生活 | 2016亚洲50佳餐厅最全攻略
奥斯卡刚刚定夺花落谁家，亚洲饮食界的奥斯卡也止戈散马，“Asia's 50 Best Restaurants 2016 Award”在本周公布了评选结果。这个榜单来头不小，是公认的亚洲食界权威龙虎榜。今天，先生带来榜单最全攻略，50强每一家的信息你都能找得到。Enjoy~
（该评选由美食刊物《餐厅杂志》主办，972名独立美食评论人组成评审团，其中包括美食作者、大厨、餐厅经营者和美食家，每位专家可为自己在过去18个月中吃过的最好的7家餐厅投票，强大的资历和团队都让其成为业界最有导向性的指南之一。）
去年第一名、位于曼谷的印度料理餐厅“GAGGAN”仍然保持在第一，NARISAWA也依然紧追其后，再次获得亚军。但除了冠亚军外，本次榜单可谓是大换血，多达10家餐厅新上榜，其中韩国餐厅Mingles首次入榜就有排名15的优异成绩，备受瞩目。另外餐厅数量入围最多的是中国，共有15家餐厅榜上有名，其次是日本和新加坡，各有10家餐厅入围。但在亚洲范围内受欢迎程度来看，日料才是最大赢家，除了在日本国内，在新加坡及香港，都有日料店入选本次榜单。
话不多说，上干货
No.1 Gaggan
曼谷
大厨GagganAnand在曼谷开设的同名餐厅GAGGAN已经是连续两年的亚洲最佳餐厅的冠军了。主厨来自印度加尔各答，他将家乡的街头美食进行改良，按照法餐的程式一道道端上桌，且运用了分子料理等烹饪手法，重新诠释传统的印度料理。常客中也包括泰国皇室及美食家们。
Chef：GagganAnand
Address：68/1 SoiLangsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, 10330
Tel：+66 2 652 1700
Web: http://www.eatatgaggan.com/
No.2 Narisawa
东京
NARISAWA已经是第四次获得亚军了，也是2016届的日本最佳餐厅。主厨成泽由浩曾在年轻时游历法国、瑞士、意大利等国家，擅长将欧式菜肴融入东方的灵魂，传递日本古老的“里山”哲学，能客人能品尝到自然之美。
Chef：TakahisaYuyama with Yoshihiro Narisawa
Address：Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo 107-0062
Tel：+81 3 5785 0799
Web: http://www.narisawa-yoshihiro.com/
No.3 RESTAURANT ANDRÉ
新加坡
第三名的新加坡餐厅RestaurantAndre相比去年上升了两名，是新加坡国内第一名。除了菜式精巧外，室内设计也不得不提，江振诚将其放在一个十九世纪的住宅内，营造一种精致且包容的感觉。“八角哲学”是店里的DNA，即纯净、盐分、技艺、质感、南方、独特、记忆和风土，每种元素在菜品里有表现，但又不相互掩盖。
Chef：Johnny Jiang
Address：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855
Tel：+65 6534 8880
Web:http://restaurantandre.com/
No.4 AMBER
香港
Amber依然十分稳定，除了登上本届亚洲前5名外，更是连续5年成为世界最佳餐厅50强，连续8年斩获米其林二星。它是一间位于中环置地文华酒店的法式餐厅，主打世界各地海鲜美味，“海胆配龙虾果冻”绝对不能错过。
Chef：Maxime Gilbert
Address：7/F, The Landmark Mandarin Oriental, The Landmark, 15 Queen’s Road,Central, Hong Kong
Tel：+852 2132 0066
Web:http://www.amberhongkong.com/
No.5 NIHONRYORI RYUGIN
东京
龙吟餐厅意为“dragon’s voice”，听这个名字就能感受到对极致的追求。主厨Seiji Yamamoto更是日本最受尊敬的厨师之一，他喜欢在日本传统的方式中融入新奇前卫的元素，融入季节、风土等等元素，将怀石料理上升到了一个新的高度。
Chef：Seiji Yamamoto
Address：Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032
Tel：+81 3 3423 8006
Web: http://www.nihonryori-ryugin.com/
No.6 WAKU GHIN
新加坡
位于滨海湾金沙的Waku Ghin餐厅面积不大，仅能容纳25位客人，但这丝毫没有影响饕客们对它的热爱。餐厅被分割成了四个不同风格的私人房间，每个房间都有私人厨师为客人准备时令菜谱，顾客先在享受过八道美食后，会被邀请到独立的甜品房间享用甜品，同时欣赏新加坡的天际线和滨海湾的美景。
Chef：Masahiko Inoue
Address：Level 2-01, Atrium 2, The Shoppes, Marina Bay Sands, 10 BayfrontAvenue, Singapore 018956
