着迷复古理发店后，竟发现自己越来越年轻
“
他们不一定会是名垂史册的英雄
却共有着对职业的执着与坚守
”
有部很结实的电影，《萨利机长》，记述了机长萨利把遭遇突发鸟撞引发双发熄火的客机迫降在哈德逊河道，成功解救了全机155条性命的真实故事。事后，这位航空史上的英雄面对媒体只讲了一句：“我只是在做我的工作”。这句话，恰巧在上个月的一系列寻访中也出现了几次，我们见到的并不是会名垂史册的英雄，他们是喜欢被别人叫作Barber的一群人，来自五湖四海，却共有着对职业的执着与坚守。这，也让他们看起来有些与众不同，并值得信赖。
哥特风格文字制作的店面招牌
酒瓶改装的喷水壶别有新意
店铺墙面上贴满各种复古绅士背头造型海报，供客人选择。
舶 来
Doc Guthrie's Barber Shop
www.docguthries.com
上海市静安区康定路73号
18516003079
周一至周五 12:00p.m. to 8:00p.m. （需预约）
周六、日 10:00a.m. to 6:00p.m. （需预约
复古理发是舶来品，无论是发式，打理的工具，还是音乐与氛围，几十年或是一百年已经过去了，但一切并没有发生太多的变化。“我们只做那些老派的经典，看起来不会那么时髦（新潮），但永远都漂亮，也不会过时。”来自爱尔兰的文身师Dylan来上海已经是近十个年头了，标志性的光头与大胡子，一盎司威士忌一口下肚，来自上个世纪60年代的摇滚乐歌曲在耳边一响起就给你定好了调性。康定路上的Doc Guthrie’s是他和理发师Anna共同打理的Barber shop，极度还原了1940年代的欧式做派，这里不做女客人的生意，最大程度地为男人们营造出充满雄性荷尔蒙的空间。即使身为女性，主理Anna小姐一副硬气中性的造型也算是标明了立场。
这里的规矩之一是从坐上那把经久不衰的理发椅开始，绝对不超过30分钟便要完成一个客人所需的所有项目。其他的时间里，你尽可以坐在店里的任意一个角落喝上一杯，随心所欲地和每一个熟识或只是初次见面的朋友聊点什么，因为你很清楚，能够在这个环境里面坐下来的客人，在精神世界的某个格局里，大家是相同的。
独特logo彰显出店家幽默之处。
喝上一杯是纯正Barber的一个标识性的小特色，这源自于1920年代美国禁酒令的颁布，那个年代里做男人生意的理发店变成了无处寻觅酒精的男人最好的精神家园，进了那一扇扇悬挂着红蓝色条转灯的门，悄悄地喝上一杯老板不知道从哪里搞来的高度私酿，和自己的狐朋狗友聊上两句，刮刮胡须，整理一下发式，一身轻松再出门……这样一套流程，仅仅是听起来就开始令人神往了。
鬃毛刷、剃刀等工具整齐的摆放在台面上。
“你不怕你的客人会喝多吗？”“不会，他们会和我们一起再去酒吧，或是去我的文身店。”和Dylan聊天总是天马行空，他选择离开爱尔兰是因为不太喜欢家乡一成不变的慢节奏，选择上海是因为在这里的每一天都会让他感到新鲜和喜悦。远渡重洋，他依旧过得任性，习惯用“老式”理发店规则来运营自己的小产业。这样的精神影响到了每一位理发师和客人，你情不自禁地把自己打理得更精致也更经典，在这里更容易重拾起一种独立的勇气。
发型师Anna正在为客人修剪发型。
天色见晚，一位年轻的客人走进来很有礼貌地简单咨询之后，坐上了那把日本定制的理发椅。他只是每天在门口路过，想进来尝试一下的。干练的接待让他立刻喜欢上了这里，“三周之后我会再来”。很有意思的一件事是每一个出现在店里的人都会看起来比他实际的年龄年轻一些，剪发之前也是如此，是因为“古老”而精致的发式吗？也许这些表面的东西只是开始 吧。
流畅的剃线是后脑发型帅气的基础。
态 度
I Muse Image Studios
上海市永福路51号黑色铁门内
021-54031679
周一至周日 10:00a.m. to 9:00p.m. （需预约）
每一个打理Barber Shop的人都有自己的态度，I MUSE的主理人更是如此，对于一个从另外一个城市赶来走马观花的看客来说，永福路上紧闭在黑色铁门后别有洞天的小院和小洋楼几乎就要被匆匆错过了。事实上你不会错过，直觉会提醒你那扇铁门后面一定藏着有意思的物件。“Boys have swagger, Men have style”的slogen写在门上，这样的精神源自于一位留着达利样式胡须的年轻人。早晨10点半，准时开张，先照料小院里奋力奔跑着的一群小奶狗，再打理自己，然后迎来11点钟进门的第一位客人。“来复古理发店的客人是要提前预约的，像I MUSE这样更注重私人定制特质的店就更需要约定时间了，你不可以耽误客人的时间，或是让他们在等待中坏了心情。”
