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没有为啥!冬季就要吃柿饼!吃流心的!

隔壁所长 果壳 2023-01-26
喜欢吃甜食的朋友,大概和所长一样,比起柿子更爱柿饼

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一来是它吃起来方便,拆开包装直接就能往嘴里塞;二是它甜,而且还不是单调的甜腻,细品还带着柿子的清香。

作为年货小确幸,柿饼是柿子的味觉进化!将我们跟着节气时令吃南北的智慧体现得完完整整。

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无论心情多么沮丧,吃一只柿饼都会给你治愈力量,晶莹透亮的橘红色、果冻般的胶状溏心,吮吸起来,就像是吃到了一大口柿子软糖

很多地儿都产柿饼,但是富平柿饼让我们每一年都念念不忘。捏在手里软乎Q弹,撕开就有蜜糖流心,入口粘稠甘甜。

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富平柿饼甜蜜礼盒
白霜覆盖 软糯流心甘甜
900g/盒
日常价:¥79
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01
 富平流心柿饼 
/ 尝过方知词穷 /

富平柿饼,撕开就能看到溏心果肉!晶莹剔透得就像果冻一样,一水儿的清甜,软糯绵密。

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富平柿饼将柿霜和溏心都难得的兼容了,除了本身柿子很好,另一个很重要的原因就是制作过程。

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富平遵循着“吊柿饼”的传统手艺,悬挂晾晒,会使柿饼充满太阳光的味道,西风带走水分,锁住了糖分和风味。悬挂时使每个柿子间都有一定的间隙,便于水分蒸发,且不会碰撞产生伤痕。

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在“霜降”后一周内,便开始抓紧采摘新鲜柿子,2天内完成去皮、上架、晾晒这一系列流程。柿饼成型重要的一步是挂霜,这期间大概需要45天到50天之久。挂霜之后的柿饼甜度也爬到了好几层楼那么高,外面一层白白的柿霜吃起来清甜怡人。

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只有这样经历采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序,经历48天的阳光与风霜的洗礼,4斤尖柿才能炼就1斤富平流心柿饼,把阳光和西北风都化成满腔溏心。
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撕开覆盖着白霜的吊柿外皮,金灿灿的胶状果肉裸露出来,像是半流心的溏心蛋。赶紧嗷呜送进嘴,肉软黏滑,甜得没有涩味,宛如一颗浑然天成的柿子甜品

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咬一口带着浓郁柿子风味的柿饼,那份溢满了糖分的甘甜顺着粘稠的果肉流到嘴里,让人即便咽下也会下意识地舔舔自己的齿尖。
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大家收到柿饼后一定一定要及时放冰箱冷冻保存!想吃的时候拿出来化冻后再食用,口感和风味还是那么妙。
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02
 喜欢流心?满足你! 
/ 沉甸甸、甜蜜蜜的溏心 /

如果说流心柿饼是柿子炮制而成流心蜜糖,那么所长今天找到的这枚脱水率较低的鲜食半干柿饼是会流动的柿子奶油。


肉质稠浓水润,抿一抿,绵绵清甜的果肉就在舌尖轻轻化开,个个都是甜美的溏心小炸弹。


来自富平的它,经历了三道清洗→光电分拣→数控削皮→手工吊饼→智能烘烤→洁净包装→低温储藏,多道工序。


智能数控烘烤技术、五段式烘烤,精准控制温度、湿度,柿饼加工过程全程自动化烘烤,在洁净密闭的专用不锈钢烘房内进行,环境卫生极大提升,减少柿饼在加工过程中被污染的可能。


手指轻轻一捏,连带着溏心果浆也晃动起来,一口咬开,流心绵软浓稠,满满的治愈感。


牙齿刚触碰,流心便会涌出来。外层紧实有嚼劲,内层果肉软糯而不沾牙,再加一层浓郁的甜蜜溏心,谁能拒绝这样有趣而富有层次的美味呢?


尤妙的是窝在中间的流心糖浆,晃一晃,感觉随时会冲破果皮溢出来。


吸一口,或者用勺子挖着吃,大果规格,大口吃的更过瘾!水润不失柔绵,嚼着嚼着,流溢四窜,整个口腔被蜜甜包裹,别提多满足了。

冰淇淋口感的流心鲜食柿饼软糯柔韧 清甜可口2盒装/3盒装大果(6枚450g/盒)/小果(12枚680g/盒)日常价:¥78起限时优惠:¥69起春节不打烊!随时发货!优惠活动2022.2.1截止 👇🏻戳下图购买👇🏻 

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温馨提示

1.柿饼在温湿环境下容易发霉,收到后请立即拆箱检查。
2.签收后,及时放冰箱冷冻保存!吃的时候化冻再食用。
3.建议不要一次吃太多个柿饼哦。
4.部分地区受疫情影响暂不发货,下单前请联系客服确认,感谢理解!

戳这里,吃溏心柿饼~

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