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春暖花开,ELLE请你吃大餐!100份豪华套餐免费领!

Shen Mofei 世界时装之苑ELLE 2020-09-11





01          

纽约人气最高的汉堡店Shake Shack


Shake Shack作为来自纽约的街头人气汉堡店,以提供全天然安格斯牛肉制成的汉堡、美式牛肉热狗、新鲜打制冰激凌、波浪纹薯条、精酿啤酒和葡萄酒等,享誉全球。一开到国内就成为网红店。 



芝士牛肉汉堡配生菜、番茄和独家秘制Shake酱制成。精选澳大利亚优质无添加的安格斯牛肉。如无特殊需求,所有汉堡都由半熟汉堡排与非转基因原料制作的面包做成。





不能因Shake Shack汉堡的出名而忘记品牌是从一辆热狗餐车起始发家。Shack-cago Dog®是不可错过的经典美食,热狗用无激素的牛肉制成,搭配Rick’s Pick秘制酸黄瓜酱、洋葱、黄瓜、腌黄瓜条、番茄、芝加哥小青椒、芹盐、芥末酱,再以面包收尾。掰开后品尝刚煎好时刻的酥脆,完美!



波浪纹薯条Crinkle-Cut Fries和芝士薯条Cheese Fries又酥又脆,咸味适口,更是不可不吃的美味。



现在,Shake Shack新天地店,静安嘉里中心店和IFC店已经上线美团外送业务,全程无接触服务,不排队也能吃到Shake Shack了,超棒。




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ELLE x Shake Shack 免费套餐

招牌牛肉堡(单层)*2、招牌芝加哥热狗*1、芝士薯条*1、美式柠檬特饮(小杯)*2




02          
市中心的花园餐厅
BLOOM



位于静安区上海展览中心旁的隐市餐厅,经加拿大华裔建筑师和法国园艺师匠心打造,幻化为一座被200+花草植物包围的美味森林。以Asia Tapas为概念,融入主厨游历世界的丰富灵感来源,让这里的料理和酒水呈现出自然与创意结合的多元风味。




春季午餐新菜单集结了主厨在欧洲、南美和中国的旅行经验,有些菜肴的灵感来自经典,而另一些菜肴则将不同的文化和国度带到同一张餐桌上。

特色蛤蜊意面的自制面团中加入了鱿鱼汁,鲜美浓郁。
炒蛤蜊采用白葡萄酒和黄油做成酱汁,配上新鲜辣椒、大蒜、松子、樱桃西红柿和水菜,令人一口接一口停不下来。





和牛汉堡精选和牛肉与欧芹,辣椒,蒜盐和黑胡椒制成肉饼,一点点蚝油让肉汁丰盈的汉堡肉更鲜美。涂上秘制红洋葱果酱和fontina奶酪,一口下去超过瘾!

南非秘制香料炸鸡下锅前经过特色腌料腌制,更加嫩滑多汁。酥脆的炸鸡配有清新的酸奶酱、热情的南非辣酱和甜美烤菠萝,完全不会腻!


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ELLE x BLOOM 免费套餐

和牛汉堡*1、蛤蜊意面*1、南非秘制香料炸鸡*1

套餐兑换时间:有效期截止4月30日前,限午餐时段供应。




03          金牌料理长的温暖便当店Dodonpa


以“便当不能忍”为主题的精致日式便当店Dodonpa由沪上知名日料店“井福”及“井福渔炎”的料理长井福盟负责菜品开发,带来温馨美味、趣味盎然的日式便当体验。

 
Dodonpa多款全日定食中,包括了料理长引以为傲的特色鱼类一夜干定食系列,严选新鲜鱼类进行腌渍,经过整晚自然风干后炭火炙烤,蜕变为鲜香甘美、外脆里嫩的一夜干料理;极具特色的「鳗鱼不能忍·炭烤鳗鱼定食」,则遵循名古屋“鳗鱼三吃”制式,可以加入山葵、海苔拌饭,或加入Dodonpa自家秘制高汤制成茶泡饭享用。
鳗鱼不能忍:炭烤鳗鱼定食
源自北海道的「想吃肉不能忍·温泉蛋味噌猪肉定食」,将猪肉厚切并采用蒲烧鳗鱼同样的方法腌制,淋上浓郁甜咸的味噌酱汁及水嫩温泉蛋,令人欲罢不能。 