德国的肖像摄影师Ben是I Muse的常客，我们采访时，他正好也在。
Ben是这家店的常客，或者干脆说，他就是I MUSE的一分子。十年前Ben只身从德国来到了中国上海，做复古风格的肖像摄影。斗转星移，每一张经他按下快门拍摄出的光影明晰的黑白照片里，已经打上了浓浓的上海味。但仔细推敲，“我又是个严格遵守‘老派’肖像摄影规矩的摄影师”。Ben是在初次打理之后坚定了在这里的坚守，那一次他突然找到了和家乡类似的仪式与归属感受，“我们都是专注于干一件事情的人，自然也就很容易做了朋友。”
红蓝白转灯与骷髅头、蜡烛等装饰摆放在店铺一角。
和Ben那种极富上海味道的肖像摄影风格异曲同工，I
MUSE既保持着原味的Barber shop风格，也做了极具特质的本地属性改变。“我也做女客生意的，Vintage
风”。进了这座别具一格的小洋楼就会发现一条中央的通道把男客区和女客区合理又私密地间隔开了，男客区完全是标准的复古理发店“游戏规则”，而女客区则复制上个世纪沙龙里所需的一切。
“不是讲会剪几个样式的复古油头就可以开一间自己的Barber
shop，对于I
MUSE,复古理发店就是一种生活态度。”也无怪乎这一间理发店的核心客户几乎都是从事相关行业的业内人士，或是私人定制的买手，或是复古肖像摄影师，他们共同认可一点，外貌会提升每一个人的活力与热情，影响和改变一个人的精神，这样脱胎换骨的改变，从头开始。
为客人剃须时需要十分专注，
手必须要稳，才会避免下刀过重。
180度可平躺的理发椅让剃须过程更加舒适。
“你会担心这个圈子太小，太专注吗？”“不会，认同我们这样生活的人可能在大环境里面是少数，但是我看到这个圈子在慢慢地积累和长大。”一种海派独有的品质标准和勇气，让I MUSE的打理人可以不去迎合任何大环境所谓的“套路”和“规矩”，那些选择来这里重塑自己形象的人都有着类似的、自己独立的价值体系。这样的渲染下，甚至在这座别有洞天的小院里每一样本是冷冰冰的工具与物件也被赋予了足够的活力，让它们伴随着看似一成不变的经典发式经历了时间的考验，传承了一种审美的标准。这可能是这样的店子存在的真正意义。
女宾部并没有洗头池，而是单独安置了洗头床。
任 性
The 59 Tatoo & Barber Shop
香港九龙土爪湾名伦街1号
周一至周日 5:00p.m. to 1:00a.m. （需预约）
在香港，Marcus决定开一间复古的文身店，好朋友Mike希望在里面可以有一个位置来做男士的理发，The
59 Tatto & Barber
Shop就这样出现了。店里的每一样物品都弥漫着英式复古的味道，除了海报与音乐，电单车这个元素已经从店主单纯的喜好品升格做了店内装饰的主流风格，这样对自己喜好毫无掩饰的装修自想法成型到呈现用了差不多三个月的时间。这间店开业至今并没有固定的营业起始时间，但是很多的日子都会开门到凌晨两三点，不理解这一点的人也未必懂得港式风情。
对皮衣、机车、古着文化的喜好也已成为店内装饰的主流风格。
店铺空间虽然不大，但每个角落都井然有序。
更随性和遵从本意也成了在香港做复古（理发）的特色，客人是会结缘的，热爱历史，喜欢经典款式的手表、电单车成了The
59 Tatto & Barber
Shop最黏滞的特质。和那些开在北京或上海，先领悟复古发式真谛再去装修、开店的店铺有所不同，很多开在香港的复古理发店是先有了店，才开始精湛技艺的。不过，不用过分担心他们的技术，每一位店主都是有了足够因爱而成、浸淫于文化背景的研修，“从服饰到电单车，我们更有信心来帮助和我们有着共同爱好的人来改变发 式。”
发型师Mike正为客人仔细修整发型。
剃须前，要用鬃毛刷打出丰富的泡沫。
往往这样的店铺根本不会满足于只做好复古油头的构架，或是仅仅精湛于护发油辅以发蜡的吹发技巧，而是希望更加彻底地融入了复古的精髓。“油头是要有复古服饰和文身来与之匹配的。”至于如何学成复古发型的奥义，在香港的小伙伴们绝不隐晦，“年轻的时候去最高档的复古理发店做学徒就好了”。
不单是理发，纹身同样是这里备受欢迎的项目之一。
改 变
Two Face双面复古理发店（三里屯店）
北京市朝阳区三里屯路33号3.3大厦6层硬茧空间TWOFACE双面店铺
010-57451230
周一至周日 11:00a.m. to 9:00p.m.