Tel：+65 6688 8507
Web:http://www.marinabaysands.com/restaurants.html
No.7 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET
中国上海
Ultraviolet by Paul Pairet是世界上第一个感官餐厅，在很长一段时间里刷爆了朋友圈。首先是餐厅的餐环节很特别，完全的预约制，且每晚只邀十位客人到达一个神秘的场地，然后在进餐环节时，每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，调动你的五感。另外厨师长Paul Pairet还荣获了今年主厨之选的大奖。
Chef：Paul Pairet
Address：c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai 20002
Tel：+86 21 6323 9898
Web: http://uvbypp.cc/
No.8 NAHM
泰国曼谷
Nahm位于曼谷高级酒店Metropolitan Hotel中，这家高水平的餐厅在2014年还被评选为亚洲50佳餐厅的榜首。主厨David Thompson将泰国古老的菜谱重新进行演绎，将泰餐中的酸辣、甜及咸发挥到极致。Nahm的厅店设计也参照了暹罗时期的庙宇，加上心意十足的餐食，别有一番风味。
Chef：David Thompson
Address：Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, TungmahamekSathorn, Bangkok10120
Tel：+66 2 625 3388
Web:http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/
No.9 INDIAN ACCENT
印度新德里
INDIAN ACCENT同时也是2016年度的印度最佳餐厅，主打时令及有机食材，擅长将创新理念融入传统烹饪方式中，迸发出一流的食物味觉，整体菜肴的口感相比传统印度菜会更加清爽一些。
Chef：Manish Mehrotra
Address：77 Friends Colony (West), New Delhi 110065
Tel：+91 11 43235151
Web:http://indianaccent.com/
No.10 LUNG KING HEEN龙景轩
中国香港
得天独厚的地理位置让很多人都会前来这里享受美食的同时观赏维港。经过主厨大师陈恩德的双手打造的粤菜，依然保持非常高的水准。在这里，海鲜与港式点心最为有名，连最挑剔的饕客都会买单。
Chef：Mr Chan Yan Tak
Address：Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Tel：+852 3196 8888
Web:http://www.fourseasons.com/hongkong/
No.11 HAJIME
日本大阪
一家非常有趣的新概念日本餐厅，里面有孩子们非常喜爱的跳舞的机器人。餐厅位于施康广场，可以一般用餐一边欣赏夜市。
Chef：Hajime Yoneda
Address：1-9-11-1F, Edobori, Nishi-ku, Osaka City, Osaka 550 0002
Tel：+81 6 6447 6688
Web:http://www.hajime-artistes.com/
No.12 LES AMIS
新加坡
位处乌节路区心脏地段,是新加坡一家极富盛名的法式高级料理餐厅。每道菜肴都显示出餐厅对于细节的苛刻要求;顶级的食材,精细准确的烹饪手法等，完美的用餐感受一定让你留下深刻的印象。
Chef：SebastienLepinoy
Address：1 Scotts Road, 1-16 Shaw Centre, Singapore 228208
Tel：+65 6733 2225
Web:http://www.lesamis.com.sg/
No.13 8 ½ OTTO E MEZZO BOMBANA
中国香港
以传奇导演费里尼1963制作的经典电影8 1/2命名，斩获国内外无数奖项的8½ OTTO E MEZZO BOMBANA一直保持顶级水准，主厨Bombana说：“让顾客享受生活及体验崭新饮食乐趣，犹如走过一个快乐的艺术旅程。”这也是所有Bombana系列餐厅最基本的宗旨。
Chef：Umberto Bombana
Address：Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Tel：+852 2537 8859
Web:http://www.ottoemezzobombana.com/
No.14 BURNT ENDS
新加坡
新加坡Burnt Ends是一家主营澳式BBQ的烧烤店，菜品水准非常高。
Chef：Dave Pynt
