谁说大米只能熬粥煮饭，这些大米美食太好吃了！

来源：Bella美食日记

大米是人们日常生活中必备的主食，作为“五谷之首”，功效不容小觑。

中医指出大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻，现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

如此优秀的大米，吃货们岂会放过。其实大米的吃法可多着呢，今天这几款让你在家便可享用。

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卤肉饭

一碗正宗的卤肉饭的饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。

广东煲仔饭

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，大概是广东特有的吧。广州有路边煲仔饭店铺数不胜数，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，老远便可闻见饭香。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃也一样可口。

扬州炒饭

传源自隋朝越国公杨爱吃蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

石锅拌饭

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴 ，喷香诱人，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭 、肉类 、鸡蛋 ，以及黄豆芽 、菌菇类和各式野菜 ，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

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一个中国人一年大约消耗97公斤大米，全国每天消耗的大米相当于一个粮食生产县全年的总产量，由此可见大米的重要性。而在互联网的大潮下，上千种大米品种和品牌可供你选择，价格也参差不齐，真令人头疼。

1一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

2二闻

优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。

3三尝

新米蛋白质含量更高。

点亮大拇指，大米美食做起来！