换到北京的三里屯，那里的商家永远把人搞得应接不暇，TWOFACE也坐落其中。创办人陈萌曾经讲了个有意思的解释，“自打我懂事的时候起，只要喜欢的东西肯定要想尽办法让我的母亲给买到手，后来，父亲送我东渡学艺。家里的条件不允许我再败家了，就自己寻思学一个走到哪儿都能有口饭吃的技能，这才有机会开始后面的故事，不过做了这些，喜欢收集自己喜欢东西的欲望从来就没有改变过。”也是这样的缘故，这一间理发店除了可以来打理面容，喝一杯之外，你还可以逛上半天，各式的Vintage风产品，独立设计师在这里扎堆做了店。不用担心这种过于全面的经营会削弱理容本身的吸引力，TWOFACE做的事情在Barber的圈子里面更有亲和力。
这里是TWO FACE的第二家店铺，空间通透宽敞。
TWOFACE在传统规矩和地域习惯之间抓紧了动态的平衡点，也尊重每一个来剪发人的个人属性。来这里的客人把自己形象每一处的细节都当成了自己标签的一部分，标签只会自然地随着时间、阅历或是心境变化。“我不会经常改变我的造型和发式”，一位从英国回来之前做音乐的家伙对此直言不讳，他以前是长发，“我记得我是看了一部美剧《大西洋帝国》，我觉得那种1920年代特别绅士化的风格我特别喜欢。我了解一个人在什么样的心态下会把自己匹配出一种相应的造型，之前只是单纯地喜欢，只有等到时机成熟、心态匹配了之后，才会选择一个合适的地方去改变造型。”
修剪前的准备工作。
经典的发式一面是在鬓角和脖颈处精准至毫厘的渐变，一面又是结合不同人特质的改变，在梳理的方式上做一些微观上的变化。“你说经典发式真的会是一成不变吗？”“这年头想做什么样天马行空的创造都不难，但是保持本源才是人的基本品质。追求所谓的新奇，只能说你面对这样五彩缤纷的世界太不淡定了吧。”
剪发产品有序地摆放在店内，成为一道风景。
回过头，陈萌的人生也经历了太多的观察和等待，在游历了复古发式的发源地伦敦并感受了周边国度的各种发式演变之后，他选择了用商业的态度来应对更理性的需求和更感性的欲望，结果也就愈加柔和和自然了。“不可能照搬不同人种的剪发发式来应对全部的客人，改变只是更好的适应，并不意味着不忠诚。”
复古发型的必备—塑形发蜡。
在做了这样一个跨越纬度与时空的游历之后，面对并不尽相同的复古理发店，我们并不会奇怪和疑问。每一处新鲜的变化都是在把那些可以凝滞于时光中的经典更符合本地的习惯的进化过程。一成不变的是那些更喜欢把自己叫作Barber的人对自己行业的爱与恪守。他们更忠于做好自己的工作，绝不浮夸。
充足的灯光有助于理发师和客人审视发型。
Q & A
文华理发店位于文华酒店二楼，店内设有六张传统理发椅，理发师们的工作资历大部分已达数十年。这间隐蔽的处所始于1963年，店铺内的设计灵感源自30年代旧上海的Art
Deco设计风格，选用黑色木板、土质色调、刻有几何形状的玻璃板、铁饰品以及中式网印玻璃。喜欢幽静环境的客人，在这里享受专业的男士修面疗程，也可以在私人脚部护理室中体验上海式足部护理。
彩色玻璃、复古家具带来三十年代老上海的装修风格。
在香港最老派的理发店，我们和理发师Kumar Limbu聊了聊。
Q: 中国人很难留胡子，你有什么建议？
A: 中国人本身毛发比较稀疏，发质亦比较粗，所以留胡子的话会比西方人来得困难。我的建议就是要留得彻底，不要自己在家修剪，以免前功尽弃。要是真的需要修剪的话，亦应找专业的理发师代劳。
Q: 有哪些难忘的剪发经历 ？
