今天（11月19日），香港美心集团官网发出讣告，香港美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德已于10月29日辞世，享年98岁。伍沾德为“美心大小姐”伍淑清父亲，他曾向媒体表示，创立美心完全是出于一份民族自尊心。1980年，伍沾德在女儿协助下拿下中国内地合资企业的第一块牌照，首开内地“001”号合资企业。香港美心集团主席、伍沾德侄孙伍伟国在讣告中表示，伍沾德与兄长伍舜德于1956年创立美心，经过多年奋斗，如今美心已成为亚洲最具规模的餐饮集团之一，业务遍及中国内地及东南亚。伍沾德对餐饮业充满热诚，在推动集团发展壮大的同时，还不遗余力服务社会及做出贡献，并大力捐助和推动教育发展。公开资料显示，伍沾德祖籍广东台山，他于美国出生，2岁跟随母亲回国，小学及中学在广州受教育，1947年从广州岭南大学毕业。
中山大学岭南学院11月19日发文，悼念中山大学岭南(大学)学院董事会名誉主席伍沾德博士。据介绍，伍沾德曾在岭南大学附属小学、中学、岭南大学就读，1986年伍沾德博士和一批岭南资深校友共同倡议，由中山大学领导提议，经国家教委批准，于1988年正式成立了中山大学岭南(大学)学院，1989年成立了岭南(大学)学院董事会，伍沾德博士出任第一届岭南(大学)学院董事会主席至1994年，续任董事会名誉主席及董事至今。
伍沾德曾回忆，年轻时与哥哥伍舜德（2003年去世）多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置，他们表示不满，但老板认为华人消费力不如外国人，拒绝更改座位。这让伍沾德和其哥哥伍舜德萌生了办一间中国人不会被歧视的餐厅的想法。1956年，首家“美心餐厅”于香港中环连卡佛大厦开业，之后逐步发展成为美心集团。伍沾德曾向媒体回忆，创立美心完全是出于一份民族自尊心。1980年，伍沾德还在女儿伍淑清协助下，拿下中国内地合资企业的第一块牌照，首开内地“001”号合资企业——北京航空食品有限公司，这是1954年后中国内地第一家中外合资企业。2001年，伍沾德荣获银紫荆星章（颁授予长期担任公共事务及志愿工作的领导人物）、2009年获金紫荆星章（颁授予对社会有重大贡献或积极参与公共或志愿服务而得到极高评价的人士）。他于2008年退休。除了创办企业，伍氏兄弟在扶持内地教育、公益等领域，也倾注了大量的心血。伍氏家族曾先后向五邑大学、中山大学、上海交通大学及清华大学捐资，以建设教学场所和奖励学生；在家乡台山市，伍氏家族捐建了少年宫、图书馆、新闻中心、爱婴医院及农业科技推广中心等基础设视。据不完全统计，40多年以来，伍氏家族为内地的教育、文化事业捐资超过2亿港元。伍沾德的爱国之心也传承到后辈。2018年，其女儿，被称为“美心大小姐”的伍淑清在采访中谈起首创内地合资企业时表示，“我觉得这一生中最高兴的事情就是可以配合国家的改革开放。我们中国人不可能给人家瞧不起自己，黄皮肤的人，都应该走向全球，跟大家共同平等互利，大家可以共同配合做事情” 。去年“修例风波”期间，71岁的伍淑清多次公开为香港发声，劝诫年轻人不要被反动势力蛊惑。2019年9月9日，她还以香港各界妇女联合协进会监察顾问身份出席联合国人权理事会第42届会议，向世界说出真实的香港，谴责暴徒暴力。随后她受到一些乱港分子的恶毒攻击，她则表示，“有些事现在必须做，不然良心上过不去。”伍淑清认为，香港很多社会问题的根源都源自于教育，因此她在教育中有意识地培养学生的爱国情怀，“从幼儿园开始就要让学生懂得自己是中国人”。在伍淑清创办的学校，校歌一定是中文的，学生要懂得普通话和广东话，她希望学生做到“立足香港，背靠国家，走向全球”。2020年5月，伍淑清当选“2019年感动中国人物”，她也是10位获奖人中唯一一位港人，颁奖辞评价其有“超越港岛的远见，不让鬚眉的担当”，指其“爱青年，更爱香港，是美心，更是良心”。* 南方都市报（nddaily）原创内容未经授权，不得转载。