夜读 | 跳脱开中国人的茶思维，看看老外怎么开茶馆

去远方 / 生活的艺术 / 周末读诗

中国是茶的故乡

对于茶文化

中国人想必是很有发言权的

今天想聊聊喝茶的空间——茶馆

恩，你有多久没去茶馆喝茶了

或者，你压根儿就没找到你想进的茶馆

在很多人的记忆中

中国茶馆可能分两种

一种是越来越少，几乎绝迹的老茶馆

烟火气很足，但未免一成不变透着陈腐气

适合遛鸟看报打牌闲扯呆一天的老人们

当然像成都那样的街头平民茶馆

则男女老幼皆宜，但像那样的城市不多啊

另一类是雅致有余

但却未免高冷的茶社

喝茶的仪式感太足，仿佛不经沐浴焚香一番

都感觉配不上这么“高级”的场合

氛围太隆重，进入的“成本”自然也厚重

若想自在的“一人茶”只有望而兴叹了

想要纯粹、轻松、属于年轻人的茶馆

就求而不得吗？

不如跳脱开中国人的茶思维

去看看老外开的茶馆吧

今晚《夜读》去体验下

德国柏林、澳大利亚悉尼和日本福冈

不同国家的三家新派茶馆

看看人家是怎样卖茶的

这样的第三种茶馆你喜欢吗？

Paper & Tea

Paper & Tea是一间位于柏林的特色茶馆，游历了中国、日本等国家后，Jens用新颖的设计一改当地民众对茶的印象。没有东方古道的神韵，更多地增添了现代时尚气息。中央的黑色展柜简约大气去掉了多余的纷扰，在这里，陈列和展示冷静而客观。茶，如同标本一般呈现在眼前。

T Totaler

T Totaler是悉尼New Town上的一家茶室。棕色的玻璃“药”罐装着的茶叶品种千奇百怪，而创始人Amber Hudson也是喜欢尝试不同味道的茶叶，并用诸如冷降等特殊方法泡茶。定期举行的茶艺派对会教每一位参加者关于食物与茶叶相搭配的艺术，或邀请大家亲手配置一味混合茶叶并允许他们自己带回家饮用。除了经营茶叶，特制的鸡尾酒、蛋糕也一并售卖。

151E

151E 是一家新开在日本福冈的茶叶店，店主山科康也先生是一位深谙茶艺的专家。之所以给店铺取名“151E”，是因为它和日本茶道谚语“一期一会”发音相似。店主希望 151E 成为顾客“在有生之年的唯一机缘”，他对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并给墙面刷上茶叶文化的图文介绍。

其实并非不喜欢中国传统茶文化的气息，那种古典空间和仪式里，透出的含蓄、雅致的东方文化，早已经化入中国茶的独特味道里。只是对于现代人而言，却缺了一些亲民的温度，过于高冷玄虚。喝茶如果不自在，不有趣，那就是为了仪式而仪式了。不那么烟火气，又不那么高冷，外国人开的这“第三种茶馆”，可能离现代人的生活更近些，你觉得呢？并且，夜读君发现，这三家外国茶馆与时下流行的精品手冲咖啡馆有相同的理念，即用一种“科学（客观）”的态度，认真识茶喝茶。

【夜读精选】

加夜读微信：guojizaixiankefu 

▼点击左下角【阅读原文】进入【夜读】专区