Address：20 Teck Lim Road, Singapore 088391
Tel：+65 6224 3933
Web:http://www.burntends.com.sg/
No.15 MINGLES
韩国首尔
值得一提的是，Mingles是今年新上榜的韩国料理餐厅餐厅，且立刻得到了15名的成绩，年轻主厨Mingoo Kang的功力自然不容小觑，他擅长将西餐元素不动声色地融入到传统的韩国料理中，得到了广泛的认可。
Chef：Mingoo Kang
Address：Gangnam-gu, Nonhyun-dong 94-9, 1st floor, Seoul
Tel：+82 2 515 7306
Web: http://www.restaurant-mingles.com/
No.16 L'EFFERVESCENCE
日本东京
这里的菜品幽默感十足，例如“苹果派的概念”，是麦当劳的快餐产品的幽默重造。上菜时，会将其放在一个红色的打包盒内端上，这道菜的馅经常改变，曾经包括野猪、鼠尾草和松茸菌等等。这里的氛围轻松愉悦，就算彼此不太熟悉，来这里用餐也绝不会冷场。
Chef：ShinobuNamae
Address：2-26-4 Nishi-azabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0031
Tel：+81 3 5766 9500
Web: http://www.leffervescence.jp/
No.17 CORNER HOUSE
新加坡
若不说破，还以为这里是一个植物中心。绿色的植被覆盖整个餐厅，是一个真正的绿色美食乐园。
Chef：Jason Tan
Address：1 Cluny Road, EJH Corner House, Singapore Botanic Gardens (NassimGate Entrance), Singapore 259569
Tel：+65 6469 1000
Web:http://www.cornerhouse.com.sg/
No.18 FU HE HUI
中国上海
这家餐厅静静栖身于静谧老洋房中，除了充满上海特有的情调外，也为沪上带来了充满禅意的中式素食料理。这里的菜肴将艺术感及口感融合地非常好，能够让你的味蕾回归到最纯净的状态。
Chef：Tony Lu
Address：1037 Yuyuan Road, Changning District, Shanghai
Tel：+86 21 3980 9188
No.19 ISSAYA SIAMESE CLUB
泰国曼谷
餐厅是一个富有魅力的二十年代风格别墅，同时围绕它的是一个美丽的热带花园,这些都给主厨Ian Kittichai带来了丰富的创作灵感。
Chef：Ian Kittichai
Address：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok 10120
Tel：+65 2 672 9040
Web: http://www.issaya.com/
No.20 QUINTESSENCE
日本东京
Quintessence也是东京一家获米其林三星的法式餐厅，最擅长用长时间低温烘烤技术使肉类保留其原始鲜味，所用的特调酱汁亦能使食物味道得到完美提升。
Chef：Shuzo Kishida
Address：141-0001 Shinagawa-Ku Kitashinagawa 6-7-29 Garden City ShinagawaGotenyama 1F, Tokyo
Tel：+65 6688 8507
Web:http://www.quintessence.jp/
No.21 SHINJI BY KANESAKA
新加坡
非常高品质的日本料理，手法娴熟的师傅负责整间房的客人的寿司，你也可以近距离观赏师傅的手艺，不过也许你会产生疑问，为什么同样的食材自己和师傅捏出来的口感差这么多？
Chef：KoichiroOshino
Address：Raffles Hotel, 2-20, 1 Beach Road (via Seah Street lobby), Singapore,189673
Tel：+65 6338 6131
Web: http://www.shinjibykanesaka.com/
No.22 JUNGSIK
韩国首尔
它也是全球第一家以韩式料理在米其林指南摘星的餐厅，各方面都有着非常高的水准。韩国总统朴槿惠还曾经特别召见了Jungsik的主人兼主厨林正植，奖励其在世界食坛的成就。
Chef：JungsikYim
Address：1 Seolleungro, 158 Gil, Gangnam-gu, Seoul
Tel：+82 2 517 4654
Web:http://www.jungsik.kr/seoul/#index
No.23 EAT ME
泰国曼谷
藏在深巷的酒吧餐厅，主营混搭西餐，烛光为情侣们营造出浪漫气息。
Chef：Tim Butler
Address：SoiPipat 2 (20 metres off Convent Road), Silom, Bangkok 10500