A: 有一次，一位穿着西装、衣着斯文的男士叫我帮他剪头，由头顶从前到后的一撮头发，其余的全给剃光。这么前卫的发型跟他的一身造型当然不配。一问之下，原本这位在金融界工作的客人公余时竟然是一支地下乐队的主音，当天晚上他们还有表演 呢！
剃须时需要的工具。
Q: 剃须或剪发的技巧是可以通过练习达成的吗？
A: 熟能生巧某程度上是对的，但不断练习只能令本身的技巧熟练过来。若想更上一层楼，必须要跟专业的理发师学习。
Q: 打造复古发型的关键是什么？
A: 首先要认清自己的头形和发质，因为不是每个人都适合拥有复古发型的。此外，不同发型的打理方法不同，最好剪之前先跟理发师商量，确保自己适合复古发型。
发型师Kumar Limbu在这里服务了很多年。
Q: 和其他理发店相比，这里的优势是什么？
A: 品牌的历史以及我们的理发师。作为一间酒店，我们还可以提供高度隐私，其他理发店未必做到。
Q: 推荐一个店里最值得关注的地方？
A: 不得不提的是我们的理发椅。从开店以来它们就在，一直陪着客人，如果它们可以说话 一定有很多有趣的故事和我们分享！
Q: 店里通常放什么音乐？
A: 怀旧金曲。
大地色系地板与黑色皮质座椅无一不散发着雄性的魅力。
体验一次英式胡须修剪
1.涂上须前油并按摩脸颊，用热毛巾盖在脸上熏蒸，起到软化须根的效果。
2.理容师用梳子和剪子修剪胡须长度。
3.将胡须膏打出泡沫，用毛刷一层层刷在脸颊、脖子部位。
4.以传统剃刀进行剃须，由鬓角、两颊、下巴、唇部依次处理，每刮1~2下，理发师会将刀片上的泡沫擦掉。通常会刮两次，一次按照胡须的生长方向刮，第二次则是反方向地逆刮，旨在剃得更干净。
5.用热毛巾擦去剩余泡沫，涂上须后乳，按摩面部，舒缓皮肤。
其他值得一去的复古理发店
东京 Mr.brothers cut club
日本东京都涩谷,神宫前２丁目３１−８
店里的装潢值得你留意，全部采用古董家具，就连地上的木板都是从百年城堡里拆卸下来重新装修的。理发师们以皮衣牛仔裤的不羁造型或三件式西装的绅士模样成为店里的招牌。这里剪发、烫染的价格仅6000、7000日元不等，价格更是亲民。
鹿特丹 Schorem
Nieuwe Binnenweg 104, 3015 BD Rotterdam
这家店有很多规矩，首先，不接受预约，多重要的人进来剪头发，一律要排队。塞再多钱也不行。此外，店里只提供23种油头发型，除此之外的发型，理发师是坚决不剪的。这里员工一律从街头寻找，甚至很多有案底的人在这里工作，变成颇受欢迎的理发师。
悉尼 Hawleywood's Barbershop
432 King St, Newtown NSW 2042，Sydney
和女友在一起的时候，如果你计划顺便剪个头，让她在旁边翻着杂志等着你，千万别到这家店来，因为她会碰一鼻子灰。店里有明确规定不接待女客，建议陪同的女士去附近的咖啡馆喝杯咖啡或是去逛街。尽管有性别歧视的嫌疑，但这种老式男性理发店的氛围，吸引了更多的先生独自前往。
西雅图 Rudy's Barbershop
4480 Fauntleroy Way SW Seattle, WA 98126
1993年几个喜欢音乐的年轻人创立了这家理发店。最初只为了一伙人消磨时间有个去处，逐渐变成了摇滚爱好者的聚集地，名声越来越大。到今天，Rudy's已经有了16家分店，男人们到这儿来剪头、剃须，店里墙壁上贴满了摇滚乐队海报是最大特色，它推出的洗发水品牌Rudy's
123也值得购买。
编辑／孔亮 文／小明
摄影／刘昱辰&贾惠超（Photo121 studio）
插画／钱江 助理／吴超