新乐群勺子清洗全记录

最近有同学怀疑新乐群食堂的勺子清洗不干净，为此，权益部干事特意联系食堂人员，实地走访食堂后厨，为大家记录新乐群食堂勺子的清洗流程。

正如大家吃完饭走过残食台能看见的，收餐盘的大妈会把大家使用过的勺子装到收集箱子里，然后统一送到各个楼层的后厨。之后，后厨的工作人员会对这些勺子进行清洗。

勺子的清洗一共分为三个步骤：

第一步，用清水进行第一次冲洗。因为使用过的勺子上会有食物残留，所以第一步通常是洗掉勺子上的食物残渣。

下图为第一遍清洗后的勺子。

第二步，加入洗洁精进行清洗。这一步主要是洗去勺子上的油渍，让勺子不再“油光满面”。这一步中，工作人员会把这些勺子逐个清洗，主要目的是洗去勺子缝隙间的残留。洗完之后会进行冲洗，主要是为了洗掉洗洁精的残留。

下图为加入洗洁精。

下图为逐个清洗过程。

第三步，把勺子放入蒸箱中进行高温杀菌。这一步的主要目的是为了杀去勺子上的细菌真菌。下图为进行高温杀菌的蒸箱（非运作时间拍摄）。

最后，把勺子放入盛放勺子的罐子或者架子上就可以了。筷子的清洗过程与勺子是相类似。

关于一些同学反映的勺子清洗不干净的情况，食堂方面给出的回复是每一把勺子都是按照以上流程进行清洗的，但并不排除个别勺子清洗不彻底的情况。对此，食堂内部会加强对工作人员的培训和监督。另一个原因是因为勺子清洗完毕后是放在外面窗口处，一些同学打完饭后会不小心把食物碰洒或者一些别的状况的发生造成勺子的污染，从而影响勺子的使用。

在本文的最后，权益部呼吁大家不要私自拿走食堂的勺子。食堂方面的数据显示新乐群食堂每星期会流失100把左右的勺子。勺子虽小，文明事大。请把勺子放置于残食台，让它完成属于它自己的清洗奇幻漂流。