Tel：+66 22380931
Web: www.eatmerestaurant.com
No.24 TAKAZAWA
日本东京
亚洲先锋分子烹饪的领头羊， TAKAZAWA的先锋美食料理，擅长运用分子料理技法。
Chef：Yoshiaki Takazawa
Address：2nd Floor, Sanyo AkasakaBldg, 3-5-2 Akasaka, Minato-ku, Tokyo,107-0052
Tel：+81 3 3505 5052
Web: http://www.takazawa-y.co.jp/en/
No.25 MINISTRY OF CRAB
斯里兰卡科伦坡
相比高大上的西餐厅，斯里兰卡的最佳餐厅Ministryof Crab显得更有“人情味”，位于科伦坡当地一家已经具有400年历史的荷兰建筑中，带有一种小镇七夕。和名字一样，在店里有各种各样螃蟹料理，是海鲜爱好者的天堂。
Chef：DharshanMunidasa
Address：Garlic chilli crab
Tel：+94 11 2 342 722
Web:http://www.ministryofcrab.com/
No.26 SUSHI SAITO
日本东京
格外低调的一家小店，但凭借主厨Takashi Saito的寿司技艺，餐厅时常满座。主厨擅长通过改变细节完善寿司，从选择鱼片大小，到调味把握，无不精准细致，不依靠地理优势，用纯粹技艺说话。
Chef：Takashi Saito
Address：1st Floor, Ark Hills South Tower, 1-4-5 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
Tel：+81 3 3589 4412
Web:无
No.27 THE CHAIRMAN
中国香港
这里的菜式直白又诱人。每样食材、辅料、酱料都深有讲究，烹饪也十分下功夫，是一家非常具有匠心的餐厅。
Chef：Kwok Keung Tung
Address：18 Kau U Fong, Central, Hong Kong
Tel：+ 852 2555 2202
Web:http://www.thechairmangroup.com/
No.28Mr&Mrs Bund
中国上海
环境持续时髦轻松的设计主轴，同时融入优雅与舒适情调，最让人惊艳的还是从外滩18号的露台瞭望整个浦东，仿佛上帝视角般的美景令人难以忘怀。
Chef：JulienHermida
Address：Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai 20002
Tel：+86 21 6323 9898
Web:http://www.mmbund.com/
No.29 JAAN
新加坡
这间以梵文“碗”命名的餐厅，风格复古华丽，有着完美的景致。主厨KirkWestaway古今法式菜肴与地中海风味融为一体，带来法国南部新派料理的精彩体验。
Chef：Kirk Westaway
Address：Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road,Singapore 178882
Tel：+65 6837 3322
Web:http://www.jaan.com.sg/
No.30 LE MOÛT
台湾台中
Le Moȗt出品的创新菜式层出不穷，陈岚舒在法式佳肴的烹饪哲学与繁复工序中加入富有创意的个人特色，极其擅长中西合璧，比如生蚝配当归，鹅肝配榨菜甚等等。值得一提的是陈岚舒女士是亚洲唯一的女性星级大厨。
Chef：Lanshu Chen
Address：59 Cunzhong St, West District, Taichung City, Taiwan 403
Tel：+886 4 2375-3002
Web:http://www.lemout.com/
No.31 LA MAISON DE LA NATURE GOH
日本福冈
别致的法国—日本融合Omakase用餐体验
Chef：Seiji Kuwano and Hiroshi Ando
Address：2 26 Nishinakasu Chuo-ku, Fukuoka 810 0002
Tel：+81 92 724 0955
Web:http://goh.in
No.32 TIPPLING CLUB
新加坡
食物与饮料的巧妙搭配相当不俗，菜品有着惹人喜爱的巧思，主厨Ryan Clift专注于带给客人味蕾与精神的享受。
Chef：Ryan Clift
Address：Wild Scottish razor clams
Tel：+65 6475 2217
Web: http://tipplingclub.com/
No.33 TENKU RYUGIN
中国香港
译为“天空龙吟“，相当霸气的名字，餐厅每天只供应一款怀石套餐，十道菜，客人不能自行选择。然而，整个厨师团队只专注于一款套餐，菜式的品质也值得让人期待。
Chef：Hidemichi Seki
Address：101st Floor, ICC, 1 Austin Road West, Kowloon, Hong Kong
