吃冰西瓜险丧命？大夏天这样吃很危险，别不当回事

来源：人民日报、科普中国

冰西瓜为什么这么危险？

　　在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

　　但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。

　　西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

　　如果不包保鲜膜，也有可能导致冰箱中食物串味等问题，再加上冰箱的开关都会带来细菌，所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的。

　　因此，吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候，也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。

如何保存切开的水果？

　　削皮或者切开的水果，用保鲜膜紧紧包好，或者装到保鲜袋中，尽快放入冰箱冷藏。

　　冰箱应该分不同的区域，把水果放在冰箱的蔬菜水果格中，与肉、禽、鱼、海产等生食品隔开。

　　应时常检查冰箱冷藏温度，保持温度在 4℃ 以下。

　　对于冷藏层中的食品，其存放的时间不能太长；若需长时间储存，则应该保存在冷冻层中。

　　应该经常清理冰箱，清除变质的和储存太久的食物，并用清洗剂擦洗这些变质食物接触过的地方。

点亮小花，转发提醒你身边的人吧！