被黄牛炒到300一杯的周杰伦《说好不哭》同款奶茶，能“说好不吐”吗？

其实，周董卖的不是奶茶，是他的爱奶茶（字面意思，没有指人）人设。

文 | 王  嫱

昨天（9月26日）魔都最大的新闻，可能就是周杰伦MV同款奶茶店在外滩营业了。那阵仗，和一个月前Costco开业有得一拼。

为什么那么多人来排队?当然不是因为好喝！这年头，奶茶也就那么几个花样，但有没有故事可以讲，就不一样了。

表面来看，这是一杯蹭MV热点的奶茶——

在魔都人民排队买奶茶的10天前（9月16日），由方文山作词、周杰伦作曲、周杰伦与五月天主唱阿信共同演唱的歌曲《说好不哭》MV在朋友圈刷屏，3元一首的单价在短短4天时间就卖出2691万元（相当于897万人为这首歌买单），还顺便带火了MV里出现的台湾奶茶品牌——麦吉奶茶（Machi Machi）。

当然，周董在这支MV里夹带了不少私货——录取男主的艺术院校Grassjelly，在MV中被翻译为“英国皇家摄影学苑”，但其实在搜索引擎上搜索关键词发现，grassjelly是一家名叫“仙草影像”的公司，这是台湾一家MV制作公司，创始人陈奕仁正是这部MV的导演；《说好不哭》的旋律与欧珑香水拍摄的BGM完全一致，不过是从降A转成了降B，许多粉丝在听完MV之后，又翻出了周杰伦代言欧珑香水的视频观看……而麦吉奶茶是最早为杰伦带来“现象级效应”的衍生产品。

据悉，麦吉奶茶的老板是周杰伦的助理大妮，但对外以“爱喝奶茶”示人的周董在其中也有投资。

小编没有查到麦吉或者machi这个名字有什么讲究，只知道这一品牌第一家店一年前（2018年9月）在台北大安区开业，如今已在台中、伦敦、东京、京都、首尔、横滨和杭州都有分店。

在中国台湾地区或者英国、日本和韩国的奶茶店，都没有在中国大陆那么有人气，因为杰伦粉和奶茶粉的主要人群都在这里。

大陆首家店是今年6月在杭州皇后公园开业，主打外卖业务，因此门店面积不大，只有10平方米左右，店内也只能容纳几个人。开业时因为周杰伦的关系而火过一阵子，但很快就没那么多人排队了。直到《说好不哭》上线，这几天要买上一杯奶茶，至少要等上两个小时。

到了上海，画风一变，这是一杯自带黄牛DNA的奶茶——

小编不是说杭州没有黄牛，只不过上海这边更厉害。

这个厉害不在于一杯奶茶单价能炒到多少，而在于上海的黄牛数量和速度。要知道，这次试营业的上海外滩店，完全是在《说好不哭》的余波之下，又是号称“快闪店”，黄牛自然闻风而动。

据说，不少粉（huang）丝（niu）前一晚就在这里排队了。

而到了9月26日中午12时，店内工作人员开始分批发放号码牌，拿到牌子的顾客进店购买奶茶。12时06分左右，工作人员说，今日限量200杯，目前已经满额。

一位在队伍外围的女士说，11点时，排在队伍前面的黄牛告诉她，一杯100元；临近开店时，涨到300元一杯。

值得注意的是，在有经验的黄浦民警协调下，商家采取了只提供堂喝的方式，不提供打包服务，向顾客提供饮品时立即插管开封。也就是说，当天如果托黄牛买麦吉奶茶，贵也就算了（“人傻钱多”的跟风者大有人在），很可能黄牛已经帮你先喝了一口（从“说好不哭”到“说好不吐”的感觉有木有）……

其实，小编想说，即便如此疯狂，光卖奶茶仍然不赚钱不赚钱不赚钱（重要的事情说三遍）……

旁友，侬想想看，外滩是什么地段？一杯奶茶标价不足30元，每天如果限量200杯，租金零头都不够！

所以，这家快闪店只开（kui）2个月，主要是为了赚个吆喝（算是营销开支，打广告也要钱的，不是吗?）。2个月后，噱头足够了，就可以闪了，毕竟租金太辣手，冬天的外滩风很大，黄牛排两小时也受不了。

当然，周杰伦或者他的助理大妮并不傻，早就在出行更为方便的淮海中路找好了店面。

其实，周董卖的不是奶茶，是他的爱奶茶（字面意思，没有指人）人设。

因为他让大家相信他是真的爱喝奶茶，所以才会投入奶茶事业，至少这是一个很好的故事开端。

艾媒咨询数据显示，2018 年中国现制饮品门店数已超 45 万家，新中式茶饮市场规模超 900 亿元。美团点评报告最新报告显示，2018 年我国茶饮市场全面爆发，店面数量一年内陡增 74%。

一个小小的奶茶门店，背后是包括原材料供应、产品制作、客户服务在内的一整套系统。要把握好这个系统，需要综合的管理能力，否则很难持久。就如王俊凯父母在重庆开的“星卡里”奶茶店，开张时受到粉丝的热捧，然而营业三天就闭店休息，重新开店没多久又因设备升级而停业。这说明，底子不牢固，生意再好也hold不住。

小编学习了9月初那篇刷爆朋友圈的《再坚持一下，你的奶茶店马上破产》，这年头开奶茶店的主要赚的是加盟费，而个人奶茶店主十有九亏。如果没有花钱雇人排队打造“网红奶茶”，凭什么你的奶茶脱颖而出而让那么多人愿意付加盟费？

据悉，奶茶店的启动资金一般只要 35万~40万元（一线城市的黄金地段可能需要 60万~70 万）。这让很多年轻人以为开个奶茶店是相对轻松容易的创业，其实里面的坑不少。

乒乓球冠军张继科今年推出的茶饮品牌“猴子的救兵”就是加盟模式，你懂的。

而麦吉奶茶目前还是直营模式，小编没有查到它的盈利情况。麦吉奶茶官方表示，短期内在中国大陆也都是直营模式。请注意，是“短期”哦！

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