Tel：+852 2302 0222
Web:http://www.ryugin.com.hk/
No.34 FOOK LAM MOON福临门
中国香港
福临门以新鲜时令食材烹饪的地道粤菜菜品，在香港久负盛名，招牌大红片乳猪。成功捕获饕客胃，肥而不腻，香脆爽滑，另外还外加砂糖以提鲜，令人招架不住也是必然。
Chef：Mr. Lau Chiu Shing
Address：Shop 3, G/F, 35-45 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
Tel：+852 2866 0663
Web: http://www.fooklammoon-grp.com/en
No.35 ROBUCHON AU DÔME
中国澳门
在超级美丽的玻璃穹顶之下,供应精致的法式美食,简直让人无法抗拒。
Chef：Chef de Cuisine JulienTongourian
Address：Grand Lisboa Hotel, 43rd floor, Lisboa Tower, 2-4 Avenida de Lisboa,Macau
Tel：+853 8803 7878
Web:http://www.joel-robuchon.com/en/restaurants-macao-robuchonaudome.php
No.36 IGGY'S
新加坡
Iggy’s 是新加坡最优秀的餐厅之一，以现代欧陆与亚洲融合菜系为主打，菜品精致可口，时令品尝菜单也精选了主厨在 Ignatius 在游历世界各地期间，总结的拿手菜式。
Chef：Ignatius Chan
Address：Hilton Hotel, 581 Orchard Road, Level 3, Singapore 238883
Tel：+65 6732 2234
Web:www.iggys.com.sg
No.37 DEN
日本东京
主厨Zaiyu Hasegawa凭借其丰富的创造力，让怀石料理散发出轻松甚至带有些幽默的一面，让食客们看到餐食时会心一笑。
Chef：Zaiyu Hasegawa
Address：Jimbocho, Kanda, Chiyoda-ku, Tokyo
Tel：+81 3 3222 3978
Web:http://www.jimbochoden.com/
No.38 WILD ROCKET
新加坡
厅店设计仿照日本传统茶馆（chashitsu）这种独特的建筑形式，即日本人建成作为招待客人喝茶聚会的场所，让你在宁静的环境中享受街头风美味，十分特别。
Chef：Willin Low
Address：10A Upper Wilkie Rd, Singapore 228119
Tel：+65 6339 9448
Web:http://www.wildrocket.com.sg/
No.39 GALLERY VASK
菲律宾马尼拉
生于西班牙托雷拉维加的厨师Gonzales在年幼时便被烹饪所吸引。Luis曾经在多家世界知名的餐厅工作，他目前定居于菲律宾并与知名建筑及艺术家Juan Carlo Calma共同创办了餐厅GALLERYVASK。本次是新进榜的餐厅，且荣获菲律宾最佳餐厅奖。
Chef： González
Address：5/F Clipp Center, 11th Avenue/ corner 39th Street, Bonifacio GlobalCity, Taguig, 1634 Metro, Manila
Tel：+63 917 546 1673
Web: http://galleryvask.com/
No.40 L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON
中国香港
厚切和牛脊肉、焦糖奶冻伴开心果及可可豆、鹌鹑、鹅肝伴薯茸等等都是这里的招牌菜，环境高雅，菜品味道层次很丰富，需要提前预约。
Chef：David Alves
Address：Shop 315, 334 & 401, Landmark Atrium, 15 Queen’s Road, Central,Hong Kong
Tel：+852 2166 9000
Web: http://www.robuchon.hk/
No.41 BO INNOVATION
中国香港
自2005 年开业以来，深受世界各地的美食家及食评人青睐。其特色在于把中菜元素融入分子美食学之中，营造出独一无二的美食体验。
Chef：Dave Yu with Alvin Leung (pictured)
Address：Shop 13, 2/F, J Residence, 60 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
Tel：+852 2850 8371
Web:www.boinnovation.com
No.42 KIKUNOI
日本京都
Yoshihiro Murata是日本最著名的厨师之一，京都怀石料理大师随季节，季节多课程菜单从来都不是静止的，优雅的日本菜是忠实于古老的仪式和意义的怀石料理。
