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口香糖能砸开椰子壳？当然，别当“软柿子”好捏！
豆腐可能还行，但是千万别口误成“一头撞死在面团上”，因为，那是很容易做到的。
软的甚至没型的面团看起来很好欺负，想怎么捏怎么捏——但这仅限于你缓缓的施力揉面时。如果你想跟它玩硬的，比如给它一记直拳，你的拳头的痛感就会让你明白什么叫吃软不吃硬的家伙。如果只用淀粉勾个浓芡，也就是水淀粉，效果就更明显了：
它们既软又硬。
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这类物质科学一点的叫法叫“非牛顿流体”，定义是剪切力和剪应变率不为线性关系的流体。
吃软不吃硬的这些是非牛顿流体中的剪切增稠流体，口香糖中的胶基也是这样。你用低剪应变率对它，也就是慢慢蹂躏它，口香糖似乎很软。但如果你快速打击，它就迅速变粘稠和坚硬。刺穿椰子壳就不在话下了。
剪切增稠特性的流体用途很广泛，比如有人在开发类似材料的防弹衣，日常穿着很柔软，遇到高速子弹就会变硬。
要让我打赌，我还是更愿意撞死在番茄酱和奶油拉花上。它们都是非牛顿流体里的另一类——剪切变稀流体。
剪切变稀流体跟口香糖和面团正相反，它们吃硬不吃软，越是快速搅拌，它们就变得越稀。例如沼泽。
大娃的错误示范
所以在沼泽里快速跑步或跳跃就是在作大死，掉进泥潭保持不动还可以飘在上面，拼命挣扎只会沉的更快。
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各位可能注意了我全篇都没提什么液体还是固体。什么是液体什么是固体还真是科学界里的烦人的官司，就像昆虫学家从来不去区分什么蛾子和蝴蝶一样，物理学家更倾向于用“软物质（soft matter）”来定义大家看到的所有不软不硬，又软又硬的物质。soft真的matters。
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我知道你们很想玩……
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有问题？找不瘦的瘦驼老师去！