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缺啥补啥,你缺的营养素,身体早就用9种变化告诉过你了

来源:科普中国

经常感觉疲劳


许多人把疲劳当成正常的生理反应,却不知道疲劳竟然和饮食也有关系。

  • 人体缺铁时,可能引发缺铁性贫血,出现食欲减退、烦躁、乏力、面色苍白、心悸、头晕等症状。


  • 全谷物和含优质蛋白的食物能稳定血糖水平,让人充满能量。


  • 研究发现,补充维生素C让受试者在下午的工作中更有精神,因为维生素C能加速铁吸收。

推荐食谱

易疲劳者首先要补充能量,多吃全麦主食和富含优质蛋白的食物;其次,要补铁和维生素C。

脑子感觉不够用


大脑就像个“贪吃王”,消耗着人体摄入能量的20%。

如果近段时间总感觉自己思维能力下降、记不住事情、脑子不够使,就可能是营养不良的信号。

推荐食谱


  • 要有适量的碳水化合物,以满足大脑的能量需要。

  • 注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关,需要欧米伽3脂肪酸。

  • 记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关,应补充乙酰胆碱;富含胆碱类物质的食物,能促进乙酰胆碱的合成,帮助提高记忆力。



溃疡、牙龈炎等口腔问题


  • 牙龈反复发炎或出血,可能与维生素C摄入不足有关。

  • 龋齿、牙齿脱落与高糖食品摄入过多和纤维素摄入不足有关。

  • 口腔溃疡最直接的原因就是爱吃辣以及喜食热性食物,包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠萝等。

  • 舌炎、舌裂、舌水肿与长期进食精细米面导致的B族维生素缺乏有关。

推荐食谱

注意口腔卫生,改善饮食结构;粗细粮搭配、荤素搭配;少吃甜食、油炸食物;补充维生素C和纤维素,烹调蔬菜时以热炒和凉拌结合为宜,以免损失维生素C;吃够维生素D。



毛发变得干枯

头发干枯、变黄、脱落的原因有很多,其中的饮食因素有:缺乏蛋白质、脂肪酸、维生素C、锌、铁等。

许多年轻女孩为爱美而节食,往往导致蛋白质、能量摄入不足,结果身体是瘦下来了,也牺牲了一头秀发。


推荐食谱

营养充足才能滋润毛囊,养出乌亮秀发。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。


提早出现衰老症状


很多医学研究显示,营养不均衡会加速皮肤老化、皱纹生长、体力衰退。

饮食中丰富的维生素A、C、D、E及类胡萝卜素、黄酮类物质等抗氧化剂,能帮人们留住年轻的样貌。


推荐食谱

每天要吃两份水果加三份以上的蔬菜。

一份水果等于两个小型水果(如猕猴桃)或一个中型水果(如苹果、橙)或半个大型水果(如西柚)。

一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜,保证多色多种,深色蔬菜占一半以上。


专家提醒:平时就要注意合理平衡的膳食,否则后果只有身体来“买单”。

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