Chef：Yoshihiro Murata
Address：459 Shimokawara-cho, Yasakatoriimae-sagaru, Shimokawara-dori,Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto 605-0825
Tel：+81 75 561 0015
Web:http://kikunoi.jp/
No.43 CUISINE WAT DAMNAK
柬埔寨暹粒
创造性的法国血统柬埔寨美食，高棉传统菜进行了创造性的改变使他们成为现代烹饪菜单上，每周更换。用承诺去当地的新鲜农产品，几乎所有餐厅的食材都来自邻近的农场搜寻来自暹粒省。当地美食是冬不拉独奏水果、食用花卉和睡莲的茎。
Chef：JoannèsRivière
Address：WatDamnak Village, SalaKamreuk Commune, Siem Reap
Tel：+855 77 347 762
Web:http://www.cuisinewatdamnak.com/
No.44 WASABI BY MORIMOTO
印度孟买
在2015年排名在29名，虽有所下滑，但仍值得一去。以传统日本料理配搭西方食材，制作出一系列日式美食如天妇罗，寿司，刺身和烧物等，口感非常好，而且在这里遇见孟买的影星机会非常大。
Chef：SachinPoojary with TajMahal
Address：TajMahal Palace Hotel, Apollo Bundar, Colaba, Mumbai 400001
Tel：+91 22 6665 3366
Web:http://www.tajhotels.com/
No.45 BUKHARA
印度新德里
主打传统的印度菜肴，但做得十分精致地道，比如印度烧烤Tandoori等都不容错过，拥有完美口感的同时且有着良好的用餐环境，这些都让它成为顶级的印度料理餐厅之一。
Chef： JP Singh
Address：ITC Maurya Hotel, Diplomatic Enclave, Sardar Patel Marg,Chankyapuri, New Delhi, 110021
Tel：+91 11 4621 5152
Web:http://www.itchotels.in/bukhara/
No.46 RAW
台湾台北
Raw是名厨江振诚回到家乡台湾开设的餐厅，他将传统台湾美食升级再变化。受到当地季节食材为启发灵感，江振诚采用鲜为人知的材料创造了独特新料理，例如海鱺鱼搭配白萝卜、柑橘与西米等结合。Raw是介于高档餐饮与小酒馆之间的一种新型态餐厅。
Chef：André Chiang, Alain Huang and Zor Tan
Address：No.301, Le Qun 3rd Road, Taipei City, Taiwan
Tel：+886 2 8501 5800
Web:http://www.raw.com.tw/
No.47 NIHONBASHI
斯里兰卡科伦坡
若你偏好日本料理，那么从备菜到上菜除了赞美就没有什么需要做的了。Nihonbashi餐厅的日本料理从食材到厨师都是顶级的，这里绝对能有理由让你再来一次。
Chef：DharshanMunidasa
Address：11 Galle Face Terrace, Colombo 3
Tel：+94 112 323 847
Web: http://nihonbashi.lk
No.48 TA VIE
中国香港
2016米其林一星餐厅，餐厅名字的法文意思为人生，日文则指旅程，提供法日融合烹制的菜式。由天空龙吟日本料理创办总厨山本征治先生徒弟佐藤秀明主理，餐牌每一至两个月更换一次。
Chef：Hideaki Sato
Address：2/F, The Pottinger, 74Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
Tel：+852 2668 6488
Web:http://tavie.com.hk/
No.49 LOCAVORE
印尼巴厘岛
餐厅名字的意思是“比较偏好吃本地食材的人”，自然这家餐厅的菜肴都选用巴厘岛乌布当地食材，完美演绎烹饪现代欧洲风味
Chef：Ray Adriansyah and EelkePlasmeijer
Address：JalanDewiSita, Ubud, Bali
Tel：+62 361 977 733
Web:http://locavore.co.id/
No.50 LA YEON
韩国首尔
明火烘烤汉堡、甜品、炸薯条等是这里的主打美食，餐厅设计具有现代气息，又带有典型的美式风格。红色皮质座椅、大玻璃窗以及自然光线作为主要餐厅设计元素。
Chef：Chef Sung-Il Kim
Address：Hotel Shilla, 249 Dongho-ro, Jung-gu, Seoul 100-856
Tel：+82 2 2230 3367
Web:http://www.shilla.net/seoul/dining/index.do
编辑/董文路 文/祝一杰