“什么都可以忍,如果连美食都要忍,人生还有什么意义!”生活工作中一忍再忍的都市人,欢迎来到Dodonpa,寻求便当的温暖治愈。  


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ELLE x Dodonpa免费套餐

北海道味增猪肉定食*1、炭烤极上鳗鱼定食*1、自家制泡菜*1、香肠小章鱼*1




04          黄埔江畔的烹饪艺术空间东方司宴

位于黄浦江畔的东方司宴将烹饪艺术与空间艺术完美融合,400㎡双层厨房的稳定出品亦成为空间内的重中之重。把控品质的主厨赖荣辉出自中医世家,创立的现代粤菜风格保留了传统粤菜从选材到加工技法的严谨要求,同时融入法餐与日料的烹饪技巧与汁酱,打造更符合现代人健康饮食观念的“新粤菜”。


店内的招牌产品火焰玫瑰小刀鸭采用刚满18天的云南小刀鸭,以玫瑰、香料腌制,烤制12分钟后淋上玫瑰酒,在玫瑰盐上点火熏制约60秒后斩件上桌。皮酥脆不油腻,肉细嫩有汁水,咀嚼时还有淡淡的玫瑰香气。
招牌菜:火焰玫瑰小刀鸭
滋补响螺汤精选新鲜大响螺取片烤干后,加入用一年以上的崇明黄油老母鸡、鸡脚、猪骨等食材炖煮四个小时而成的汤底慢炖两个小时。汤色清澈透亮,响螺清鲜弹韧。

桂花脆麦酥由糯米粉中加入红菜头汁、紫薯揉捏成剂,包入梅肉、红蘑菇、沙葛、小开洋、菜脯、花生粒、桂花调配的内馅,外层再上一层酥脆的脆麦。咸香适口,带着自然气息。


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ELLE x 东方司宴免费套餐

冷菜双拼*1、鼎汤炖菌皇*1、花胶鲍汁捞饭*1、清炒时蔬*1、美点双辉*1




05          传统粤菜碰撞当代伦敦Hakkasan


Hakkasan上海餐厅将伦敦当代烹饪艺术与传统粤菜相结合,演绎出全新的特色美食。餐厅环境和食物都独具中国风特色而不失现代美感,让食客在品味佳肴的同时,更能享受丰富的多重感官体验。



蒜子牛仔粒作为店内招牌菜不可错过。大蒜和黑胡椒的香气扑鼻而来,牛肉粒丰腴嫩滑。

香酥鸭沙律,绿苗与红白柚一同打开味蕾,沙律清甜爽脆搭配鸭肉咸鲜适中,由松子画上点睛之笔,酸甜香酥一口尝尽。茶香吊烧童子鸡是创意新式粤菜,童子鸡肉质酥嫩,伴随着清香馥郁的茶香。 

现在,Hakkasan上海也推出了外卖服务,足不出户便可享受外滩高端粤味美食。Hakkasan外卖菜单包含多种组合,无论是一人食或全家共享,午餐或晚餐,Hakkasan都可以全包办。  

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ELLE x Hakkasan免费套餐

香酥鸭沙律*1、蒜子黑椒牛仔粒*1、四川麻婆豆腐*1、有机西洋芥兰蒜茸*1、丝苗白饭*1、千层蝴蝶酥*1、鲜虾百合饺*1

套餐兑换时间:有效期截止5月31日前,限午餐时段供应;6公里之内餐厅会安排配送,超范围的得奖人,餐厅会进行电话沟通;不方便之处由餐厅和得奖人自行沟通。




06          不时不食,不鲜不食吉品小鲜JHOUSE

JHOUSE的创始人季先生出身于东海岸边的餐饮世家,家中经营海鲜原料多年,所积累的行业经验让他们深知海鲜风味的奥秘:原汁原味,即是有滋有味。JHOUSE 顺应季节与时令,每日将捕捞到的当季海鲜直接运送至餐厅,为顾客呈上最应景的鲜美。


