 糖长老
性别：男
年龄：不详
职业：僧人
毕业院校：那烂陀寺
信仰：佛教
称号：大唐御弟，唇红齿白取经人，连续百年蝉联“妖界传奇食材”称号
必杀技：紧箍咒以及无敌的口才
口头禅：悟空，救我！
大家都知道唐僧吃素，在取经路上风餐露宿也是平常，但在原著当中，一路被各个小国最高规格的接待，以及遭遇先礼后兵的妖精们，也是委实吃过几次上品素宴的。
比如：
第八十二回“半截观音”金鼻白毛老鼠精的款待垒钿桌上，有异样珍馐；篾竹盘中，盛稀奇素物。林檎、橄榄、莲肉、葡萄、榧、柰、榛、松、荔枝、龙眼、山栗、风菱、枣儿、柿子、胡桃、银杏、金桔、香橙、果子随山有，蔬菜更时新：豆腐、面筋、木耳、鲜笋、蘑菇、香蕈、山药、黄精。石花菜、黄花菜，青油煎炒；扁豆角、豇豆角，熟酱调成。王瓜、瓠子、白果、蔓菁。镟皮茄子鹌鹑做，剔种冬瓜方旦名。烂煨芋头糖拌着，白煮萝卜醋浇烹。椒姜辛辣般般美，咸淡调和色色平。
其中各种有机鲜果自不必说，蔬菜豆制品也是花样繁多。“镟皮茄子鹌鹑做”一菜。这“鹌鹑茄”本为明人之法，因食之有鹌鹑香味，故得名。其制法为：“捡嫩茄切作细缕，沸汤焯过，挖干，用盐、酱、花椒、莳萝、茴香、甘草、陈皮、杏红、红豆，研细末拌匀，晒干蒸过，收之，用时以滚汤泡软，蘸香油炸之。”此为早期之茄鲞。 也就是《红楼梦》当中最著名的那道茄鲞的前身。
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红楼茄鲞
西游记中的许多美味食材，流传百年，现在我们也还在吃。
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糖醋面筋白菜
主料
白菜梗 | 450g
油面筋 | 10个
油 | 25克
辅料
香醋 | 20毫升
盐 | 少许
砂糖 | 2小勺
葱花 | 少许
鸡粉 | 少许
做法
1. 白菜梗切成小块
2. 完整的油面筋戳个孔，或者就一剪为二
3. 起油锅，先放人白菜梗翻炒片刻，加入油面筋
4. 把面筋压扁翻炒后加点盐调味
5. 加入适量的醋炒匀，加入适量的砂糖炒匀
6. 加一点点水盖上盖子煮开，因为白菜本来水多，所以水甚至可以不加. 起锅前加入鸡粉和撒上葱花炒匀即可
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凉拌西兰花木耳
主料
木耳 | 适量
西兰花 | 半颗
胡萝卜 | 少量
辅料
蒜 | 半头
盐 | 适量
食用油 | 适量
味极鲜酱油 | 适量
辣椒油 | 适量
醋 | 少许
芝麻油 | 少许
鸡精或者白糖 | 少许
做法
1. 木耳一小把即可，用清水泡发2—3小时
2. 西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。
3. 锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水3—4分钟。捞出后放入凉水中浸泡1分钟。
4. 木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗，然后和西兰花一并放入盘中
5. 大蒜剥好切成碎末，放入碗中，加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油（适量），喜欢香油也可加一点，辣椒油（按个人口味）搅拌均匀即可食用
6. 把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可，胡萝卜丝点缀下
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木耳炒豆芽
主料
黄豆芽 | 250克
木耳 | 50克
辅料
葱 | 1根
辣椒 | 1只
姜 | 少许
花椒 | 少许
盐 | 适量
油 | 适量
酱油 | 适量
料酒 | 适量
醋 | 适量
白糖 | 适量
做法
1. 豆芽摘去根部洗净；
2. 锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
3. 木耳切丝； 葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝；
4. 锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
5. 放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
6. 放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
7. 把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
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蓝莓山药
主料
山药 | 适量
辅料
蓝莓果酱 | 适量
做法
1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
3. 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，将山药泥做成合适的形状。
5. 这里用的是一个心形的小碗。
6. 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
吃唐长老同款食材，和御弟哥哥一样唇红齿白，人见人爱，事业道路上有大圣护航，不经八十一难，到处是坦途。
也别忘了唐长老的健康心得，多运动，多和周围的人交流，保持愉快的心情喔！
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