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柚子季又到啦！什么“选尖不选圆”“选重不选轻”，靠谱吗？
如何挑甜嫩多汁的柚子？下面说的这些小窍门都对吗？
【挑选柚子的小窍门】
1.选尖不选圆，越尖越好。
2.选大不选小，大个头成熟的会更好。
3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
4.选重不选轻，重的果实比较饱满。
5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
图片来源：wow.falala.blogspot.com
这些真的有道理吗？
顾有容 回答
针对上述问题中的5条说法，这里来逐条回答一下。
1. 扯淡。尖不尖主要是和品种有关。如果在同一品种内讨论，尖的这一部分全都是皮，长得多只能说明皮厚。皮厚=不划算。
2. 部分扯淡。大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足，果肉的小粒如果皮厚而没有水分和糖填充，吃起来就干瘪无味。当然太小的确实往往发育不良。所以应该挑一堆中大小适中的。
3. 算对。蜜柚一般不会变得特别黄，选黄白色的即可。另外表皮颜色不均匀、尤其是有特别突兀的色块往往说明这个果实发育不同步，味道会怪，不取。还有一点，选表皮比较光滑的，粗糙的表面是因为皮里面的油腺发达，说明这个果实花了大量资源在皮的发育上，必然皮厚味淡。如果果皮起皱，系脱水所致，不新鲜了。
4. 对。同样大小的柚子，皮薄的比较重。
5. 扯淡。蜜柚一般都是空心的，底部按不动说明皮厚到令人发指的程度……另外果皮在成熟过程中会变得松软，按不动说明比较生。正确的方法应该是按下去感觉松软，但很容易就能接触到较硬的果肉，这样的果实皮薄而且成熟度好。
当年有水果摊老板对我哀嚎“都像你这样挑柚子，我们连裤子都没得穿”这种事我会乱说吗？
……吃了柚子不点赞就走的混蛋！