招牌菜自然少不了海捕小黄鱼。海南优质胡椒与三种鱼的鱼骨熬制两个小时以上的浓汤,加小黄鱼鱼柳汆烫十秒,最大程度保留鱼肉的嫩滑质地,暖胃驱寒的好选。 
鱼汤色白味浓,尾韵带有让人欲罢不能的隐隐辣意。
浓油赤酱的本帮红烧肉,肥瘦相间,油而不腻,甘香浓厚。吉品黄鱼一夜干,鲜味醇厚,油炸后与红烧肉煨制2个小时,黄鱼鲞增了丰腴脂香,红烧肉多了浓烈鲜气,肉的松糯与鱼的绵密合二为一。 


浙江海域的特产鳗鱼干则是丰腴鱼鲞的极致转化,干香味浓。鲜活河虾掐须去脚,看似简单实则费工费时,每日限量 10 份。活虾油中爆香加入炸制酥香的鳗鱼干,浓烈的鲜气包裹着弹嫩的虾肉, “口味稍重”的鳗鱼干在清鲜的点缀下也有了丝丝清新之气。

初春已至,病毒未减,一边抗疫,一边复工。吉品小鲜同样登陆了外卖平台,宅在家,也可以品尝到“时鲜”的味道。餐厅的菜品除了品牌一脉相承的吉品黄鱼以及东海时令小鲜,更以本帮菜为主要特色,用简单纯粹的加工方式, 还原食材最本真的风味。 

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ELLE x 吉品小鲜 免费套餐

A套餐:沙姜猪手*1、温州特色鱼饼*1、韩式脆萝卜*1、家烧鹰抓虾*1、川味牛蛙*1、清炒时蔬*1、黑土延边米*1

B套餐:古法酱牛肉*1、温州特色鱼饼*1、韩式脆萝卜*1、杭椒炒牛里脊*1、川味牛蛙*1、清炒时蔬*1、黑土延边米*1




07          美食与美酒不可缺,像生活的盐Light&Salt 光与盐


光与盐是一个集合了餐厅,酒吧,艺术和文化为一体的生活空间。餐厅名字取自于圣经,以光寓意文化与艺术,以盐体现美食与美酒。



风格独特的光与盐凭借精致的菜品,高标准的服务和独特的风格荣获包括黑珍珠一钻餐厅和米其林银餐盘等多项荣誉。酥脆的招牌烤鸭薄底披萨,口味丰富的鸭腿凯撒色拉,更是许多人念念不忘的美味。


在特殊时期,光与盐遵照最高标准防护消毒监测每一个环节,由品牌黑珍珠主厨团队研发菜品,与餐厅统一标准严选当季食材,精心打造高品质美食外送服务,让客人在家即可享受精致西餐厅般的周到体验。





招牌的烤鸭薄饼披萨诞生于光与盐第一家门店香源,在2012年首创采用墨西哥薄饼烤脆作为披萨底,加上中国特色口味的烤鸭肉、京葱、海鲜酱,搭配马苏里拉芝士,并以腌渍黄瓜平衡调味,是八年经典菜品。味噌鳕鱼、波士顿龙虾浓汤、M5和牛都是人气招牌菜。  

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ELLE x Light&Salt 免费套餐

烤鸭薄饼披萨*1、香蕉芝士蛋糕*1




08          肉食动物的天堂Meatopia 肉托邦


深受沪上美食家和肉食爱好者推崇的Stone Sal言盐西餐厅,去年在浦东陆家嘴开设旗下全新轻奢品牌Meatopia肉托邦。Meatopia意指爱肉者的乌托邦,秉承了言盐精益求精、追求品质的精神。牛排全部经过干式熟成,根据市场偏好选择了21天熟成的西冷、带骨和不带骨的肉眼,以及战斧四款主打牛排,基本能够满足绝大多数客人的口味。


