《邪不压正》的姜文，被一顿饺子征服了
“来，我亲手包的”。
蓝青峰和朱潜龙对坐，在帮着后者跟“朱元璋”画像祭拜合影后，这七个饺子被端上饭桌。在黑色的背景环境里，只有一束光打在这张桌子上。
“讲究”的场景、极致的构思、精细地打磨、高级的美工，“一位北方面点师，学会南方做法”，姜文制作《邪不压正》这顿精美大餐的背后，藏着北方特有的“讲究”和凛冽，咀嚼之间，回味非常。
其实个中想法姜文早从蓝青峰的口中说出：这盘饺子包得讲究。
讲究的饺皮，不将就的馅料，理象国携手姜文，这盘饺子包的是真材实料，尝的是人间烟火，虽是简餐但不简单。
讲究是一种态度
甚至在《邪不压正》中为了一粒纽扣、一片灰瓦、一抹青砖，硬是造出了一座供李天然飞檐走壁的“北京城”，并在西安等城市实地取景。
网友@电影幕后故事 在影评中写道，“可以算是把‘梁思成想要的北京’给还原了出来。”
姜文将电影比喻为就是请观众吃饭，为了让菜好吃，细致而创意的烹饪必不可少，就像“潇洒而为”的《一步之遥》，无论是从场景、美术、现场道具都很讲究。
为了追求细节，未达目的不计成本。这是姜文的讲究。
蓝青峰骑着二八大杠去打醋，亨得勒嚷嚷着打醋往“南小街，二店五店都有”，蓝青峰却说：“ 就是为了这点醋，我才包的这顿饺子。”
9月22日，新兴简餐品牌理象国官宣了姜文担任面点系列的代言，欲携手姜文打造“一顿理想的简餐”。
理象国在自我介绍的一篇文章里提到“我们想用质感、品质留存一些值得的风味。我们将这样的初心磨出三层意味：不凑合风味、不将就的心思、理想的愿景。“
如此看来，姜文与理象国的创造逻辑是一致的。
理想：藏在原则之中
“我们打造品牌的初心，就像姜文对待电影的态度一样，品质，讲究，不将就。”理象国负责人王林表示。
“一日三餐，藏着人间烟火”，王林认为理象国做的不仅是一顿饺子，一碗馄饨，无数好吃的美食就在身边，“我们的使命是将带着烟火气的美好风味，通过匠心和品质，呈现到每家每户的家常餐桌上。”
谈到邀请姜文代言理象国面点系列一事，王林表示，“我们愿与姜文，携手做一些真诚的、热气腾腾的，带着烟火气的美好的事。”
不过这样的合作并非易事，姜文的代言数量在行业来看尚属少数，王林在回忆合作历程时还在感叹这个人的“不将就”。
“姜文先生对食品代言的要求超乎想象的严格。”王林表示，“我们与姜文先生的合作还是由于对于对“品质”理念的相一致。”
如今，对于理象国来说，这些等待都是值得的。
对于食客而言，那些相信同样值得，相信用心和不将就之后的美味，相信平平生活中，“一顿理想的简餐”。
就像姜文电影中的韵味，永远是藏在画面和语言的最深处，静待挖掘。
作为一个新兴品牌，理象国一上线便在销售上取得诸多成绩：上线99天，天猫销售额就成为水饺行业前列；理象国天猫旗舰店荣获天猫美食2020年度创新突破奖；至今，天猫旗舰店粉丝已超50万。
更受肯定的是，理象国旗下有9款产品荣获比利时ITI国际大奖“国际美味奖章”。
而这只是起点，藏在背后的奥秘别无其他，还是那两个字“讲究”。
以“干贝黑猪肉韭菜馅水饺”为例，理象国选用北纬41度小麦黄植地带巴彦淖尔河套平原的小麦粉。该地区蒙古语意为“富饶的湖泊”，昼夜温差大、光照时间长，赋予小麦得天独厚的生长优势，此处属于全球农作物种植黄金带。理象国在此选材，保留自然麦香，所制面皮，口感筋道。
除了“筋道爽滑”的外皮，内在更是理象国重视的内容。
打开理象国的包装，查看其配料表，大都会惊讶于其中的简单与直接。
“味道很好有点超预期”，某百万粉丝美食博主评价道，“虽然是速冻水饺，但皮煮出来还很Q弹，馅料也新鲜，确实跟现包的没啥区别。”
“象”由心生，欣喜相逢
“姜文不出行活儿，中国电影圈里，需要他这么个人”，王朔如此评价姜文创作时的魅力。
与此逻辑相通，理象国发布“古早新食计划”，联合代表宁波老底子味道的缸鸭狗、传承淮扬文化的冶春、传承山西老陈醋工艺的东湖、还原辣椒本质醇香的宝鸡德有邻等品牌，探索并研发带有地域文化特色的美食享受。
“我们和老字号的合作初衷源于发掘中华美食的瑰宝”，王林谈到，“许多百年老字号不仅有好口碑的产品，独特的风味，更是承载着几代人的记忆，也是中华美食技艺的传承。”
这些记忆被逐渐唤醒、延展、深入，就像李天然的火车驶进被白雪覆盖的北京城，从那一刻起，影片中的这座城市再一次鲜活起来。
如同和面的老师傅，白雪自是带着理想主义的凛冽存在，但在匠心的手法中糅合，一切自然、通透，并不咄咄逼人。
在理象国的logo和传播品中，总有一只大象憨态可掬。它似乎是这种产品理念的外化，自身强大但坚守节奏，不那么快，却扎实向前。
“后来，这些含义和价值被一只真实的大象所承担。”
据王林介绍，作为中国较早取消动物表演的动物园，南京红山森林动物园与理象国于2021年4月结缘。理象国认养了一头亚洲象叫路麦，并希望借此传递温暖情怀和爱护动物的意识。
这样的想法也在实际活动中呈现。今年的8月12日，世界大象日前后，理象国向粉丝们征集 “心中的大象”儿童主题绘画活动，再制作成免费的帆布袋，将保护大象的意识与消费者传递和分享。
此外，这只有使命感的“象”，还在河南洪涝灾害中发挥作用，驰援灾区物资。据其工作人员介绍，当理象国得知河南的水灾后，第一时间联系了河南省慈善总会·雷锋基金，组织人员连夜清空了北京整整一个仓的货，包含水饺、馄饨、包子、矿泉水等应急食品4万余件，共计239万余元物资，满满装了4辆冷链车，以最快的速度送到郑州的灾区一线。
“为那些并肩作战的人们提供温暖和力量”，在相关捐赠信息发布的微博下，有网友这样评价道。
“象”由心生，欣喜相逢。热腾腾一碗饺子，满口鲜香的馄饨，纵使寻常味，温暖烟火心。
文/汪陈晨
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