广州百年老字号陶陶居总店歇业？原来背后有段“三角”故事
近日，一则“陶陶居十甫总店”将于9月3日凌晨零点闭门停业”的消息被广州市民讨论得沸沸扬扬。
“今日饮咗茶未？”作为老广市民们，早茶是生活的重要部分，对于外地游客，对早茶也是情有独钟。其中，“陶陶居”作为百年老店，不仅是老广传统的标志，也是游客必打卡点之一。
9月4日下午，位于第十甫的陶陶居老店铁门紧闭。南都记者 何玉帅 实习生 谢基东 摄
南都记者昨天（3日）发现，位于上下九的十甫总店大门关闭，店内桌椅已搬运清理，红纸写着“内部装修，不便之处，敬请原谅”。
店门张贴内部装修，不便之处，敬请原谅的告示。南都记者 何玉帅 实习生 谢基东 摄
有街坊称，“这不会是倒闭吧？”“千祈唔好结业啊（千万不要结业）。”
广州市商业步行街商会副会长匡建明表示：“是陶陶居经营方的（商标经营权）租约到期，目前正在等待招标。具体的开业时间，我们也无法确定。”
据悉，陶陶居总店经营权属幸运楼饮食集团，合同到期时间为2018年9月11日，目前经营者幸运楼方面暂未有官方通告。
陶陶居商标三方共用
别担心，陶陶居仍在
资料显示，在2000年，广州本土饮食企业幸运楼饮食集团租赁陶陶居商标并获得在陶陶居第十甫路原址进行经营，自2014年起和广州饮食服务企业集团的商标租赁合约改为2年一签，商标的使用权将于2018年9月11日到期。此次关门装修距离商标使用到期只差8天。
广州陶陶居分店的经营者是陶陶居老字号品牌的另一经营方——广州食尚餐饮集团经营。该集团另一餐饮品牌为“山东老家”。而“陶陶居”商标及品牌的所有权人属于广州工业发展集团下属的广州饮食服务企业集团。这种多个企业使用同一个品牌运营的模式，“陶陶居”被大家笑称“一女二嫁”。
南都记者 何玉帅 实习生 谢基东 摄
此前有媒体报道，由于合约等历史问题，目前，陶陶居餐饮仍是由幸运楼和食尚餐饮公司各自运营，幸运楼负责陶陶居上下九老店，而陶陶居全国品牌运营和开业则归属于食尚餐饮，而广州工业发展集团下属的广州饮食集团则是“陶陶居”商标及品牌的所有权人。
幸运楼和食尚餐饮只获授权负责陶陶居餐饮的运营，但包括月饼、饼干等陶陶居品牌的食品加工仍是由广州工业发展集团下属的国资公司来生产及营销。
幸运楼酝酿退出已久
老店由广饮集团负责装修
广州市工业发展集团有关负责人曾表示，经过集团和幸运楼方面多次沟通后，约定合同到期后不再续约。2018年9月11日与幸运楼合同到期后，上下九陶陶居将向社会招标。
昨日在该店现场，食肆内部出来一位负责该店装修的女工作人员对南都记者说道，“陶陶居总店目前确实是暂停营业，处于装修，翻新店内装横的情况而已，没有要关张。但具体从新开张要什么时候还要看装修进度。”
昨天（3日），南都记者从广饮集团相关负责人获悉，陶陶居总店租赁已到期，目前装修升级是由广饮集团负责。但对于装修好后，总店由广饮集团直接经营还是会再转租给第三方一事，该负责人并未做回应。
另外，南都记者从知情人士处获悉，此次装修投入巨大，老楼需要加固、重装，或要投入几千万的资金。
事实上，幸运楼计划退出陶陶居经营已久，早在2014年幸运楼月饼订货会上，幸运楼就推出另一个品牌的月饼，逐渐淡化“陶陶居”品牌，隔年，幸运楼旗下全部月饼均未出现“陶陶居”字样。
南都记者试图联系幸运楼曾姓负责人及罗姓负责人，但多次拨打两人手机均无人接听。
是否接手总店
食尚国味不作回应
陶陶居总店租约到期，外界最关注的是谁会接手？其中关注度最高的是食尚国味集团。广东地标美食评委、知名食评人劳毅波也在其微信中表达出好奇，“‘食尚国味’会不会当‘陶陶居’总店的接盘侠？因为是他们将老字号带进了正佳广场，当时冷眼旁观的人很多，后来发展如日中天，也间接改变了粤菜投资界对‘广场店’的误判”。
为何这时业内会将目光投向食尚国味？原来，早在2015年8月，食尚国味从广饮集团旗下广州陶陶居食品有限公司拍得“陶陶居”商标中的餐馆服务项目许可使用权，当时这一消息被城中热议，一个做鲁菜起家的餐饮集团经营广州老字号品牌，很多老广持怀疑态度。但食尚国味力排众议，接管运营陶陶居品牌后，将该品牌经营地有声有色，3年多的时间在广州开了8家分店店，并将广州老字号陶陶居拓展到广州以外的市场，除了在厦门开出分店，9月1日，深圳陶陶居首家分店开出。
昨天（3日），南都记者联系上食尚国味主要负责人，其表示对此事不作回应。
老店停业
那些年的回忆
陶陶居，创建于1880年(清光绪6年)，居原名葡萄居，后由广东巨商谭杰南购入后改名，取其“乐也陶陶”之意。康有为到广州讲学时，是该茶楼的常客，茶楼大堂耀眼牌匾上的“陶陶居”题字也是康有为亲笔，原址也就是今天我们看到的上下九店。
经常来陶陶居的老人，在门前驻足。 南都记者 何玉帅 实习生 谢基东 摄
近年来，陶陶居正佳广场店、西塔国金店、丽影广场点等等相继开业，前几天，深圳第一家“陶陶居”也迎来了开业。老广市民则称，对于陶陶居上下九十甫总店老店铺，还是有满满的情怀所在。
当年，“陶陶居”幸运楼在接受陶陶居老店时，保持三个不变：老字号品牌不变、经营饮食主体特色不变、建筑装饰风格不变，这让许多老广人非常欣喜，“幸运楼的扶持下得以保留传统西关风情，希望可以保留特色菜肴，保留粤剧表演环节。”
传统的自助取点心方式、粤剧表演、传统茶点……都是老广人对“陶陶居”的心水之物。
南方都市报（nddaily）报道
南都记者 吴广宇 黄芳芳 实习生 李华 王丽娜
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