21天干式熟成美国极佳级眼肉是Meatopia主打产品,用独家熟成牛油调配的肉油烹调,不过多添加调味料腌制,直火烤过后进炉烘制,出锅后再用喷枪上色,牛排风韵极佳,脂香肉嫩,是来肉托邦品尝牛排料理的首选。
薄切慢烤美国牛前胸汉堡采用美国牛前胸肉用波特酒煨足12个小时。

不用sous vide来处理牛肉,在炖煨的时候需严格把控温度,烤完自然冷却,薄切后放在烤牛肉酱汁里进行浓缩,一大摞牛肉片堆上满满的生洋葱丝,前胸肉软嫩入味咸鲜适中。加上青苹果卷心菜沙拉和芥末蛋黄酱,清爽可口。

招牌甜点胖仙女的暗黑朗姆酒面包布丁,以黑朗姆酒加上重奶油和牛奶配上香草籽,与黄油比例为28%的黄油吐司一同泡10个小时左右。
从顶部的奶油一勺挖到底,从截面可见鲜明的食材分层。
烤出后淋上半融化的马斯卡彭芝士,撒上法芙娜朱古力脆珠,令人食指大动。

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ELLE x Meatopia 免费套餐

薄切慢烤美国牛前胸汉堡*1、蔬菜色拉*1




09          西班牙美食集市Mercado 505


Mercado 505是一间地道的西班牙餐厅,走进闹中取静的乌鲁木齐路华山路转角的三层小楼,仿佛来到了西班牙的美食集市。



开放式厨房,琳琅满目的冰柜,露天小花园,是上海闹市中心的一块难得的chill space。在Mercado 505,你不仅能品尝到品种丰富的tapas和地道的西班牙海鲜饭,还能感受到西班牙热情欢畅的生活方式。



另外Mercado 505 也是一间高级进口食材体验店。背靠专业高端食材进口商,它拥有得天独厚的食材和价格优势。来自世界各地的高品质食材空运抵沪,新鲜度不言而喻,生蚝,海鲜,火腿,芝士等应有尽有,还不乏许多独家的小众食材,在餐厅堂食或带回家与亲朋好友分享都是极佳选择。





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ELLE x Mercado 505 免费套餐

烟熏三文鱼配牛油果慕斯及樱桃甜椒*1、炸鸡柳配芥末蛋黄酱*1、伊比利亚猪肋排配季节沙拉*1 




10          米其林大厨小酒馆Oxalis


Oxalis 开业数月便荣获米其林餐盘奖业界权威认可。挖掘本地与进口优质食材,结合北欧、中餐等烹饪元素,对传统法式Bistro餐食进行改良,加之精心遴选的平价酒单,亲切专业的服务, “Bistronomy”的法式小酒馆体验,在这里尽情展现。





餐厅行政总厨兼总经理Jonas Noël早年师从法国传奇名厨Michel Bras,在其位于法国Laguiole的殿堂级三星餐厅Restaurant BRAS修业,先后在包括香港四季酒店三星法餐Caprice及上海二星法餐L'Atelier de Joël Robuchon等多家米其林餐厅任职。“Oxalis”意为酢浆草,是法餐中最重要的基础香草之一。取名Oxalis,代表着Jonas对烹饪最诚挚的信念:享受精致而富于创意的美食美酒,应该是日常生活美好的一部分。






餐厅现在还有性价比极高的午市精选套餐供应哦,可根据需求和人数变化自由选择、随心搭配。特殊时期,Oxalis也推出了外卖菜单,现在在家也可以安心享用Jonas Noël精致而富有创意的美食啦。


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ELLE x Oxalis 免费套餐

栗子汤*1、烤鸡肉热皮塔卷饼*1、树莓黑巧克力塔*1



选好了吗?数量有限别犹豫,赶快点击小程序报名领取你最爱的那一份套餐吧!希望ELLE的这份免费大餐,能为春日里的你添一份好心情。

毕竟,唯春光与美食不可辜负。

撰文:蔡杏文

图源:各餐厅

设计:Mika Zhang


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